Inhaltverzeichnis

Inhaltverzeichnis   2

Wahl  der Unterweisungsform und Themenwahl  3

Lernziele   4

Stufe  1: Vorbereitung des Auszubildenden  5

Stufe  2: Vormachen und Erklären  6

Stufe  3: Ausführungsversuche durch  

den  Auszubildenden  8

Stufe  4: Üben und Fertigen des Gelernten  9

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Unterweisungsprobe

Name Ivon Schmitt

Prüfungstag TT.MM.JJJJ

Prüfungsort Fleischerschule

Unterweisungsthema Waren kundengerecht verpacken

Unterweisungsform 4 - Stufen - Methode -Vorbereitung des Auszubildenden -Vormachen und Erklären durch den Ausbilder -Ausführungsversuche durch den Auszubildenden -Üben und Festigen des Gelernten

Ausbildungsberuf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk

Zeitliche Einordnung 1. Lehrjahr

Zeitbedarf 15 - 20 Minuten

Hygieneschutz Handwaschseife und Handdesinfektion

Unfallschutz Erste - Hilfe - Kasten

Hilfsmittel Tisch

Material Einschlagpapier, Abreißbeutel, Plastiktüte, Tragetasche

Hiermit erkläre ich, dass ich diese Ausarbeitung selbst und ohne fremde Hilfe erstellt habe.

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Lernziele

Groblernziel Vergl. Ausbildungsordnung (AO) für Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk in der Fassung vom 31.03.2006 unter §5 Nr. 14 „Verpacken und Aushändigen von Waren“ Feinlernziel Vergl. Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum/zur Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk unter lfd. Nr. 14 „Verpacken und Aushändigen von Waren“ : Verpackungsmaterial auswählen und Waren transportfähig verpacken Lernzielbereiche Der Lehrling

- kann beschreiben, wie er die Arbeit eigenständig durchführt

- kann erklären, welche Hygienevorschriften er zu beachten hat

- kann angeben, welche Arbeitsmittel benutzt werden

- kann seine Arbeit eigenständig bewerten

- ist bereit, sorgfältig zu arbeiten

- ist bereit, die Hygienevorschriften zu beachten

- ist bereit, seine Arbeitsunterweisung ins Berichtsheft einzutragen

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