Entwicklung eines Fragebogens für Übergewichtige und Adipöse zur Feststellung von Problemen bei der Erhebung des Ernährungsverhaltens (Ernährungsanamnese)

Ernährungsberatung und Ernährungsanamnese bei Übergewicht und Adipositas


Projektarbeit, 2008

27 Seiten, Note: 2


Leseprobe


Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

2. Problem Übergewicht und Adipositas
2.1 Bewertung des Körpergewichts
2.2 Häufigkeit von Übergewicht und Adipositas in Deutschland
2.3 Ursachen von Übergewicht und Adipositas

3. Fehl- und Überernährung als Mitauslöser von Übergewicht und Adipositas

4. Therapiestrategien bei Übergewicht und Adipositas
4.1 Ernährungstherapie bei Übergewicht und Adipositas

5. Verhaltenstherapie bei Übergewicht und Adipositas
5.1 Methoden zur Erfassung des Ernährungsverhaltens
5.1.1 Vor- und Nachteile der retrospektiven Ernährungsanamnese
5.1.2 Die prospektive Ernährungsanamnese als Verlaufskontrolle

6. Die Ernährungsanamnese und die Verlaufskontrolle als Voraussetzung des Beratungserfolges
6.1 Problem Ernährungsanamnese

7. Theoretische Überlegungen zur qualitativen Sozialforschung
7.1 Die quantitative und die qualitative Sozialforschung

8. Methodenauswahl
8.1 Die qualitative Sozialforschung erschließt das Ernährungsverhalten

9. Das qualifizierte Interview als Methode der Datenerhebung
9.1 Das problemzentrierte Interview

10. Darstellung der Probleme der Ernährungsanamnese in der Standardliteratur

11. Reflexion

12. Literatur

Ende der Leseprobe aus 27 Seiten

Details

Titel
Entwicklung eines Fragebogens für Übergewichtige und Adipöse zur Feststellung von Problemen bei der Erhebung des Ernährungsverhaltens (Ernährungsanamnese)
Untertitel
Ernährungsberatung und Ernährungsanamnese bei Übergewicht und Adipositas
Hochschule
Donau-Universität Krems - Universität für Weiterbildung
Note
2
Autor
Jahr
2008
Seiten
27
Katalognummer
V167366
ISBN (eBook)
9783640838202
ISBN (Buch)
9783640838448
Dateigröße
466 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Diätetik, Ernährungstherapie, Anamnese, Ernährungsanamnese, Adipositas, Übergewicht, Ernährungsberatung, Sven-David Müller
Arbeit zitieren
M.Sc. Sven-David Müller (Autor:in), 2008, Entwicklung eines Fragebogens für Übergewichtige und Adipöse zur Feststellung von Problemen bei der Erhebung des Ernährungsverhaltens (Ernährungsanamnese), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/167366

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