Akademie für den Diätdienst und ernährungsmedizinischen Beratungsdienst

Lazarettgasse 14

1090 Wien

Seminararbeit im Unterrichtsfach Soziologie

2. Ausbildungsjahr 2007/2008

Hechtberger Agnes

Scheiblauer Kornelia

Ernährung

und Macht

Inhaltsverzeichnis

Einleitung 3

1 Macht ­ Eine Definition 4

2 Macht im Ernährungsalltag 5

2.1 Eltern als Macht ausübende Instanz 5

2.1.1 Esserziehung 5

2.1.2 Essen als Belohnung 6

2.1.3 Essen als Angstmacher 7

2.2 Macht der Medien 7

2.3 Machtausübung in Institutionen 9

2.4 Macht über sich selbst 10

3 Macht über die Nahrung 11

4 Macht und Ernährung in Bezug auf die Tätigkeit des/der Diätologen/in 12

Conclusio 12

Literaturverzeichnis 13

2

Einleitung

,,Alles, was gegessen wird, ist Gegenstand der Macht."

(Canetti, 1980: 243)

Das Thema Macht ist wohl bei kaum einem Thema so aktuell, wie bei dem der

Ernährung. In der westlichen Welt ist dies jedoch nicht im Bewusstsein der

Bevölkerung, da genug Nahrung vorhanden ist. Es besteht ein fast

unüberschaubares Nahrungsangebot, in dem sich der Mensch nur so gut

zurechtfindet, weil die Erziehung, die Gesellschaft und die Medien Richtlinien

vorgeben ­ und somit Macht ausüben.

In folgender Arbeit werden der Machtbegriff in der Ernährung näher erläutert,

Situationen der Machtausübung aufgezeigt und die durchaus wichtige Thematik

mit der Tätigkeit des/der Diätologen/in in Zusammenhang gebracht.

3