1669 schrieb Madame de Sévigné: „Das Kaffeetrinken ist eine Mode, die ebenso wie der moderne Schriftsteller Racine der Vergangenheit anheimfallen wird.“.
Diese Hausarbeit wird untersuchen, ob Madame de Sévigné Recht behielt, oder ob sich der Kaffee-Kult doch noch erhalten hat.
Die Geschichte des Kaffees ist eine lange, interessante, zuweilen auch lustige Geschichte, welche allerdings viele Vermutungen über die Anfänge beinhaltet. Denn gesicherte Quellen darüber, wer den Kaffee entdeckte und wo dies geschah, gibt es nicht.
Sicher ist, dass es schon ein langer Weg war, bis der Kaffee seinen heutigen Namen hatte. Chaube, caova, coffee, kavak, qahwah, kahveh waren alles Namen für den fertig zubereiteten Kaffee. Und auch die Bohne und der Strauch besaßen im 16. Jahrhundert viele unterschiedliche Bezeichnungen wie z. B. Bun, Buna, Bunc. Erst ca. 200 Jahre später setzten sich die heutigen europäischen Begriffe durch.
Eigenschaften wie Wachheit, schnelles Reaktions- und Kombinationsvermögen sind Ursache und Anlass dafür, dass der Kaffee Einzug in die bürgerliche Gesellschaft hielt und Bier und Wein von der täglichen Getränkekarte verdrängte.
Inhaltsverzeichnis
- I. Einleitung
- II. Kaffeelegenden
- III. Die Verbreitung des Kaffees vom Orient bis nach Europa
- a) Die Wurzeln des Kaffees
- b) Die Verbreitung in Europa und Deutschland
- c) Der Ersatzkaffee
- IV. Die Geschichte der Berliner Kaffeehäuser – vom „Café Royal“ zu „Starbucks“
- V. Fazit und Ausblick
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Hausarbeit untersucht die Geschichte des Kaffees mit Fokus auf die Berliner Kaffeehauskultur. Ziel ist es, zu erforschen, ob sich der Kaffee-Kult im Laufe der Zeit erhalten hat, oder ob er, wie Madame de Sévigné 1669 prophezeite, der Vergangenheit angehört.
- Die Entstehung und Verbreitung des Kaffees vom Orient bis nach Europa
- Die Rolle von Legenden und Mythen in der Geschichte des Kaffees
- Die Bedeutung des Kaffees für die bürgerliche Gesellschaft
- Die Entwicklung der Berliner Kaffeehauskultur
- Der Einfluss von Kaffeehäusern auf Kultur und Gesellschaft
Zusammenfassung der Kapitel
I. Einleitung
Die Einleitung stellt den Kontext der Hausarbeit dar und führt in die Thematik der Kaffeegeschichte ein. Sie beleuchtet die Frage, ob der Kaffee-Kult, wie von Madame de Sévigné prophezeit, der Vergangenheit angehört oder ob er sich erhalten hat.
II. Kaffeelegenden
Dieses Kapitel befasst sich mit verschiedenen Legenden rund um den Ursprung des Kaffees. Es werden Erzählungen über die Entdeckung des Kaffees durch Mönche in Äthiopien, einen Ziegenhirten und einen kranken Einsiedler vorgestellt. Auch die Rolle des Propheten Mohammed im Zusammenhang mit dem Kaffeegenuss wird beleuchtet.
III. Die Verbreitung des Kaffees vom Orient bis nach Europa
Dieser Teil der Hausarbeit verfolgt die Ausbreitung des Kaffees vom Orient bis nach Europa. Es wird der Beginn des Kaffeeanbaus in Äthiopien im 11. Jahrhundert und die Verbreitung in der arabischen und türkischen Welt im 15. Jahrhundert beleuchtet. Die Entstehung der ersten Kaffeehäuser in Damaskus, Aleppo und Istanbul wird ebenfalls erwähnt. Die europäischen Bemühungen, das Kaffeemonopol Südarabiens zu brechen und die Rolle der Niederländer bei der Verbreitung des Kaffeeanbaus werden erläutert.
IV. Die Geschichte der Berliner Kaffeehäuser – vom „Café Royal“ zu „Starbucks“
Dieses Kapitel widmet sich der Entwicklung der Berliner Kaffeehauskultur, beginnend mit der Entstehung der ersten Kaffeehäuser und ihrer Bedeutung für die Gesellschaft.
Schlüsselwörter
Kaffee, Kaffeegeschichte, Kaffeehauskultur, Berlin, Orient, Europa, Legenden, Verbreitung, Kultur, Gesellschaft, Konsum, Geschichte, Sozialgeschichte, Wirtschaftsgeschichte
- Arbeit zitieren
- Nicole Singler (Autor:in), 2005, Die Geschichte des Kaffees mit dem Schwerpunkt Berliner Kaffeehauskultur, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/51199
