Unterrichtsstunde: „Gesundes Essen mit Fett?!“ - Erarbeitung der Bedeutsamkeit des Nährstoffes Fett für die menschliche Ernährung unter Berücksichtigung der Unterstützung einer gesundheitsfördernden Ernährung und praktischer Ernährungsempfehlungen.

1 Thematik

1.1 Unterrichtsvorhaben

„Wir ernähren uns gesund“ - Erarbeitung der Bedeutsamkeit von Lebensmittelgruppen und Nährstoffen für die Ernährung des Menschen unter besonderer Berücksichtigung der Förderung einer gesunden Ernährung.

1.2 Unterrichtsstunde

„Gesundes Essen mit Fett?!“ - Erarbeitung der Bedeutsamkeit des Nährstoffes Fett für die menschliche Ernährung unter Berücksichtigung der Unterstützung einer

gesundheitsfördernden Ernährung und praktischer Ernährungsempfehlungen.

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2 Intentionen

2.1 Aufbau des Unterrichtsvorhabens

2.2 Richtziel des Unterrichtsvorhabens

Die Schülerinnen und Schüler sollen Nährstoffe und Lebensmittelgruppen als einen Bestandteil gesundheitsfördernder Ernährung kennen lernen, den empfohlenen Bedarf erarbeiten und Ernährungsempfehlungen bezogen auf die Lebensmittelgruppen praktisch umsetzen, indem sie ausgewählte Lebensmittel auf ihren Nährstoffgehalt untersuchen, entsprechende Verzehrsempfehlungen mit dem persönlichen Verzehr vergleichen und Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde Lebensmittelauswahl aufstellen.

2.3 Ziele der Unterrichtsstunde

2.3.1 Grobziel der Stunde

Die Schülerinnen und Schüler sollen Möglichkeiten kennen lernen Fett in ausgewählten Lebensmitteln zu identifizieren, sich fettreduziert zu ernähren, die empfohlene Tagesmenge an Fett abzumessen und die Funktion des Nährstoffes Fett für den menschlichen Körper erarbeiten, indem sie selbstständig Lernstationen zum Nährstoff Fett durchführen und die Aufgaben (Fetteinsparung, Funktionen der Fette, Fettqualität, Fett-und Fettgehaltbestimmung, Sinnesprüfung (gustatorisch), Fettverzehrsempfehlungen) bearbeiten und ihr Ernährungsverhalten mit Empfehlungen vergleichen.

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