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Food Technology
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Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes aus Teewurst
Termpaper
Biogradable Packaging
Termpaper
Development and validation of solvent free elution procedures for the isolation of mycotoxins by immunoaffinity
Diploma Thesis
Die Novel Food-Verordnung
Termpaper
Die Wechselwirkung zwischen Proteinen und Polyphenolen
Diploma Thesis
Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken
Examination Thesis
Entstehung von Böcksern in Weinen - Möglichkeiten zur Vermeidung und Entfernung
Scholary Paper (Seminar)
Geschmacksrezeptoren
Presentation (Elaboration)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) / Qualitätssicherungssysteme
Termpaper
Krebsprophylaxe durch Ernährung am Beispiel des Carotinoids Lycopin
Presentation (Elaboration)
Lebensmittelzusatzstoffe: Funktion, Nutzen & Anwendungsgebiet
Scholary Paper (Seminar)
Lemon
Termpaper
Mathematisch-statistische Modellierung von Schäumen
Diploma Thesis
Mikroverkapselung von Lebensmittelzusatzstoffen
Scholarly Paper (Advanced Seminar)
Molekulardynamische Simulation von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck
Bachelor Thesis
Nichtbrotgetreidezusätze
Research Paper (Pre-University)
Online-Feuchtemessung in der Lebensmittelindustrie
Scholary Paper (Seminar)
Produkte aus dem Rebstock
Diploma Thesis
Proteinstruktur und Elektrostatik von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck
Diploma Thesis
Verpackungsmaterial PET für flüssige Lebensmittel
Presentation (Elaboration)
Versuche zur Herstellung von Tempe gembus und Meidouzha
Diploma Thesis
Volumendurchflussmessung mit Schwebekörperdurchflussmessern
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Weissblech
Presentation (Elaboration)
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