Innerhalb dieser Bachelor-Thesis beschäftigt der Verfasser sich mit der Frage in wie weit der Demographische Wandel und die Veränderung der Arbeitsstrukturen das Ernährungsbewussten der erwerbstätigen Gesellschaft beeinflusst.
Zunächst werden Grundlagen und Folgen des Demographischen Wandels erläutert und auf die Veränderten Arbeitsstrukturen eingegangen. Anschließend werden Allgemeine Themen der Ernährung Thematisiert, darunter fallen die Begriffe Ernährung und Essen sowie die Nachhaltigkeitsdimension der Ernährung.
Im darauffolgenden Abschnitt befasst sich der Verfasser dieser Arbeit mit dem Thema Lieferdienst. Dort wird sich mit der Grundstruktur von Lieferdiensten befasst sowie deren Entwicklung und Chancen. Dieses Kapitel wird anhand von Foodora noch einmal praktisch erläutert. Im letzten Abschnitt wird der Zusammenhang der vorangegangen Säulen beschrieben bevor es mit dem Fazit der Arbeit endet.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Theoretische Grundlagen
2.1 Demographische Entwicklung in Deutschland
2.1.1 Entwicklung der Bevölkerung in Deutschland
2.1.2 Demographische Entwicklung im int. Vergleich bis zum Jahre 2050
2.1.3 Folgen des demografischen Wandels
2.1.4 Entwicklung verschiedener Branchen
2.2 Allgemeine Aspekte der Ernährung
2.2.1 Begriffsklärung „Ernährung“ und „Essen“
2.2.2 Geschichte der Ernährung der Menschen
2.2.3 Der lange Weg zum Frischkochen
2.2.4 Nachhaltigkeitsdimensionen der Ernährung
2.3 Lieferdienste im Allgemeinen
2.3.1 Grundlagen von Lieferdiensten
2.3.2 Entwicklung von Lebensmittellieferdiensten
2.3.3 Voraussetzungen für Lieferdienste
2.3.4 Wachstum des Online Konsumverhaltens
2.3.5 Eine jüngere und internetaffine Bevölkerung
2.3.6 Geschäftsmodelle im Online-Lebensmittelhandel
2.3.7 Erfolgreiche Konzepte der Lebensmittel- Lieferdienste
3. Konzept von Foodora
3.1 Grundlagen des Konzeptes
3.2 Kundenbindungsprogramme von Foodora
3.3 Die Sieben Marketing P´s in Bezug auf Foodora
3.4 Finanzierung von Foodora
4. Zusammenhang von deutschen Arbeitsstrukturen mit dem Lieferdiensterfolg
4.1 Arbeitsalltag der Grund für den Erfolg der Lieferdienste
4.2 Essen im Büro: Das neue Restaurant
4.3 Vor- und Nachteile von Lieferdiensten
5. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht den Einfluss des demographischen Wandels und veränderter Arbeitsstrukturen auf die Ernährungsgewohnheiten der erwerbstätigen Gesellschaft in Deutschland. Dabei wird analysiert, wie diese gesellschaftlichen Veränderungen den Erfolg von Lieferdiensten begünstigen, wobei der Online-Lieferdienst Foodora als praktisches Fallbeispiel dient.
- Demographischer Wandel und gesellschaftliche Auswirkungen
- Kulturgeschichte und Nachhaltigkeit der Ernährung
- Entwicklung und Funktionsweise moderner Lieferdienste
- Analyse des Geschäftsmodells von Foodora
- Wechselwirkung zwischen modernen Arbeitsstrukturen und Ernährungsverhalten
Auszug aus dem Buch
3.1 Grundlagen des Konzeptes
Derzeit expandiert das Unternehmen gerade stark in der Bundesrepublik Deutschland und ist in mehreren deutschen Städten wie München, Köln, Berlin, Frankfurt, Düsseldorf und Hamburg verbreitet. Außerdem liefert Foodora in Mailand, Barcelona, Oslo, Amsterdam, Paris, Wien und Stockholm. Foodora wirbt mit dem dem Motto das Sie das Lieblingsrestaurant nach Hause bringen. Zu Foodora- Partnern gehören nur die angesagtesten Restaurants. Die Lieferzeit der Bestellung beträgt knapp 30 Minuten. Das ist eine unglaublich schnelle Lieferzeit, durch die ein völlig neues Liefererlebnis entsteht. So sind die Zeiten von einem langen Warten und unspektakulärem Lieferessen vorbei.
Um die Lieferzeit in dreißig Minuten verwirklichen zu können, wurde ein einfaches Konzept von Foodora erarbeitet.
Dabei spielt der Standort von Nutzern eine bedeutende Rolle. Die Restaurants, die sich in der Nähe vom Standort befinden, werden dem Kunden angeboten. In der App ist die Zeit mit 30 Minuten angegeben und in der Wirklichkeit liegt sie bei 30 bis 50 Minuten.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Einführung in die Thematik des demographischen Wandels und die Relevanz für Ernährungsgewohnheiten im Arbeitsalltag.
2. Theoretische Grundlagen: Erläuterung demographischer Entwicklungen, allgemeiner Ernährungsaspekte und der allgemeinen Funktionsweise von Lieferdiensten.
3. Konzept von Foodora: Detaillierte Darstellung des Geschäftsmodells, der Marketingstrategien und der Finanzierung des Lieferdienstes Foodora.
4. Zusammenhang von deutschen Arbeitsstrukturen mit dem Lieferdiensterfolg: Analyse, wie sich moderne Erwerbsstrukturen auf den Erfolg von Lieferdiensten auswirken und welche Vor- und Nachteile dabei entstehen.
5. Fazit: Zusammenfassende Betrachtung der Ergebnisse und Ausblick auf die zukünftige Entwicklung der Ernährungsbranche vor dem Hintergrund gesellschaftlicher Veränderungen.
Schlüsselwörter
Demographischer Wandel, Ernährungsgewohnheiten, Lieferdienste, Foodora, Arbeitsstrukturen, Online-Handel, Nachhaltige Ernährung, Digital Natives, Convenience Food, Konsumverhalten, Erwerbstätigkeit, Systemgastronomie, Logistik, Marketing, Kundenbindung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Bachelorarbeit grundsätzlich?
Die Arbeit untersucht, inwiefern der demographische Wandel und die Veränderung von Arbeitsstrukturen das Ernährungsverhalten der arbeitenden Bevölkerung beeinflussen.
Welche zentralen Themenfelder werden bearbeitet?
Die Arbeit deckt die Bereiche Demographie, Ernährungswissenschaft, Logistik und moderne E-Commerce-Modelle in der Gastronomie ab.
Was ist das primäre Ziel der Forschungsfrage?
Das Ziel ist es zu analysieren, warum Lieferdienste aufgrund aktueller gesellschaftlicher und demographischer Trends einen rasanten Aufschwung erleben.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Der Verfasser nutzt eine fundierte Literaturanalyse zu soziologischen und demographischen Aspekten, ergänzt durch eine praktische Untersuchung am Fallbeispiel des Unternehmens Foodora.
Was sind die wesentlichen Schwerpunkte im Hauptteil?
Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen der Demographie und Ernährung, die Analyse des Foodora-Konzepts sowie eine Untersuchung der Abhängigkeit des Lieferdiensterfolgs von deutschen Arbeitsstrukturen.
Durch welche Schlüsselwörter lässt sich die Arbeit charakterisieren?
Wichtige Begriffe sind insbesondere Demographischer Wandel, Foodora, Convenience Food, Online-Lieferdienste und moderne Arbeitsstrukturen.
Warum spielt der Standort bei Foodora eine so wichtige Rolle?
Der Standort ist entscheidend, da das Konzept auf der Einbindung lokaler Restaurants in unmittelbarer Nähe zum Kunden basiert, um die angestrebte kurze Lieferzeit einzuhalten.
Wie beeinflussen moderne Arbeitszeiten das Essverhalten?
Unregelmäßige Arbeitszeiten und ein hoher Leistungsdruck führen dazu, dass Arbeitnehmer weniger Zeit für die eigene Essensplanung haben, was die Nachfrage nach schnellen Lieferlösungen erhöht.
Welche logistischen Herausforderungen werden thematisiert?
Herausforderungen umfassen die Einhaltung kurzer Lieferzeiten, die Temperaturkontrolle (Kühlkette) sowie die effiziente Routenplanung im dichten Stadtverkehr.
Welche Rolle spielt die Generation der "Digital Natives" bei dieser Entwicklung?
Durch ihre hohe Affinität zu digitalen Technologien und Smartphones sind sie die Hauptnutzer von Online-Lieferdiensten, da diese eine einfache und schnelle Bestellung ermöglichen.
- Quote paper
- Dennis May (Author), 2016, Einfluss des demographischen Wandels auf die Ernährungsgewohnheiten der erwerbstätigen Gesellschaft. Die Entwicklung von Lieferdiensten am Fallbeispiel Foodora, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/343545
