Diese Arbeit beschäftigt sich mit einem Projekt zur Gesundheitsförderung und Prävention in der Grundschule.
Zuerst wird die gesundheitsbezogene Datenlage von Kindern und Jugendlichen in Deutschland beschrieben. Dabei wird auf die Bereiche Unfälle, Bewegungsverhalten, Übergewicht und Adipositas, die Ernährungssituation, psychische Auffälligkeiten sowie den Medienkonsum eingegangen.
Um ein wirksames und sinnvolles Programm zur Gesundheitsförderung und Prävention in einem Setting umzusetzen, ist es sinnvoll, sich zunächst mit dem Ist-Zustand, also der aktuellen gesundheitlichen Lage der Personen, die diesem Setting angehören, auseinander zu setzen.
In dieser Arbeit geht es vor allem um Kinder im Setting Grundschule (also 6/7 bis 10-Jährige). In den Studien, in denen die folgenden gesundheitlichen Daten erhoben wurden, stehen die Daten der 6/7- bis 10-Jährigen in der Auswertung meist in Bezug zu anderen Altersgruppen und können somit nicht immer getrennt voneinander betrachtet werden. Zudem sind die Altersspannen in den Auswertungen oftmals nicht genau auf das Alter von 6/7 bis 10 Jahren ausgerichtet.
Auf einen Blick
- Note: 1,0
- Eigenes Ernährungskonzept für Grundschulen mit Unterricht und DGE-Qualitätsstandards
- Modellprojekt „Kinder gestalten ihren Naschgarten“ in Holzminden
- Vergleich der KiGGS-Erhebungen zur körperlichen Aktivität
- 5 Abbildungen und 7 Tabellen
Inhaltsverzeichnis
1 Analyse der gesundheitlichen Ausgangssituation
1.1 Gesundheitsbezogene Datenlage
1.1.1 Unfälle
1.1.2 Bewegungsverhalten
1.1.3 Übergewicht und Adipositas
1.1.4 Ernährungssituation
1.1.5 Psychische Auffälligkeiten
1.1.6 Medienkonsum
1.1.7 Diskussion der gesundheitlichen Daten
1.2 Ableitung von Handlungsansätzen
2 Schwerpunktthema für ein Projekt zur gesundheitsförderung im Setting Grundschule
3 Recherche Modellprojekt
Zielsetzung und Themen
Die Arbeit untersucht die gesundheitliche Ausgangssituation von Kindern mit Blick auf das Grundschulalter und fragt, welche Ansätze sich daraus für Gesundheitsförderung und Prävention in der Grundschule ableiten lassen. Auf dieser Grundlage entwickelt sie einen Projektansatz zur Ernährung und betrachtet ein bestehendes Gartenprojekt als Praxisbeispiel.
- Gesundheitsdaten zu Unfällen, Bewegung und Ernährung
- Übergewicht, Adipositas und soziale Unterschiede
- Psychische Gesundheit und Medienkonsum
- Verhaltens- und Verhältnisprävention in der Grundschule
- Ernährungsförderung im Unterricht und bei der Schulverpflegung
- Das Modellprojekt „Kinder gestalten ihren Naschgarten“
Auszug aus dem Buch
1.1.4 Ernährungssituation
Im Durchschnitt trinken 3- bis 17-jährige Kinder und Jugendliche täglich mehr als einen halben Liter an zuckerhaltigen Getränken. Dabei sind die Mengen bei 11- bis 17-Jährigen signifikant höher als bei 3- bis 10-Jährigen. Jungen trinken insgesamt mehr zuckerhaltige Getränke als Mädchen. Im Vergleich zur KiGGS-Basiserhebung ist der Konsum dieser Getränke bei der zweiten Erhebungswelle um etwa ein Viertel gesunken.
3- bis 17-jährige Kinder und Jugendliche konsumieren im Mittel außerdem täglich rund 68,9 Gramm Süßwaren. Dabei sind die Mengen bei 3- bis 10-jährigen Mädchen signifikant geringer als die der 11- bis 17-jährigen Mädchen. 3- bis 10-jährige Jungen nehmen signifikant mehr Süßwaren zu sich als Mädchen des gleichen Alters. Im Vergleich zur Basiserhebung sanken bei der zweiten Erhebungswelle die Süßwarenmengen erheblich. Je nach Altersgruppe und Geschlecht zwischen 20 und 30 Prozent.
Insgesamt werden von 3- bis 17-jährigen Heranwachsenden im Mittel fast 1,5 Liter Wasser täglich getrunken. Dabei gibt es keine signifikanten Unterschiede zwischen Mädchen und Jungen. Die Trinkmengen der 3- bis 10-Jährigen sind geringer als die der 11- bis 17-Jährigen. Im Vergleich zur Basiserhebung stieg der tägliche Wasserkonsum im Mittel (je nach Altersgruppe und Geschlecht) um zwischen 50 und 90 Prozent.
Zum Thema Obst und Gemüse lassen sich folgende Ergebnisse präsentieren. 3- bis 17-jährige Kinder und Jugendliche konsumieren im Mittel täglich rund 252 Gramm Obst und 125 Gramm Gemüse. 3- bis 10-jährige Mädchen konsumieren dabei mehr Obst als 11- bis 17-jährige Mädchen und 3- bis 10-jährige Jungen geringfügig weniger als Mädchen im gleichen Alter. Gemüse wird von den 3- bis 10-jährigen Mädchen geringfügig, aber nicht signifikant mehr verzehrt als von den 11- bis 17-jährigen Mädchen. Die 3- bis 10-jährigen Jungen konsumieren geringfügig weniger Gemüse als gleichaltrige Mädchen, dafür geringfügig mehr als ältere Jungen. Die Obstmengen bei Mädchen und Jungen zwischen 3 und 10 Jahren sind zwischen der Basiserhebung und der zweiten Erhebungswelle signifikant gestiegen. Und auch bei den Gemüsemengen konnte im Gegensatz zu den 11- bis 17-Jährigen eine signifikante Steigerung verzeichnet werden. (Krug, Finger, Lange, Richter & Mensink, 2018)
Zusammenfassung der Kapitel
1 Analyse der gesundheitlichen Ausgangssituation: Das Kapitel betrachtet vorhandene Gesundheitsdaten zu Kindern und Jugendlichen und diskutiert Unterschiede nach Alter, Geschlecht und sozialer Lage. Daraus werden Handlungsansätze für die Prävention im Grundschulalter abgeleitet.
2 Schwerpunktthema für ein Projekt zur gesundheitsförderung im Setting Grundschule: Vorgestellt wird ein Projektansatz zur gesundheitsförderlichen Ernährung, der Unterricht und praktische Übungen mit Änderungen des schulischen Ernährungsangebots verbindet.
3 Recherche Modellprojekt: Das Kapitel beschreibt Ziele, Maßnahmen und Erkenntnisse des Modellprojekts „Kinder gestalten ihren Naschgarten“. Es betrachtet auch dessen mögliche Verbindung mit dem schulischen Ernährungsprojekt.
Schlüsselwörter
Gesundheitsförderung, Prävention, Grundschule, Kindergesundheit, Ernährung, Bewegung, Adipositasprävention, psychische Gesundheit, Medienkonsum, KiGGS, soziale Ungleichheit, Verhaltensprävention, Verhältnisprävention, Naschgarten
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit?
Die Arbeit befasst sich mit der gesundheitlichen Situation von Kindern und mit Möglichkeiten der Gesundheitsförderung und Prävention in der Grundschule.
Welche Themenfelder stehen im Mittelpunkt?
Behandelt werden Unfälle, Bewegung, Ernährung, Übergewicht und Adipositas, psychische Auffälligkeiten sowie Medienkonsum.
Welches Ziel verfolgt die Arbeit?
Sie möchte aus vorhandenen Gesundheitsdaten Handlungsansätze für die Grundschule ableiten und einen Projektansatz zur gesundheitsförderlichen Ernährung vorstellen.
Welche wissenschaftliche Vorgehensweise wird verwendet?
Die Autorin wertet veröffentlichte Gesundheitsdaten und Fachliteratur aus, vergleicht teilweise Erhebungswellen und recherchiert ein bestehendes Modellprojekt.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil erörtert Gesundheitsdaten, entwickelt präventive Handlungsansätze und stellt ein Ernährungskonzept sowie ein Gartenprojekt vor.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Zu den zentralen Begriffen zählen Gesundheitsförderung, Grundschule, Ernährung, Bewegung, Adipositasprävention, KiGGS sowie Verhaltens- und Verhältnisprävention.
Wie soll das Ernährungsprojekt in der Grundschule aussehen?
Der Ansatz verbindet regelmäßigen Ernährungsunterricht und praktische Zubereitung von Speisen mit einer Anpassung des schulischen Nahrungs- und Getränkeangebots.
Welches Modellprojekt wird vorgestellt?
Vorgestellt wird „Kinder gestalten ihren Naschgarten“ in Holzminden. Das Gartenprojekt verbindet Naturerlebnisse und gemeinsames Gestalten mit Ernährung und Bewegung.
Welche Bedeutung hat die soziale Lage?
Die Arbeit berücksichtigt Unterschiede nach sozioökonomischem Status und fragt, wie Gesundheitsförderung Kinder aus verschiedenen sozialen Lebenslagen erreichen kann.
- Quote paper
- Sabrina Krug (Author), 2021, Ein Projekt zur Gesundheitsförderung und Prävention in der Grundschule, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1181845
