1.1 Einleitung
Im Rahmen des Seminars „Wirtschafts- und Verkehrsgeographie“, besuchten wir in Lohne
den größten Geflügelverarbeitungsbetrieb der Firma Wiesenhof, welcher ein Teil der PHW –
Gruppe (Paul – Heinz – Wesjohann) ist.
Die zweite Station auf der Exkursion war der Schweinemastbetrieb des Landwirtes „Große
Macke“ in Bevern (Kreis Essen, Abb. 2). Die Gemeinsamkeiten der beiden Betriebe liegen
darin, dass sie beide Veredelungsbetriebe sind, die aber auf verschiedenen Ebenen im Produktionsablauf
arbeiten. Es konnten weitreichende Einblicke in den Produktionsablauf und in die
Arbeitsweise moderner Agroindustrieller Unternehmen gewonnen werden.
Die einzelnen Unternehmen, deren Arbeitsweisen und Strukturen sowie die geographischen
Grundvoraussetzungen des Raumes werden im folgenden Protokoll erläutert.
[...]
Inhaltsverzeichnis
1. Einführung in den Raum und in die Thematik
1.1 Einleitung
1.2 Lage und räumliche Einordnung
1.3 Entstehung der Landschaft
1.4 Massentierhaltung ( allgemein )
1.5 Massentierhaltung am Beispiel der Geflügelmast
1.6 Warum ausgerechnet Geflügelwirtschaft in dieser Region?
2. Das Unternehmen Wiesenhof
2.1 Wiesenhof GmbH & Co. KG, ein Unternehmen der PHW – Gruppe
2.2 Der Verarbeitungsbetrieb des Unternehmens Wiesenhof in Lohne
2.3 Verkehrssituation
2.4 Der Produktionsablauf
2.5 Allgemeine Informationen zum Produktionsablauf
2.6 Arbeiter
2.7 Ökologie und Umweltmanagement
3. Schweinemasthof große Macke
3.1 Historische Daten und Zukunftsplanungen
3.2 Allgemeine Daten zum Hof 2001
3.3 Mast
3.4 Zusammenarbeit
3.5 Zukunftsaussichten
4. Quellenangaben
Zielsetzung und thematische Schwerpunkte
Dieses Exkursionsprotokoll beleuchtet die Strukturen und Arbeitsweisen moderner agroindustrieller Betriebe in der Region Vechta/Lohne, um ein Verständnis für die wirtschafts- und verkehrsgeographischen Standortfaktoren sowie die technologische Entwicklung in der Fleischproduktion zu vermitteln.
- Regionale Einordnung und landschaftliche Prägung der Wirtschaftsregion
- Strukturen und Produktionsabläufe in der Geflügelindustrie (Wiesenhof)
- Betriebswirtschaftliche Organisation und Technik in der Schweinemast
- Bedeutung der vertikalen Integration und Logistik für die Massentierhaltung
- Herausforderungen durch ökologische Anforderungen und Marktbedingungen
Auszug aus dem Buch
1.4 Massentierhaltung (allgemein)
Die Massentierhaltung ist eine intensive Form der Lebensmittelherstellung, die stark technisiert und rational organisiert ist. Sie fordert zu Beginn hohe Investitionen wie z.B. für Futtersilos, Klima- und Lüftungsanlagen. Diese Investitionen werden oft von anonymen Kapitalgesellschaften gedeckt, die sich durch Bereitstellung von Geldern an der Produktion beteiligen. Die Massentierhaltung ist auch weiterhin kapitalintensiv (z.B. Spezialfutter) und strebt eine Gewinnmaximierung („homo oeconomicus – Prämisse“) an. Die erzeugten Produkte sind ausschließlich für den Markt produziert.
Die Massentierhaltung kennzeichnet sich weiterhin durch die hohe Nutzungsintensität, d.h. dass man versucht auf wenig Raum einen hohen Ertrag zu erzielen (Kurzmast: 23 Tiere / m2; siehe Abb. 5).
In der Massentierhaltung spezialisiert man sich in der Regel auf eine Tierart, um noch ertragreicher produzieren zu können. Die Fütterung bzw. die Ver- und Entsorgung läuft heutzutage automatisch, und ist ein weiteres Indiz für die Mechanisierung und Technisierung in der Landwirtschaft. Durch die Anschaffung solcher technischen Ausrüstungen steigen die Kosten natürlich immens, doch erst diese Technisierung ermöglicht es in auf diesem hohen Niveau zu produzieren.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einführung in den Raum und in die Thematik: Analysiert die geographische Lage, die landschaftliche Entstehung und die historischen Gründe für die Konzentration der Massentierhaltung in der Region.
2. Das Unternehmen Wiesenhof: Beschreibt die vertikale Integration, den hochautomatisierten Produktionsablauf und das Umweltmanagement des führenden Geflügelverarbeiters.
3. Schweinemasthof große Macke: Dokumentiert die betriebliche Praxis, die ökonomischen Rahmenbedingungen und die technologische Ausstattung eines modernen Vollerwerbsbetriebs.
4. Quellenangaben: Listet die für das Protokoll verwendeten Literatur- und Internetquellen auf.
Schlüsselwörter
Massentierhaltung, Geflügelmast, Schweinemast, Wirtschaftsgeographie, Wiesenhof, vertikale Integration, Produktionsablauf, Agrarindustrie, Standortfaktoren, Landwirtschaft, Automatisierung, Vechta, Lohne, Fleischproduktion.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Das Dokument protokolliert eine Exkursion zu zwei unterschiedlichen agroindustriellen Betrieben, um die Strukturen moderner Fleischproduktion zu analysieren.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die Arbeit fokussiert auf die ökonomischen, technischen und geographischen Rahmenbedingungen der Geflügel- und Schweinemast in Niedersachsen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es, Einblicke in die Arbeitsweise moderner Betriebe zu gewinnen und die Bedeutung von Standortfaktoren für die landwirtschaftliche Spezialisierung zu verstehen.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Es handelt sich um ein Exkursionsprotokoll, das auf empirischen Beobachtungen vor Ort und ergänzenden Datenanalysen basiert.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Vorstellung des Geflügelunternehmens Wiesenhof sowie die detaillierte Analyse des landwirtschaftlichen Betriebs Große Macke.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind Massentierhaltung, vertikale Integration, Automatisierung und regionale Standortfaktoren.
Wie unterscheidet sich die Geflügelmast von der Schweinemast in den beschriebenen Beispielen?
Während bei Wiesenhof die industrielle Verarbeitung und enorme Stückzahlen im Fokus stehen, zeigt das Beispiel Große Macke einen mittelständischen Betrieb, der trotz moderner Technik und Spezialisierung noch den klassischen Vollerwerbscharakter bewahrt.
Welche Rolle spielt die Verkehrsinfrastruktur für diese Betriebe?
Sie ist entscheidend für den effizienten Transport von Futtermitteln und Frischwaren, insbesondere da die Produkte oft "just-in-time" geliefert werden müssen.
- Quote paper
- Joerg Geuting (Author), Daniel Telaar (Author), Monika Franczyk (Author), 2001, Exkursionsprotokoll vom Geflügelschlachthof Wiesenhof und dem Schweinemastbetrieb Große Macke, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/14604
