In dieser Hausarbeit möchte ich mich näher mit dem Thema Ökologie in der Fischerei und den neuesten Trends in dieser Branche beschäftigen. Aufgrund neuester Medienberichte bezüglich der Überfischung zahlreicher Fischbestände, der illegalen Fischerei und der daraus resultierenden katastrophalen, ökologischen Folgen für nachfolgende Generationen, habe ich mich dazu entschieden, neue Trends und Maßnahmen in der Fischerei-Branche zu recherchieren und näher zu erörtern.
Besonders möchte ich auf das Thema „Nachhaltige Fischerei“ eingehen, da ich der Auffassung bin, dass dieses Thema auch in Zukunft von besonderer Bedeutung sein wird und deshalb enormer Aufklärungsbedarf bei den Konsumenten besteht.
Inhaltsverzeichnis
I. Einleitung
II. Ökologie in der Fischerei
2.1. Erfahrungen der Butjadinger Fischereigenossenschaft
2.2. Überfischung und illegale Fischerei
2.3. Nachhaltige Fischerei
III. Das MSC-Zertifikat
3.1. Was ist der MSC und wer steckt dahinter?
3.2. Der MSC-Standard
3.3. Bedeutung des MSC-Zertifikates
3.4. Wo findet man das MSC-Zertifikat – Teilnehmende Händler
3.4.1. IGLO – Partner der MSC
3.4.2. Der Fischereihafen Bremerhaven und die MSC
IV. Voraussetzungen für das MSC-Zertifikat
4.1. Das Produktkettenzertifikat
4.2. Das MSC-Zertifikat für Fischereien
V. Ökologisch erfolgreiche Zukunftsaussichten für die MSC
VI. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht den Wandel im Ernährungsbewusstsein der deutschen Gesellschaft und analysiert die Rolle des Marine Stewardship Council (MSC) als Erfolgsmodell zur Förderung einer ökologisch orientierten, nachhaltigen Fischerei.
- Veränderte Konsumgewohnheiten und steigendes Umweltbewusstsein
- Problematiken von Überfischung und illegaler Fischerei
- Die Funktion und Kriterien des MSC-Standards
- Bedeutung der Zertifizierung für Handel und Fischereibetriebe
- Empirische Analyse des Bekanntheitsgrades von Nachhaltigkeitssiegeln
Auszug aus dem Buch
3.1. Was ist der MSC und wer steckt dahinter?
Der Marine Stewardship Council (kurz: MSC) ist eine unabhängige, globale und gemeinnützige Organisation, die „sich zur Aufgabe gemacht, die Situation in den Weltmeeren zu verbessern und zu einem nachhaltigen globalen Fischmarkt beizutragen.“16
Diese Organisation hat eine Sammlung von international anerkannten Umweltprinzipien entwickelt (MSC-Standard), um Fischereien, die eine nachhaltige Fischerei betreiben, angemessen bewerten und somit das Problem der Überfischung zahlreicher Fischbestände lösen zu können.17
Gegründet wurde der MSC im Jahr 1997 von dem weltweit agierenden Unternehmen Unilever (größter Käufer von Fisch und Meeresfrüchten weltweit) und dem WWF, der internationalen Umweltschutzorganisation. Seit 1999 agiert der MSC völlig unabhängig, wird jedoch von zahlreichen Organisationen aus der ganzen Welt finanziert. 17
Verschiedene Medienberichte über die illegale Fischerei, die völlig überfischten Weltmeere bzw. den schwindenden Fischbestand und natürlich auch Berichte über den weltweiten Klimawandel sorgten für ein enormes Medieninteresse am ökologisch bewussten Fischfang und somit auch an der MSC-Organisation. Durch die entwickelten Umweltprinzipien des MSC bekam die Organisation weltweit Gehör und viele Fürsprecher.18
Durch diese Entwicklung und den Sinneswandel vieler Konsumenten bezüglich ihrer ökologischen Einstellungen gelang es dem MSC, ein erfolgversprechendes zukunftsträchtiges Modell zu entwickeln, welches die nachhaltige Fischerei fördern soll und gleichzeitig Verbrauchern die Möglichkeit gibt, ökologisch bewusst Fisch zu kaufen – das MSC-Zertifikat.
Zusammenfassung der Kapitel
I. Einleitung: Diese Einleitung beleuchtet den gesellschaftlichen Wandel hin zu einer bewussteren Ernährung und führt in die Thematik der Überfischung ein.
II. Ökologie in der Fischerei: Hier werden die ökologischen Herausforderungen sowie beispielhafte Anpassungsprozesse in der Fischerei anhand der Butjadinger Fischereigenossenschaft diskutiert.
III. Das MSC-Zertifikat: Dieses Kapitel erläutert die Organisation MSC, ihre Standards sowie die Bedeutung der Zertifizierung für Akteure wie IGLO und den Fischereihafen Bremerhaven.
IV. Voraussetzungen für das MSC-Zertifikat: Die technischen Anforderungen und Zertifizierungsprozesse, insbesondere das Produktkettenzertifikat, werden hier detailliert dargelegt.
V. Ökologisch erfolgreiche Zukunftsaussichten für die MSC: Es wird die positive Entwicklung und das Wachstumspotenzial der MSC im globalen sowie deutschen Markt betrachtet.
VI. Fazit: Das Fazit fasst die Erfolge des MSC zusammen und bewertet die ökonomischen sowie ökologischen Vorteile des Zertifikats.
Schlüsselwörter
Nachhaltige Fischerei, MSC, Überfischung, Marine Stewardship Council, Umweltbewusstsein, Zertifizierung, Fischereihafen, Produktkettenzertifikat, ökologische Verantwortung, Konsumentenverhalten, Meeresressourcen, Fischbestand, Qualitätssicherung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Fischerei und analysiert das MSC-Zertifikat als Werkzeug zur Qualitätssicherung und ökologischen Richtlinie für Konsumenten und Händler.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Zentrale Themen sind das veränderte Ernährungsverhalten der Verbraucher, die ökologische Krise durch Überfischung sowie die Mechanismen und Vorteile der MSC-Zertifizierung.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das Ziel ist es, den Beitrag des MSC-Zertifikats zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei aufzuzeigen und zu untersuchen, wie Unternehmen auf die steigende Nachfrage nach ökologisch zertifizierten Produkten reagieren.
Welche wissenschaftliche Methode wurde verwendet?
Die Arbeit stützt sich auf eine Literaturanalyse sowie eine eigene empirische Umfrage unter 200 Befragten zu deren Ernährungsgewohnheiten und Wissen über den MSC.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil analysiert die Probleme der Fischerei, stellt den MSC-Standard sowie Zertifizierungsvoraussetzungen vor und beleuchtet Fallbeispiele wie IGLO und den Fischereihafen Bremerhaven.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird primär durch Begriffe wie Nachhaltige Fischerei, Überfischung, MSC, Zertifizierung und ökologisches Bewusstsein geprägt.
Wie wichtig ist das MSC-Siegel laut der Umfrageergebnisse?
Die Arbeit verdeutlicht, dass eine signifikante Anzahl an Konsumenten auf Herkunft und Qualität achten, wobei fast 50% der Befragten, die Fisch kaufen, das MSC-Zertifikat bereits kennen.
Warum ist das Produktkettenzertifikat für Unternehmen essenziell?
Es dient als Nachweis für die lückenlose Rückverfolgbarkeit zertifizierter Fischereierzeugnisse und stellt sicher, dass Unternehmen ausschließlich Fisch aus nachhaltigen Quellen beziehen.
Welche Rolle spielt die Butjadinger Fischereigenossenschaft in der Arbeit?
Sie dient als konkretes Beispiel für den Wandel zur Qualitätsorientierung, indem sie trotz höherer Kosten auf maschinelle Verarbeitung umstellte, um dem Wunsch der Kunden nach Frische und Qualität nachzukommen.
- Quote paper
- Martina Francksen (Author), 2008, Ökologisch orientierte Kundendienstleistungen als Erfolgsmodell. Das MSC-Zertifikat als Qualitätssicherung für den Konsumenten und als ökologische Richtlinie für nachhaltige Fischerei, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/120441
