Ökologischer Landbau

Futterzusatzstoffe, Anwendung geeigneter Zuchtmethoden

- Mist - großflächige Anwendung, wenig Gülle

4. Voraussetzungen für Expansion des Öko-Landbaus

- ökol. Bewußtsein und entsprechendes Kaufverhalten der Verbraucher

- großes Engagement von Lebensmittelketten und potenten Verarbeitungsunternehmen

- flächendeckendes Angebot von Öko-Erzeugnissen und durch Reduzierung von Distributionsgebühren geringere und damit nachfragestimulierende Verbraucherpreise

- staatliche Förderung der Erzeugung und Vermarktung

- effiziente Organisation der berufsständischen Vertretung und ihre Kooperationsfähigkeit mit Wirtschaftspartnern

- ideelle Unterstützung durch Politik, Institutionen und Personen des öffentlichen Lebens

- einheitliches und unverwechselbares Erscheinungsbild der Öko-Produkte, unterstützt durch ein einheitliches Öko-Zeichen

5. Auswirkungen auf Umwelt

Bodenschutz

- Förderung von Humusbildung und Bodenleben

- Feldern und Wiesen der Ökobauern - Biomasse, mikrobiologische Aktivität höher als im konventionellen Landbau, natürl. Bodenfruchtbarkeit steigt an

- Krumenverluste durch Erosion werden weitgehend vermieden. Gewässerschutz

- Belastung des Grund- und Oberflächenwassers mit Nährstoffen (z. B. Nitrate) geringer

- Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel schließt Kontaminationen mit Pflanzenschutzmitteln aus

- da Viehhaltung an Fläche gebunden, fallen meist nicht mehr Nährstoffe durch Mist und Gülle an, als den Pflanzen auf den hofeigenen Flächen problemlos zugeführt werden kann

Artenschutz

- Förderung der Vielfalt des Tier- und Pflanzenlebens durch Verzicht auf chemisch- synthetische Pflanzenschutzmittel und das niedrige Düngeniveau

- häufig mehr Arten als auf den konventionell bewirtschafteten Flächen.

6. Situation in Deutschland

- relativ starke Position (Skandinavien, Griechenland und Österreich wirtschaften mehr ökologischer Landbau)

- Deutschland hat zweitgrößten Öko-Flächenanteil in der EU

- 1998 Umsatz ,,Öko-Produkte" 4 Mrd. DM (2% des Gesamtumsatzes von Lebensmitteln)

- 1/3 der ,,Öko-Produkte" in Lebensmittelmärkten verkauft,2/3 direkt ab Hof, Naturkostfachgeschäfte

- Österreich-70%, Dänemark-90%, Großbritannien-67% in Lebensmittelmärkten

- 1998 rund. 9.200 Betriebe auf 416.500 ha = 1,8 % der Betriebe auf etwa 2,4 % der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche

- 1997 ca. 8200 Betriebe (+12,6 %) auf 26.800 ha (+6,9 %)

- Organisation dieser Betriebe in Verbänden (Dachverband = Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau mit den Verbände Demeter-Bund, Bioland, Naturland, Biokreis Ostbayern, Arbeitsgemeinschaft Naturnaher Obst- und Gemüsebau (ANOG), Bundesverband Ökologischer Weinbau (BÖW), Gäa, Ökosiegel und Biopar

- Richtlinien der AGÖL-Verbände strenger als die EG-Öko-Verordnung:

- mindestens 95 % der Zutaten aus ökologischem Anbau stammen (EG-Öko-Verordnung) schon bei 70 %

- EG-Öko-Verordnung teilweise Umstellung eines Betriebes auf ökologischen Landbau

- bei den AGÖL-Mitgliedsverbänden Umstellung immer den gesamten Betrieb notwendig

- seit 1999: Ökozeichen, um Vermarktung und Handel von Öko-Produkten zu verbessern der

- seit Juni 1999: Öko-Prüfzeichen GmbH macht das Zeichen bekannt und unterstützt damit die Vermarktung gekennzeichneter Produkte in Zusammenarbeit mit dem Handel

7. Vor- und Nachteile

Nachteile:

- geringeres Ertragsniveau

- höherer Arbeits- und Zeitaufwand

- höheres Risiko für die Marktqualität

- höhere Verkaufspreise

- nährstoffanspruchsvolle und pflanzenschutzintensive Kulturen (z.B.: Mais, Zuckerrüben, Sonderkulturen wie Kern- und Steinobst, Wein, Hopfen) nicht oder nur im geringerem

Umfang angebaut werden

- setzt ökol. Bewusstsein bei Käufern vorraus

Vorteile:

- umweltverträglich

- schont die Ressourcen und trägt zur Entlastung der Agrarmärkte bei Überschusserzeugnissen bei

8. Vergleich von ökologischem und konventionellen Landbau im Bezug auf:

a)Preise

- alternativ erzeugte Produkt teuerer

- 100 l Milch ökologisch: 79 DM konventionell: 62 DM

- Doppelzentner Weizen ökologisch: 98 DM konventionell: 41 DM

- Doppelzentner Kartoffeln ökologisch: 52 DM konventionell: 20 DM

- Jahreseinkommen je Familienarbeitskraft: ökologisch: 26025 DM konventionell: 23487 DM b)Aufwand

- Düngemittel (DM je ha): ökologisch: 31 DM konventionell: 261 DM

- Pflanzenschutz (DM je ha) ökologisch: 2 DM konventionell: 65 DM

- Futtermittel (DM je ha) ökologisch: 420 DM

konventionell: 600 DM

c)Erträge

- Milch (l je Kuh) ökologisch: 3714

konventionell: 4373

- Weizen (Doppelzentner je ha) ökologisch: 37

konventionell: 54

- Kartoffeln (Doppelzentner je ha) ökologisch: 190

konventionell: 282

9. Förderung des ökologischen Landbaus

- Einstieg schwierig, da erst nach Umstellungszeit von zwei bis drei Jahren Öko-Ware verkaufen dürfen

- erst nach mindestens zwölf Monaten in Umstellung dürfen die Erzeugnisse pflanzlichen Ursprungs als Umstellungsware vermarktet werden

- in Deutschland seit1989 Umstellung auf ÖL mit öffentlichen Mitteln gefördert

- bis 1992 geschah dies in einer Variante des Extensivierungsprogramms der EU - im gesamten Betrieb keine Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel, Tierhaltung den Grundregeln des ökologischen Landbaus entsprechen

- Förderungsdauer - 5 Jahre

- Finanzierung teilen sich die EU, Bund und Länder

- Alte Bundesländer EU trägt 50 %, in neuen Ländern 75 %

- nationalen Anteil zahlt entweder das jeweilige Bundesland allein oder er gemeinsam von Bund und Ländern (Verhältnis von 60 : 40)

- 1997 130 Millionen DM unterstützt, Forschung auf diesem Gebiet in den Bundesforschungsanstalten und Universitäten gefördert

- Vermarktung wird vom Staat ebenfalls unterstützt

- 1997 ca. 129 Mio Förderungen (EU-, Bund-, Ländermittel)

- 15.800 DM für jeden geförderten Betrieb bzw. 330 DM / ha

- in Österreich über 600 DM / ha bei Umstellung und Beibehaltung

Quellen:

- Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau (AGÖL)

- Stiftung Ökologie und Landbau (SÖL)

- Öko-Prüfzeichen GmbH