GRIN - Catalogue - Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism

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Instructor Plans: Gastronomy / Hospitality / Tourism 97 Texts | Show all

10 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe Textbook

8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe Anthology

9 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe Anthology

Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Angebotsgestaltung für den Abend im Seminarhotel (Unterweisung Veranstaltungskaufmann / -kauffrau) Instruction

Annahme einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachfrau / -fachmann) Instruction

Annahme einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann) Instruction

Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann) Instruction

Annehmen einer Reservierung (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Annehmen einer Tischreservierung (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau) Instruction

Aufnehmen und Tragen von Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Ausfüllen eines Meldescheins als Teil des Check-Ins (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Ausfüllen eines Reservierungsformulars (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Ausheben von vier Hauptgangtellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Bearbeitung einer Kundenanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Begrüßung der Gäste und Ausfüllen eines Meldescheins (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restautantfachmann / -fachfrau) Instruction

Brechen einer Mundserviette (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Brechen einer Mundserviette: Die Jakobinermütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Cocktails - Herstellung eines Americano (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Das Erstellen einer Pro-Forma Rechnung (Unterweisung Hotelkaufmann / -kauffrau) Instruction

Das fachgerechte Brechen der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) Instruction

Das fachgerechte Tragen und Einsetzen von drei Tellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Das korrekte Auflegen einer Tischdecke (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Das richtige Falten der Serviettenform Schiffchen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau) Instruction

Eindecken eines 4-Gang-Menüs unter Berücksichtigung der Vorgaben aus der Speisefolge des Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Eindecken eines 5-Gänge-Menüs für Bankettveranstaltungen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Eine Buchungsanfrage im computergestützten Reservierungssystem eigenständig durchführen (Unterweisung Reiseverkehrskaufmann / -frau) Instruction

Einweisung in die Nutzung eines Imprinters zur manuellen Kreditkartenabrechnung (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Fachgerechte Zimmerzuordnung entsprechend der Kundenreservierungsanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechter Flaschenweinservice (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Fachgerechter Umgang mit einem Cocktailshaker, Herstellen eines einfachen Mischgetränks (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechter Weisswein-Flaschenservice (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Öffnen der Weinflasche (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann) Instruction

Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Restaurantfachfrau / -mann) Instruction

Fachgerechtes Auflegen einer Tischdecke (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau) Instruction

Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Bischofsmütze Instruction

Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gänge-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gänge Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Eindecken eines 4-Gang-Menüs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachgerechtes Eindecken eines Gasttisches (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Fachlich korrektes Ausheben von 4 Hauptgangtellern mit Besteck (Unterweisung Hotelfach) Instruction

Falten der Serviettenform Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Filetieren einer Forelle Müllerin am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachfachmann / -frau) Instruction

Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Flambieren von Kirschen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) Instruction

Flechten eines Zopfes aus Quark-Ölteig (Unterweisung Bäcker / -in) Instruction

Garnieren und Anrichten eines Obsttellers als Küchenpräsent (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Händehygiene (Unterweisung Hauswirtschafter / Hauswirtschafterin) Instruction

Herstellen einer braunen Grundsoße (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellen einer Sauce Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellen einer Tischdekoration (Unterweisung Hauswirtschafter / -in) Instruction

Herstellen eines symmetrischen Blumengestecks (Unterweisung Hauswirtschafter / -in) Instruction

Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellung einer Sauce Vinaigrette (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellung einer Tomatenrose mit Schnittlauchstiel und Lauchblättern (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Herstellung eines Irish Coffee (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Herstellung und Zubereitung eines klassischen Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Hotel Dorf Dimelly Bulgarien – Geschäftsplan zur Existenzgründung eines Hochschulabsolventen mit Hilfe von finanziellen Mitteln der Europäischen Union - New Diploma Thesis

Hotelkasse führen und abrechnen (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Kaffee-Service in der gehobenen Gastronomie (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Kartoffeln tournieren (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Lüften von Rotwein - Präsentieren und Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Manuelles Errechnen eines Pauschalreisepreises am Beispiel des Veranstalters alltours (Unterweisung Reiseverkehrskaufmann / -frau) Instruction

Mixen eines Aperitifs - der Negroni (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Prüfung und Kontierung von Wareneingangsrechnungen aus der Abteilung Küche (Unterweisung Hotelkaufmann / -kauffrau) Instruction

Rotweinservice - Präsentieren, Öffnen und Servieren einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -frau) Instruction

Servietten brechen zum Fächer (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Servietten brechen, Form Bischofsmütze (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Servietten brechen, Form: Krone (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Schlosskartoffeln zur Weiterverarbeitung herstellen (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Schneiden einer Zwiebel zu Zwiebelbrunoise (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Schneiden von Äpfeln für Fruchtsalat (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Schneiden von Melonenschiffchen (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Schneidetechnik von Weißbrot und Karotten (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Schreiben einer E-Mail (Unterweisung Hotelfachfrau / -fachmann) Instruction

Telefonische Annahme einer Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann) Instruction

Vorbereitung einer Papaya (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Zubereitung einer Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Zubereitung eines Brotaufstrichs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Zubereitung eines Irish Coffee (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) Instruction

Zubereitung eines Käsetellers (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Zubereitung eines Obsttellers (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Zubereitung von Fleisch und Kartoffeln (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction

Zwiebeln in Streifen schneiden (Unterweisung Koch / Köchin) Instruction