Das Ziel dieser Arbeit soll es sein, einen kleinen Überblick über das Themenfeld "Nachhaltiges Wirtschaften im Unternehmen" zu geben. Im Fokus des nachhaltigen Wirtschaftens werden die gestellten Anforderungen sowie der Erwerb und die Entwicklung beruflicher Handlungskompetenz in der beruflichen Bildung erläutert. Über welche Kompetenzen müssen die Auszubildenden verfügen um den Kunden aktiv, adäquat und nachhaltig beraten zu können und welche Rolle nimmt dabei die berufliche Bildung ein? Wie bereits angedeutet, spielen diverse Faktoren eine relevante Rolle im Bereich der beruflichen Bildung für nachhaltige Entwicklung.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Der schillernde Begriff der „ Nachhaltigkeit “ Fehler! Textmarke nicht definiert
3 Nachhaltigkeit im Handel
3.1 Erste Ansätze auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in Lebensmittelunternehmen
3.2 Die Glaubwürdigkeit der drei wichtigsten Lebensmittel-Gütesiegel
4 Kompetenzentwicklung für nachhaltiges Wirtschaften
5 Reflexion
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