In der vorliegenden Unterweisung wird dem Auszubildenden die Fähigkeit vermittelt,
selbständig ein Heißgetränk verschiedener Arten und Hersteller, durch Überbrühen,
zubereiten zu können. Dieser von mir ausgewählte, übergeordnete Bereich dient nicht
unmittelbar dem eigentlichen Betriebszweck, wohl aber der Flüssigkeits- bzw.
Nahrungsaufnahme des Auszubildenden, um so seine körperliche und geistige
Leistungsfähigkeit am Arbeitsplatz zu erhalten bzw. zu steigern.
Bevor mit der eigentlichen Zubereitung des Heißgetränks begonnen wird, muss der
Proband vorerst mit den erforderlichen Arbeitsmaterialien und den damit verbundenen
Sicherheitshinweisen vertraut gemacht werden. In diesem Zusammenhang sollte der
Auszubildende auf die, zu Beginn seiner Ausbildung, vermittelten Arbeitsschutzbestimmungen
hingewiesen werden, insbesondere auf die im Ernstfall erforderlichen
Erste-Hilfe-Maßnahmen. So können mögliche Gefahren und Risiken auf ein Minimum
reduziert werden. Diese unabdingbaren Sicherheitsvorkehrungen sollen den Probanden
keinesfalls verunsichern, sie sollen ihn vielmehr für die Aufgabe sensibilisieren und ihn
die erforderliche Sorgfalt entwickeln lassen.
Beim Probanden handelt es sich um den Auszubildenden des Betriebes, ganz gleich
welcher Schulabschluss, da für diese überbetriebliche Aufgabe keinerlei Vorkenntnisse
bzw. Fachwissen erforderlich ist.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung / Ausbildungsziel
1.1 Was wird Wem zu Welchem Zweck vermittelt bzw. gezeigt
1.2 Lernziele dieser Unterweisung
1.3 Art der Unterweisung und benötige Materialien
1.4 Beteiligte und verantwortliche Personen
2. Die eigentliche Ausbildung - Unterweisung in Form der Vier-Stufen-Methode
2.1 I. Stufe: Vorbereitung
2.2 II. Stufe: Vormachen
2.3 III. Stufe: Nachmachen
2.4 IV. Stufe: Nachbereitung
Zielsetzung und Themen
Das Hauptziel dieser Arbeit ist die strukturierte methodische Vermittlung der Fähigkeit zur selbstständigen Zubereitung eines Heißgetränks innerhalb eines betrieblichen Ausbildungsverhältnisses unter Anwendung der Vier-Stufen-Methode.
- Anwendung der Vier-Stufen-Methode zur Wissensvermittlung
- Vermittlung von Arbeitssicherheits- und Erste-Hilfe-Standards
- Ergonomische Gestaltung des Ausbildungs- und Arbeitsplatzes
- Methodik der praktischen Unterweisung und Erfolgsbewertung
Auszug aus dem Buch
II. Stufe: Vormachen
Nach der gegenseitigen Begrüßung sowie ein paar einleitenden und aufmunternden Worte des Ausbilders, kann mit der eigentlichen Lehrprobe begonnen werden. Zunächst sollte jedoch das Ausbildungsziel in den betrieblichen Zusammenhang eingeordnet werden, um dem Probanden den Nutzen aus dieser Unterweisung zu verdeutlichen sowie ihn den notwendigen Respekt und die Aufmerksamkeit dafür entwickeln zu lassen.
Wie bereits angesprochen, haben die Sicherheitsvorkehrungen höchste Priorität, um die Gesundheit aller im Raum befindlichen Personen zu wahren. Der Proband wird also vorerst auf mögliche Gefahrenpunkte, wie z.B. Verbrühungen durch ungeschicktes Handhaben des Wasserkochers, aufmerksam und in diesem Zusammenhang mit den Erste-Hilfe-Maßnahmen vertraut gemacht. Diese Vorkehrungen sind unabdinglich und sollen keinesfalls Verunsicherungen beim Auszubildenden hervorrufen, sondern ihn vielmehr für die Aufgabe sensibilisieren.
Im zweiten Schritt wird er mit den zum Einsatz kommenden Arbeitsmaterialien vertraut gemacht, um ihn ein Gefühl von z.B. Gewicht und Handhabung der Gerätschaften entwickeln zu lassen. Der Ausbilder vergewissert sich ein letztes Mal vom technisch einwandfreien Zustand der Geräte und weist den Probanden darauf hin, diese Überprüfung beim zukünftigen, selbständigen Zubereiten stets vorab durchzuführen.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung / Ausbildungsziel: In diesem Kapitel wird das Lernziel definiert sowie die Relevanz der Unterweisung für den Auszubildenden und die notwendigen Sicherheitsmaßnahmen erläutert.
2. Die eigentliche Ausbildung - Unterweisung in Form der Vier-Stufen-Methode: Dieses Hauptkapitel beschreibt detailliert die vier Stufen Vorbereitung, Vormachen, Nachmachen und Nachbereitung sowie deren spezifische Anforderungen an Ausbilder und Auszubildende.
Schlüsselwörter
Ausbildereignungsprüfung, Vier-Stufen-Methode, Unterweisung, Lehrprobe, Heißgetränk, Arbeitssicherheit, Ausbildung, Lernziel, Ausbilder, Proband, Ergonomie, Erste-Hilfe-Maßnahmen, Handlungsablauf, Betriebsausbildung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit dokumentiert den praktischen Teil einer Ausbildereignungsprüfung, bei dem ein Auszubildender die sichere und korrekte Zubereitung eines Heißgetränks erlernen soll.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die Schwerpunkte liegen auf der methodischen Durchführung einer betrieblichen Unterweisung, der Einhaltung von Sicherheitsstandards und der pädagogischen Betreuung des Auszubildenden.
Was ist das primäre Ziel der Unterweisung?
Das kurzfristige Ziel ist die Fähigkeit des Auszubildenden, selbstständig ein Heißgetränk zuzubereiten; langfristig sollen persönliche Entwicklung und der Ausbau des Allgemeinbildungshorizontes gefördert werden.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Unterweisung stützt sich explizit auf die klassische Vier-Stufen-Methode, bestehend aus Vorbereitung, Vormachen, Nachmachen und Nachbereitung.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die vier methodischen Stufen, wobei der Fokus auf dem detaillierten Ablauf der Demonstration durch den Ausbilder und der anschließenden praktischen Erprobung durch den Probanden liegt.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Kernbegriffe sind Ausbildereignungsprüfung, Vier-Stufen-Methode, Arbeitssicherheit, praktische Ausbildung und methodische Wissensvermittlung.
Warum spielt das Thema Sicherheit eine so große Rolle in der Anleitung?
Aufgrund des Umgangs mit kochendem Wasser besteht ein konkretes Verletzungsrisiko durch Verbrühungen, weshalb Sicherheitsvorkehrungen und der Umgang mit Erste-Hilfe-Maßnahmen zwingend vorab vermittelt werden müssen.
Wie soll der Ausbilder bei Fehlern des Probanden reagieren?
Der Ausbilder sollte in einem ruhigen, sachlichen und verständnisvollen Ton korrigieren und lobend motivieren, um die Lernatmosphäre nicht zu belasten und das Vertrauen des Auszubildenden zu stärken.
- Arbeit zitieren
- Christian Voigt (Autor:in), 2003, Zubereitung eines Heißgetränks (Unterweisung), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/17498
