GRIN | Your Knowledge Has Value | Publication of your thesis, essay, dissertation or term paper
Publish Your Paper Now
ad-baywa
Homepage > Catalog > Agrarian Studies
Browse the ebook

Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland

Agrarian Studies


Author

B.Sc. Ingo Schuch
3 Texts

Excerpt

Category
Presentation (Elaboration)
Institution / College
Grade
1,3

HUMBOLDT-UNIVERSITÄT ZU BERLIN
Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät
,,Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland"
Referat im Studiengang: Gartenbauwissenschaften
Pflichtmodul: Spezieller Obstbau III
Referent: Ingo Schuch
Institut für Gartenbauwissenschaften
Fachgebiet Obstbau
Berlin, Januar 2006
Inhaltsverzeichnis
1 Was ist ökologischer Landbau?
3
2 Entwicklung des ökologischen Landbaus
4
2.1 Lebensreform und ,,Natürlicher Landbau"
4
2.2 Der biologisch-dynamische Landbau
5
2.3 Der organisch-biologische Landbau
5
2.4 Erste Ausdehnungsphase als Reaktion auf ökologische Probleme
6
(1968 bis 1988)
2.5 Zweite Ausdehnungsphase (1988 bis 2000)
7
2.6 Dritte Ausdehnungsphase ab 2001 und aktuelle Statistik
8
3 Ausblick
9
4 Quellenverzeichnis
11
1 Was ist ökologischer Landbau?
Der Hauptgedanke des ökologischen Landbaus ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur.
Der landwirtschaftliche Betrieb wird dabei vor allem als Organismus mit den Bestandteilen
Mensch, Tier, Pflanze und Boden betrachtet. Die ökologischen Landbaumethoden wollen stärker
als andere Anbaumethoden:
einen möglichst geschlossenen betrieblichen Nährstoffkreislauf erreichen,
die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig sichern und
Tiere artgemäß halten.
Folgende Maßnahmen stehen dabei im Vordergrund:
kein Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln, Anbau wenig anfälliger Sorten,
Einsatz von Nützlingen, mechanische Unkrautbekämpfung;
keine Verwendung leicht löslicher mineralischer Düngemittel, Ausbringen von organisch
gebundenem Stickstoff, Gründüngung durch Stickstoff sammelnde Pflanzen, Einsatz
langsam wirkender natürlicher Düngemittel;
Pflege der Bodenfruchtbarkeit durch ausgeprägte Humuswirtschaft;
abwechslungsreiche Fruchtfolgen mit vielen Fruchtfolgegliedern und Zwischenfrüchten;
keine Verwendung von chemisch-synthetischen Wachstumsregulatoren oder Hormonen;
begrenzter, streng an die Fläche gebundener Viehbesatz;
Fütterung der Tiere möglichst mit hofeigenem Futter, wenig Zukauf von Futtermitteln;
weitgehender Verzicht auf Antibiotika.
Ökologischer Landbau ist besonders auf Nachhaltigkeit ausgelegt. Er erhält und schont die
natürlichen Ressourcen in besonderem Maße und hat vielfältige positive Auswirkungen auf die
Umwelt. (Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, 2005)
Der ökologische Landbau ist eine ganzheitliche, moderne Form der Landbewirtschaftung. Das
Interesse an ihm nimmt stetig zu. Zum einen wirkt er sich positiv auf Boden, Wasser und Klima
aus, zum anderen stellt er ein wichtiges alternatives Konzept für die Agrarpolitik dar. Das gilt
besonders hinsichtlich gentechnisch veränderter Organismen, die oder deren Erzeugnisse in der
konventionellen Nahrungsmittelproduktion zunehmend Verwendung finden, im Ökolandbau
aber nicht eingesetzt werden. Die Verbände des ökologischen Landbaus lehnen diese Technik
konsequent ab, weil sie mit bisher nicht einschätzbaren Risiken für Pflanzen, Tiere, Menschen
3
und Umwelt verbunden sind. Sie passt nicht zur ganzheitlichen Sichtweise des ökologischen
Landbaus. Eine Agrarwirtschaft und -politik, in der versucht wird sich immer weiter von der
Natur unabhängig zu machen, (z. B. durch Gentechnik und Food Design) kann unser Leben und
Überleben auf Dauer nicht sichern. Die ökologische Agrarkultur ist hingegen um eine
nachhaltige, möglichst umweltgerechte Erzeugung von gesunden Lebensmitteln bemüht und ist
damit zukunftsorientiert. (Willer et al., 2002)
2 Entwicklung des ökologischen Landbaus
Der ökologische Landbau ist keine Modeerscheinung. Bereits 1924 wurde die biologisch-
dynamische Wirtschaftsweise eingeführt. Aber auch andere Formen des ökologischen Anbaus,
wie der organisch-biologische oder der ,,Natürliche Landbau", haben eine lange Tradition.
2.1 Lebensreform und ,,Natürlicher Landbau"
Der Beginn der Entwicklung des ökologischen Landbaus kann bereits auf die Lebensreform-
Bewegung zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückgeführt werden. Diese wandte sich gegen
Urbanisierung und Industrialisierung in der modernen Welt. Ziel war die Rückkehr zu einer
naturgemäßen Lebensweise, die folgende Aspekte umfasste:
Vegetarismus und Ernährungsreform;
Naturheilkunde und Körperkultur;
Siedlung, Schrebergärten und Gartenstädte;
sowie Tier-, Natur- und Heimatschutz.
Ein Teil der Lebensreform-Bewegung verwirklichte die naturgemäße Lebensweise durch
Siedlung im ländlichen Raum und Aufbau einer gärtnerischen Existenz mit Schwerpunkt Obst-
und Gartenbau. Neben Selbstversorgung mit vegetarischen Nahrungsmitteln und körperlicher
Arbeit in der freien Natur stand die Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel im Vordergrund.
Bedenken hinsichtlich minderwertiger Nahrungsmittelqualität und möglicher Gesundheits-
gefährdung begründeten den Verzicht auf den Einsatz stickstoffhaltiger Mineraldünger sowie
schwermetallhaltiger Pflanzenschutzmittel. (Vogt, 2000)
Aus der heutigen Betrachtung heraus waren diese Bedenken für die damalige Zeit sehr
fortschrittlich. Nach Siebeneicher et al. (2002, S. 24-25 ff.) ,,wurde damals der Boden
4
Excerpt: 4 of 12 pages -  scroll top


Description

Title:
Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland
Event:
Spezieller Obstbau
Author:
B.Sc. Ingo Schuch
Year:
2006
Pages:
12
Archive No.:
V121728
ISBN (eBook):
978-3-640-25861-1
ISBN (Book):
978-3-640-26000-3
DOI:
10.3239/9783640258611
File size:
622 KB
Language:
German

Tags:
ökologischer Landbau Lebensreform natürlicher Landbau biologisch-dynamische Landbau organisch-biologische Landbau Bio Öko Agrar

Quote paper:

B.Sc. Ingo Schuch, 2006, Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland, Munich, GRIN Publishing GmbH

This text can be quoted and accessed from this url:

Embed

Copy the following code to embed the flash view of this text in a blog or website.

DOI

A DOI (Digital Object Identifier) is a kind of ISBN for internet documents which guarantees that you find the text also if its internet address changes. You can find DOI-papers on http://www.doi.org/.

Similar texts

       

Comments

0 comments

Add comment

Your comment is reviewed before being published

Recent News

Ingo Schuch's text Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland is now available as a printed book

on Saturday, February 07, 2009 - 0 comments -

Ingo Schuch has published the text Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland

on Tuesday, February 03, 2009 - 0 comments -

Ingo Schuch has uploaded a new text

on Tuesday, January 27, 2009 - 0 comments -
Show all...

How it works

Similar texts

     

Facebook

Newsfeed

Loading...

Show all...

Books on this topic

   

About us

Blog

Jobs

Contact

Press

Partners

Privacy


© 2008-2012 GRIN Verlag GmbH. E-Mail: info@grin.com - All content copyright restricted.
Copying and distribution prohibited. Terms and Conditions.

Free Publication:
Your term paper, essay, interpretation, bachelor thesis, master's thesis, dissertation or textbook: upload now!

AWEST2