Geschäftsmodellinnovation ist heutzutage ein effektives Werkzeug für Unternehmen, um das Wachstum voranzutreiben oder sich gegen den Geschäftsrückgang zu wehren. Ziel des Vorgehens ist es, mit einer neuen Geschäftsmodellinnovation die Kundenbindung langfristig zu erhöhen. Entscheidend ist die Beachtung branchenspezifischer Trends, die Durchführung einer Umfeldanalyse sowie die Visualisierung und das Testen der Geschäftsmodellinnovation. Zu diesem Zweck wurden zwei Leitfragen aufgestellt: Welche Trends muss HelloFresh zukünftig berücksichtigen? Welche Geschäftsmodellinnovation ist angesichts der Trends für HelloFresh empfehlenswert?
HelloFresh soll durch eine Geschäftsmodellinnovation ein weiteres Standbein erhalten, da fraglich ist, ob das bestehende Geschäftsmodell nachhaltig genug ist. Hintergrund ist, dass die aktuellen Lieferengpässe zeigen, dass das Unternehmen derzeit an seine Grenzen stößt und werfen die Frage auf, wie nachhaltig das Wachstum von HelloFresh ist. Schließlich ist es möglich, dass bereits in der zweiten Jahreshälfte 2021 weniger Menschen zu Hause kochen werden, wenn die Corona-Schutzmaßnahmen durch Impfungen nachlassen. Ein Problem im Online-Lebensmittelhandel ist es, bestehende Kunden zu binden.
Inhaltsverzeichnis
1 Management Summary
2 Theoretische Grundlagen zu den Modellen
2.1 Definition des Begriffs Geschäftsmodell
2.1.1 Darstellung eines Geschäftsmodells mithilfe des Business Modell Canvas
2.1.2 Definition des Begriffs Geschäftsmodellinnovation
2.2 Makroumwelt-Analyse mittels der PESTEL-Methode
3 Das Geschäftsmodell von HelloFresh
4 Geschäftsmodellinnovation für HelloFresh
4.1 Analyse der branchenspezifischen Trends und des Makroumfeldes
4.1.1 Analyse von Trends
4.1.2 Analyse der Einflussfaktoren aus dem Makroumfeld mittels PESTEL
4.2 Das neue Geschäftsmodell
5 Fazit
5.1 Schlüsselergebnisse
5.2 Kritische Beurteilung
5.3 Ausblick
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit untersucht das bestehende Geschäftsmodell der HelloFresh SE vor dem Hintergrund der durch die Pandemie veränderten Marktbedingungen und entwickelt mittels der PESTEL-Methode sowie des Business Model Canvas eine innovative Geschäftsmodell-Erweiterung zur langfristigen Kundenbindung.
- Analyse des aktuellen Geschäftsmodells von HelloFresh
- Identifikation branchenspezifischer Trends durch eine Trendanalyse
- Externe Umfeld-Analyse mittels PESTEL-Methodik
- Konzeption eines Erlebnis-Restaurants als neue Geschäftsmodellinnovation
Auszug aus dem Buch
4.1.2 Analyse der Einflussfaktoren aus dem Makroumfeld mittels PESTEL
Zur Identifizierung von externen Einflüssen auf das Unternehmen folgt eine kurze Makroumfeld-Analyse der Faktoren, die für HelloFresh von besonderer Bedeutung sind. Die kurze Analyse soll für die Zwecke dieser Seminararbeit ausreichen.
(1) Politische Faktoren
Die Faktoren bestimmen das Ausmaß, in dem sich die Regierung und die Regierungspolitik auf eine Organisation oder eine bestimmte Branche auswirken können. Hierzu gehören die Politik und Stabilität im Land ebenso wie die Handels-, Steuer- und Abgabenpolitik .48 Hier ist auch das Beachten von Umweltplaketten für die Lieferfahrzeuge relevant.
(2) Wirtschaftliche Faktoren:
Zu den Faktoren gehören unter anderem Kennzahlen wie das Bruttoinlandsprodukt (BIP), Arbeitslosenquoten sowie Löhne.49 Ferner ist hier auch die Frage, wie wirtschaftlich und lukrativ das Angebot sein wird.
(3) Sozio-kulturelle Faktoren:
Diese Faktoren konzentrieren sich auf soziale Aspekte und helfen, Kundenbedürfnisse und -wünsche umfassender zu verstehen. HelloFresh muss demnach die sich verändernde Familiendemografie, kulturelle Trends und Veränderungen im Lebensstil berücksichtigen.50 Der Anteil der Zielgruppe (junge Erwachsene bis Mitte 40) ist in der Region Köln/Bonn außergewöhnlich hoch, somit könnten viele potentielle Kunden erreicht werden.51
Zusammenfassung der Kapitel
1 Management Summary: Es wird die Problemstellung der Nachhaltigkeit des aktuellen Geschäftsmodells von HelloFresh beleuchtet und die Zielsetzung einer innovationsbasierten Kundenbindung dargelegt.
2 Theoretische Grundlagen zu den Modellen: Dieses Kapitel erläutert die Definitionen von Geschäftsmodellen, die Nutzung des Business Model Canvas und die Anwendung der PESTEL-Methode für externe Analysen.
3 Das Geschäftsmodell von HelloFresh: Hier wird der Erfolg des Unternehmens seit Gründung sowie das aktuelle Geschäftsmodell der Kochboxen detailliert beschrieben.
4 Geschäftsmodellinnovation für HelloFresh: Auf Basis von Trendanalysen und PESTEL-Faktoren wird eine innovative Erweiterung des Geschäftsmodells in Form eines Erlebnis-Restaurants entwickelt.
5 Fazit: Das Kapitel fasst die zentralen Ergebnisse zusammen, bewertet kritisch die methodischen Einschränkungen der Arbeit und gibt einen Ausblick auf die Relevanz von Innovationen für das Überleben am Markt.
Schlüsselwörter
HelloFresh, Geschäftsmodellinnovation, Business Model Canvas, PESTEL-Methode, Kochboxen, Kundennutzen, Online-Lebensmittelhandel, Trendanalyse, Kundenbindung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Erlebnis-Restaurant, Innovation, Makroumfeld, Strategie
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert das Geschäftsmodell von HelloFresh und entwickelt eine innovative Erweiterung, um die langfristige Kundenbindung in einem sich verändernden Marktumfeld zu stärken.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die Arbeit befasst sich mit Geschäftsmodellinnovationen, der Analyse von Markttrends (insbesondere im Online-Lebensmittelhandel) und der Bewertung von externen Einflussfaktoren.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, basierend auf der aktuellen Umweltsituation und Trends eine Geschäftsmodellinnovation für HelloFresh zu empfehlen, die dem Kunden ein nachhaltiges Erlebnis bietet.
Welche wissenschaftlichen Methoden werden angewendet?
Es werden das Business Model Canvas zur Visualisierung des Geschäftsmodells sowie die PESTEL-Analyse zur Identifikation makroökonomischer Einflussfaktoren genutzt.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die theoretischen Grundlagen, die Analyse des Status Quo von HelloFresh, eine Trend- und PESTEL-Analyse sowie die Herleitung des neuen Geschäftsmodellkonzepts.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind unter anderem Geschäftsmodellinnovation, Kochboxen, PESTEL, Trendanalyse, Nachhaltigkeit und Kundenbindung.
Warum wird als Innovation gerade ein "Erlebnis-Restaurant" vorgeschlagen?
Dies adressiert den Bedarf an persönlicher Interaktion und physischem Erlebnis, um Kunden über den rein digitalen Online-Bestellprozess hinaus stärker an die Marke zu binden.
Welche Rolle spielt die Corona-Pandemie für die Analyse?
Die Pandemie fungierte als Katalysator für den Online-Lebensmittelhandel, wirft jedoch auch Fragen zur nachhaltigen Kundenbindung nach dem Ende der restriktiven Maßnahmen auf.
Wie werden die rechtlichen Rahmenbedingungen berücksichtigt?
Bei der Konzeption des neuen Erlebnis-Restaurants werden spezifische Aspekte wie das Ladenöffnungsgesetz, das Arbeitsrecht sowie die Lebensmittelhygiene-Verordnung einbezogen.
- Arbeit zitieren
- Melissa Usseni (Autor:in), 2021, Geschäftsmodellinnovation für die HelloFresh SE. Verbesserung der Kundenbindung, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1035362
