INHALTSVERZEICHNIS

  Unterrichtsablauf in tabellarischer Form Seite  3

  Einstieg Seite  4

  Einstiegsbeispiel „Bäckerei Brunner“ Seite  5

  Lösung und Erklärung Einstiegsbeispiel Seite  6

  Problemstellung 1 (mit Lösung) Seite  8

  Zusammenfassung der Stunde Seite  9

  Hausübung (mit Lösung) Seite  10

  Handout für die Schüler Seite  11

  Folie 1 Seite  12

  Folie 2 Seite  13

  Folie „Büb“ Seite  14

  AB 1 (Bäckerei Brunner) (ohne Lösung) Seite  15

  Problemstellung 1 (ohne Lösung) Seite  16

  Hausübung (ohne Lösung) Seite  17

  Victoria Schmidt Betriebsüberleitung  2

Thema „Betriebsüberleitung“ wird an die Tafel geschrieben. Den Schülern werden die Handouts ausgeteilt.

Einstieg

Herr Brunner ist Besitzer einer kleinen Bäckerei. Wenn er den Preis für seine Brote festlegt, orientiert er sich an der Konkurrenz. Sein Steuerberater rät ihm den Preis mit Hilfe einer Kostenrechnung zu kontrollieren. Herr Brunner fragt sich nun, was eine Kostenrechnung denn überhaupt bringe und warum die Daten aus der Finanzbuchhaltung nicht reichen.

Folie 1 wird aufgelegt (die Funktionen der Kostenrechnung werden wiederholt):

Folie 2 wird aufgelegt:

Die genauere Erklärung der einzelnen Begriffe erfolgt beim Einstiegsbeispiel

Nun wird das Einstiegsbeispiel ausgeteilt.

Es wird zusammen mit den Schülern gelöst. Zu jedem Punkt wird erklärt, warum sich hier die Kosten von den Aufwänden unterscheiden. Erst nachdem sich die Schüler eine mögliche Lösung überlegt haben, wird der BÜB ausgefüllt. Der Lehrer schreibt die Lösung am OH mit (Siehe Folie „Büb“, Seite 14) Die Gesamtkosten und die Kosten pro Stück sollen von den Schülern selbständig berechnet werden. Dann sollen sie herausfinden, ob der Betrieb kostendeckend arbeitet.

Victoria Schmidt Betriebsüberleitung 4

Arbeitsblatt „Bäckerei Brunner“

Herr Brunner aus Oberösterreich betreibt eine kleine Bäckerei mit einem weiteren Angestellten. In seiner hauseigenen Backstube stellt er Vollkornbrote her, welche an umliegende Hotels und Lebensmittelgeschäft geliefert werden. Im Jahr verkauft Herr Brunner ca. 40.000 Brote.

Die Erlöse betrugen im Jahr 2001 € 45.000,--.

Aufgrund seiner Finanzbuchhaltung ergeben sich für das Jahr 2001 folgende Aufwände: Personal 12.000,--

Wareneinsatz 10.000,--Abschreibungen Energie Reparaturen Instandhaltung Zusatzinformationen:

1. Wenn Herr Brunner nicht seine eigene Backstube betreiben würde, könnte er als Angestellter in einer anderen Bäckerei € 12.000,-- im Jahr verdienen. (Hinweis: 20 % Unternehmerzuschlag)

2. Die Abschreibungen wurden aufgrund der historischen Anschaffungswerte der Geräte ermittelt. Heute würden diese Maschinen € 32.000,-- kosten und 16 Jahre nutzbar sein.

3. Eine Reparatur in diesem Ausmaß fällt nur ca. alle 4 Jahre an.

4. Könnte Herr Brunner seine Backstube nicht in seinem eigenen Haus betreiben, müsste er Räumlichkeiten um € 280,-- pro Monat anmieten.

5. Herr Brunner hat sich den Betrieb durch eigene Ersparnisse (€ 35.000,--) aufgebaut. Auf der Bank würde er dafür 5 % Zinsen pro Jahr erhalten.

6. Im Instandhaltungsaufwand ist eine Rechnung über € 350,-- enthalten, welche die Privatwohnung von Herrn Brunner betrifft.

7. In den Personalaufwendungen ist ein Vorschuss von € 1000,-- für das nächste Jahr enthalten.

8. Die durchschnittliche Preissteigerung bei den Rohstoffen beträgt, bezogen auf den Anschaffungszeitpunkt, 5 %.

Aufgabe 1:

Wie hoch sind die Gesamtkosten? Wie hoch sind die Kosten pro Vollkornbrot? Erwirtschaftet Herr Brunner nach der Kostenrechnung im Jahr 2000 einen betriebswirtschaftlichen Verlust oder Gewinn?

Aufgabe 2:

Herr Brunner hat ein Angebot, als Angestellter in einer anderen Bäckerei zu arbeiten. Er würde 12.000 € im Jahr verdienen. Soll Herr Brunner dieses Angebot annehmen?

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