Fachhochschule Wiesbaden, Standort Geisenheim
Fachbereich Gartenbau

Seminararbeit im Fach Lernen und Präsentieren

Gestatten?
 - Geraniaceae -
Eine Familie mit vielen
Fähigkeiten

Verfasser: Monika Bischoff-Schaefer
Geisenheim, den 26. November 2006

1 Einleitung 3
1.1 Übersicht der Familie Geraniaceae 4
1.2 Kulturgeschichte 5
1.3 Biologie 6
2 Familienportraits 8
2.1 Geranium 9
2.1.1 Blüten und Blätter 10
2.1.2 Geranium Gruppen und ihre Verwendung 11
2.2 Pelargonium 15
2.2.1 Blüten und Blätter 16
2.2.2 Die Sektionen von Pelargonium 17
3. Verwendung von Pelargonium Arten in Medizin, Parfümindustrie und Küche 21
3.1 Pelargonium cucullatum 22
3.2 Pelargonium reniforme und Pelargonium sidoides 22
3.3 Duft-Pelargonien 25
3.4 Gourmet Pelargonien 27
4. Abschließende Betrachtung 28
5. Zusammenfassung 29
6. Literaturverzeichnis 30

1 Einleitung
Gehen wir heute einmal in eine Gärtnerei oder eines der neuen, groß angelegten Gartenzentren mit Erlebnisweltcharakter, die mit ihrer Pflanzenvielfalt und dem allgemeinen Produktangebot den Normalverbraucher bereits teilweise überfordern und fragen dort nach Pelargonium tomentosum oder P. graveolens. Fehlanzeige – denn die wenigsten Gärtnereien oder Pflanzencenter sind mit botanischen Arten der Familie der Geraniaceae ausgestattet. Was heutzutage über die Ladentheke in die deutschen Balkonkästen wandert sind landläufig „Geranien“. Die umfangreichen Unterfamilien der Geraniaceae sind dem normalen Verbraucher kaum bekannt.
Aber genau diese sind es, die in dieser Ausarbeitung einmal näher betrachtet werden sollen, denn Geraniaceae hat viele, faszinierende Gattungen und Arten zu bieten, mit denen es sich zu beschäftigen lohnt. Die Vielfalt dieser Pflanzenfamilie und die Verwendung spezieller Arten soll zeigen, dass der Blick über den Tellerrand hinaus – pardon, über den Balkonkasten hinaus – für die Gartengestaltung, die medizinische Nutzung, für die Parfümherstellung oder den Einsatz in der Küche sehr interessant ist.
Insbesondere wird in dieser Arbeit auf Geranium Arten eingegangen, die im Hinblick auf den Trend interessant sind, dass Herzlichkeit und Lifestyle für die Konsumenten an Bedeutung gewinnen (Bundesverband Einzelhandelsgärtner, BVE : Fachhandel in Zukunft, in DEGA, 29/ Juli 2005, S.22).
Außerdem wird im zweiten und dritten Kapitel besonders die Biologie und die unterschiedliche Verwendung von Pelargonium Arten betrachtet. Hierbei stützt sich die Verfasserin auf die umfangreichen wissenschaftlichen Ausarbeitungen, die von Maria Lis-Balchin von der South Bank University London herausgegeben wurden (LIS-BALCHIN et al: Geranium and Pelargonium, The genera Geranium and Pelargonium (Medicinal and Aromatic Plants, Volume 27, 2002)). In diesen Abschnitten wird auf die medizinische Verwendung von Pelargonium reniforme/sidoides eingegangen, da der Einsatz von natürlichen Heilmitteln beschrieben werden soll.
Aber auch der Anbau von Duftpelargonien für die Parfümindustrie wird beleuchtet. Dem liegt der Bericht von Demarne zugrunde, der sich in seiner Arbeit mit Rosenduft-Pelargonien befasste (DEMARNE, F.-E.,: ’Rose-scented geranium’ a Pelargonium grown for the perfume industry, in Lis-Balchin (Hrsg.): Geranium and Pelargonium, The genera Geranium and Pelargonium (Medicinal and Aromatic Plants, Volume 27, 2002)).
Das Kapitel 3.4 geht dann noch auf die Verwendung von Gourmet Pelargonien in der Küche ein und soll somit die Vielseitigkeit der Familie Geraniaceae abrunden. (Grünewald PR: Pelargonien à la carte! In DEGA, 29/Juli 2005, S.20)

1.1 Übersicht der Familie Geraniaceae
Geraniaceae – die Familie der Storch- oder Kranichschnabelgewächse umfasst etwa 750 Arten und elf Gattungen. Sie sind weltweit als ein- oder mehrjährige Pflanzen, Kräuter und Sträucher verbreitet und kommen in gemäßigten und subtropischen Gebieten der Nord- und Südhalbkugel vor. Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich auch bei unseren Balkonpflanzen nicht um Geranien, sondern um Pelargonien. Die Verwirrung stammt noch aus der Zeit, in der die Gattungen Geranium und Pelargonium noch nicht unterschieden wurden. Teilweise verdanken wir diese Unordnung keinem Geringeren als Carl von Linné, der im Jahr 1753 mit seinem Werk Species Plantarum versuchte, Ordnung in die Pflanzenvielfalt zu bringen. Er fasste alles, was heute Pelargonium und Geranium sind, unter dem Begriff „Geranium“ zusammen. Linné bestimmte die Pflanzen allerdings nur nach Herbarmaterial, ohne jemals in Südafrika gewesen zu sein, wo das Hauptverbreitungsgebiet der Pflanzen liegt. Die Verwirrung ist perfekt, wenn man weiß, dass „Geranos“ Kranich und „Pelargos“ Storch bedeutet, aber die Namensgebung von Geraniaceae, also Storchschnabelgewächsen und Pelargoniaceae, also Kranichschnabelgewächsen, spricht. Erst L’Heritier de Brutelle unterschied 1789 beide Gattungen. Dennoch ist es heute möglich, zumindest die folgende Übersicht der Familie der Geraniaceae zusammen zu stellen: Pelargonium und Geranium gehören zu einer der sechs Unterfamilien.
Die anderen Unterfamilien sind: Erodium, mit etwa 60 Arten, Monsonia, die circa 30 Arten – unterteilt in 14 Sektionen – umfasst und Sarcocaulon, die 14 Arten beinhaltet. Pelargonium wurde inzwischen in 17 Sektionen unterteilt, mit ungefähr 246 Taxa (ALBERS, 2003), Biebersteinia wird hier vernachlässigt, da für die gärtnerische Kultur unbedeutend.

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Abbildung 1.: Übersicht Geraniaceae (nach STEGMEIER, 1994 und WIEGELE, 2000)

1.2 Kulturgeschichte
Pelargonium triste mit ihren kleinen, schwarz-purpur und grün gefärbten Blüten wurde 1621 als erste Pelargonie aus Südafrika nach Europa gebracht. Vom 17. – 19. Jahrhundert, als das Kapland niederländische Kolonie war, kamen zahlreiche Pelargonienarten nach Holland. Die Trockenheit liebenden Pflanzen ließen sich ohne größere Verluste zusammen mit anderer Schiffsladung transportieren.

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Abbildung 2.: Pelargonium triste (van der WALT, 1979)
Abbildung 3: Pelargonium grandiflorum (STEINECKE, 2006)

Bald wurden sie auch in anderen Gegenden Europas etabliert. Zu den ersten wichtigsten kultivierten Arten zählen P. zonale, P. peltatum, P. inquinans und P. grandiflorum. Durch Kreuzung und Auslese kam es innerhalb weniger Jahrzehnte zu zahlreichen Sorten.
Im 18. Jahrhundert züchteten besonders die Engländer großblumige Sorten – die Grandiflorum-Hybriden – die als Edelpelargonie oder Englische Pelargonie bezeichnet wurden. Im 19. Jahrhundert selektierten deutsche und französische Züchter die so genannten Deutschen oder Französischen Pelargonien. Heute sind auch viele in den USA entstandenen Sorten auf dem Markt.
Zu den erfolgreichsten und am meisten verwendeten Pelargonien gehören die Zonale-Hybriden, die aus Kreuzungen zwischen Gürtelpelargonien (P. zonale) und der Scharlachpelargonie (P. inquinans) entstanden sind. Da sie aufrecht wachsen, werden sie auch als Stehpelargonien bezeichnet.
Die hängenden Efeupelargonien hingegen gingen aus den beiden Arten P. peltatum und P. lateripes hervor. Seit gut 100 Jahren gibt es auch Hybriden zwischen Gürtel- und Efeupelargonien. Hier waren die Franzosen und die Engländer die ersten Züchter dieser Hybriden.
Eher selten kultiviert und unbekannter sind die sukkulenten Arten, wie beispielsweise P. crassicaule oder P. alternans , mit kräftigem kurzen Stamm. Die Arten besonders trockener Standorte haben im Vergleich zur Gürtelpelargonie meist relativ kleine, tief eingeschnittene Blätter, mit oft sehr schmalen Blattzipfeln.

1.3 Biologie
Die Familie der Geraniaceae ist fast ausschließlich krautig, es kommen jedoch auch Sträucher und Sukkulenten vor. Die gegen- oder wechselständigen Blätter sind häufig, wie die Stängel, von Drüsenhaaren bedeckt. Sie enthalten ein ätherisches Öl, das Geraniol oder Citronellol als monoterpene Hauptbestandteile besitzt. Nebenblätter sind oft vorhanden.

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