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Gefrier- und Auftaustabilität von ballaststoffhaltigen TK-Teiglingen. Welche Auswirkungen hat die Anreicherung mit extrinsischen Nahrungsfasern?

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3D-Druck in der Lebensmittelindustrie

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Bewertung des Grundwassers einer Kleingartenanlage hinsichtlich der Eignung als Trink- und Nutzwasser

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Glutamat als Zusatzstoff in Lebensmitteln

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Nettoenergiebilanz der Bioethanolproduktion aus Zuckerrüben und Weizen in Deutschland

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