Inhalt

1  Einleitung  2

2  Zu den Hintergründen  2

2.1  Das internationale Siegel TransFair - Fair Trade  

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2.2  Kakaoanbau und Schokoladenproduktion  3

3  Beschreibung des Projektverlaufs  3

3.1  Initiierungsphase  3

3.2  Einstiegsphase  4

3.3  Planungsphase  4

3.4  Durchführungsphase  6

3.5  Präsentationsphase  9

3.6  Auswertungsphase  9

3.7  Weiterführungsphase  9

4  Diskussion der Projektkriterien  10

5  Zur Bedeutung der Methode Projekt im Sachunterricht - Ein Fazit  

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6  Literatur- und Quellenverzeichnis  12

7  Abbildungsverzeichnis  12

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1 Einleitung

In dieser Hausarbeit wird das Projektbeispiel einer 4. Klassenstufe zum Thema Fair Trade anhand der exemplarischen Ware Schokolade vorgestellt. Dabei wird der Projektverlaufauch wenn es sich dabei um ein fiktives Projekt handelt - vom ausschlaggebenden Schülerimpuls (Initiierungsphase) bis zu den Nachwirkungen des Projektes (Weiterführungsphase) beschrieben. Im Anschluss werden die Projektkriterien nach Gudjons (2008) diskutiert und an-hand des beschriebenen Beispiels aufgezeigt, worin Bedeutung, Sinn und Vorteile der Methode Projekt im (Sach-)Unterricht liegen.

Zum besseren Verständnis der Thematik sollen zunächst kurze Hintergrundinformationen zu dem Fair Trade-Siegel und zu der für dieses spezielle Projekt bedeutsamen Schokoladenproduktion gegeben werden, bevor dann der Projektverlauf beschrieben und diskutiert wird.

2 Zu den Hintergründen

2.1 Das internationale Siegel TransFair - Fair Trade

Seit seiner Gründung im Jahre 1992 vergibt der gemeinnützige Verein TransFair ein international gültiges und anerkanntes Siegel für fair gehandelte Waren, die nach streng festgelegten Regeln produziert wurden. Betriebe und Plantagen, die das Siegel erhalten, verpflichten sich zur Zahlung von Mindestlöhnen sowie zur Sicherung von sozialen und ökologischen Standards in den Lebens- und Arbeitsbedingungen der produzierenden Arbeiterschaft. TransFair fördert des Weiteren benachteiligte kleinbäuerliche Familienbetriebe und unterstützt nachhaltig wirtschaftende Betriebe, Bildungsinitiativen und in demokratischer Eigenverwaltung organisierte Bauernkooperativen. Waren, die das Fair Trade-Siegel erhalten, sind somit unter Bedingungen produziert worden, die sowohl die Kriterien ökologischer Nachhaltigkeit wie auch sozialer Gerechtigkeit erfüllen.

Das für Deutschland gültige TransFair-Siegel wurde im Jahr 2003 durch das internationale Fair Trade-Siegel ersetzt, das eine weltweit einheitliche Erkennung ermöglicht. Alle Informationen sind der Webseite www.transfair.org entnommen (Zugriff: 10.02.2009).

2.2 Kakaoanbau und Schokoladenproduktion

Schokolade besteht, wenn man sich die Zutatenliste einer handelsüblichen Tafel Vollmilchschokolade anschaut, im Wesentlichen aus Zucker, Kakaobutter/Kakaomasse, Milchpulver, pflanzlichen Ölen und Butter (in absteigender Reihenfolge). Die beiden Hauptzutaten Zucker und Kakao stammen dabei ursprünglich aus wirtschaftlich benachteiligten Ländern in Westafrika und Lateinamerika. Während Zucker heutzutage auch in hiesigen Breitengraden gewonnen werden kann, stammt der Kakao weiterhin zu mehr als 50% aus Westafrika, der Rest wird aus Lateinamerika sowie Indonesien importiert (vgl. www.transfair.org [10.02.2009]). Die Kakaobohne wird dabei im Ursprungsland geerntet, getrocknet, in einem aufwändigen Verfahren fermentiert und verschifft, während die Verarbeitung zu der für die Schokolade nötigen Kakaomasse und -butter in den schokoladeproduzierenden Importländern erfolgt. Zurzeit liegt der Weltmarktpreis von Kakao über dem Fair Trade-Mindestpreis, so dass ein ausgleichender Preisaufschlag zur Sicherung der Mindestlöhne seitens TransFair nicht nötig ist. Dies kann sich jedoch jederzeit wieder ändern, da der Kakaopreis starken Schwankungen unterlegen und der Kakaomarkt alles andere als stabil ist (vgl. ebd.).

3 Beschreibung des Projektverlaufs

3.1 Initiierungsphase

Ein Mädchen der vierten Klassenstufe geht für ihre Familie ein paar Dinge im Supermarkt einkaufen und steht plötzlich vor einer schweren Aufgabe: Wie alle Kinder mag es Schokolade und möchte sich eine Tafel kaufen. Ihre Mutter hat ihr dafür 80 Cent mitgegeben. Das Mädchen möchte eigentlich fair gehandelte Schokolade kaufen, da sie durch einen Fernsehbericht davon erfahren hat, dass bei der Produktion von normaler Schokolade die meisten Beteiligten unfair behandelt oder sogar ausgebeutet werden. Aus diesem Bewusstsein möchte sie Schokolade mit dem Fair Trade-Zeichen kaufen, doch die ist teurer als die normale. Die 80 Cent reichen nicht. Da ihre Familie und somit auch sie wenig Geld haben, weiß sie nicht, was sie tun soll und verzichtet schließlich ganz auf die Schokolade. Am Nachmittag erzählt sie drei Freundinnen von ihrem Dilemma. Gemeinsam wollen sie rausfinden, warum die Fair Trade-Schokolade teurer ist und ob es nicht auch normale Schokolade gibt, die mit fairen Methoden hergestellt wird. Am nächsten Tag tragen sie dieses Anliegen in die Schule. Als die vier Schülerinnen im Morgenkreis von ihrem Gespräch und ihrer Frage berichten, beginnt eine lebhafte Diskussion. Was denn mit ausbeuten gemeint sei, wird das Mädchen gefragt, und es berichtet daraufhin von dem Fernsehbericht. Es zeigt sich, dass auch ein paar andere Schülerinnen und Schüler den Bericht gesehen haben, da er im Kinderkanal lief. Ande-

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