Die Markenhotellerie wies in Deutschland bereits im Jahr 2013 einen 50-prozentigen Marktanteil am Gesamtumsatz der Beherbergungsindustrie auf. Jedoch besitzen diese lediglich einen Marktanteil von knapp 12 Prozent, gemessen an den Beherbergungsbetrieben. Es lässt sich also daraus schließen, dass das Gästevolumen bei Markenhotels viel höher liegt als in der Privathotellerie. Einer solch starken Konkurrenz sind die Privathoteliers ausgesetzt. Um langfristig auf dem Markt erfolgreich zu sein, müssen sich die privaten Häuser stark präsentieren und höhere Auslastungen erzielen.
Inhaltsverzeichnis
1 Die Markenhotellerie
1.1 Vorteile der Markenhotellerie
1.2 Nachteile der Markenhotellerie
2 Die Individualhotellerie
2.1 Vorteile der Individualhotellerie
2.2 Nachteile der Individualhotellerie
3 Wege der Individualhotellerie sich am Markt zu behaupten
3.1 Individualität
3.2 Preise
3.3 Kundenbindung
4 Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Studienarbeit verfolgt das Ziel, die Wettbewerbssituation zwischen der Marken- und der Individualhotellerie in Deutschland kritisch zu beleuchten und Strategien zu identifizieren, mit denen sich privat geführte Hotels erfolgreich am Markt behaupten können.
- Marktanteile und Wettbewerbsdynamik zwischen Ketten- und Individualbetrieben
- Vorteile und Herausforderungen der Markenhotellerie
- Potenziale der Individualhotellerie durch spezifische Konzeptausrichtung
- Preisgestaltung als strategisches Instrument im Wettbewerb
- Bedeutung der persönlichen Kundenbindung für inhabergeführte Häuser
Auszug aus dem Buch
3.1 Individualität
Ein privates Hotel kann sich durch ein einzigartiges Konzept von anderen Häusern abgrenzen. Das Gesamtprodukt kann durch ein Thema und die passende Ausrichtung unverwechselbar werden. Individualität ist ein wichtiger Vorteil der Privathotellerie.5 Wie Brüning in dem Magazin Tophotel verlauten ließ, geht der Trend zu individuell zugeschnittenen Serviceleistungen.6 Die Individualhotellerie kann in diesem Bereich also punkten. Ein Hotel soll eine eigene Geschichte erzählen können und viel Charme besitzen. „Lebe deine Werte und achte auf die Qualität“ 7 heißt die Maxime. Die Gäste sollen mehr mit dem Haus verbinden, als mit sterilen Markenhotels. So kann die Einrichtung, Angebote und Dienstleistungen, als auch kulinarischen Speisen passend zum Thema des Hauses ausgewählt werden, um ein authentisches Bild zu vermitteln. Beispielhaft steht hierfür das Bier- und Wohlfühlhotel in Neureichenau sein oder das Null-Energie-Bilanz-Hotel in Wien.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Die Markenhotellerie: Dieses Kapitel erörtert die Vor- und Nachteile von Hotelketten, wobei insbesondere die wirtschaftliche Stärke durch Zentralisierung und die Herausforderungen bei der Standardisierung thematisiert werden.
2 Die Individualhotellerie: Hier werden die spezifischen Stärken inhabergeführter Häuser, wie etwa die familiäre Atmosphäre und Flexibilität, den Risiken einer geringeren Marktpräsenz und höheren Managementlast gegenübergestellt.
3 Wege der Individualhotellerie sich am Markt zu behaupten: Dieses Kapitel analysiert konkrete Strategien wie die Schärfung des individuellen Profils, eine flexible Preisgestaltung und eine intensive Kundenbindung zur Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit.
4 Fazit: Die abschließende Zusammenfassung betont die Notwendigkeit der Spezialisierung und des professionellen Managements, um in einer Nische langfristig erfolgreich gegen große Marken bestehen zu können.
Schlüsselwörter
Markenhotellerie, Individualhotellerie, Wettbewerbsfähigkeit, Hotelmanagement, Kundenbindung, Preisgestaltung, Individualität, Themenhotels, Privathotellerie, Marktanteil, Beherbergungsindustrie, Spezialisierung, Strategie, Gästevolumen, Hotellerie
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert die Unterschiede und das Wettbewerbsverhältnis zwischen der Markenhotellerie und inhabergeführten Individualhotels im deutschen Markt.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Die zentralen Themen umfassen die Vor- und Nachteile beider Betriebsformen, die Bedeutung von Markenstrategien und die Wettbewerbsfähigkeit durch individuelle Konzepte.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das Ziel ist es, aufzuzeigen, wie sich private Hotels durch ihre spezifischen Stärken wie Individualität und Kundenbindung erfolgreich gegen große Hotelketten durchsetzen können.
Welche wissenschaftliche Methode wurde verwendet?
Die Arbeit basiert auf einer Literatur- und Marktbetrachtung, ergänzt durch Branchenanalysen und aktuelle statistische Daten zur Beherbergungsindustrie.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Im Hauptteil werden die Chancen und Risiken der Marken- und Individualhotellerie gegenübergestellt sowie spezifische Strategien zur Marktbehauptung für private Betriebe detailliert ausgeführt.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird maßgeblich durch Begriffe wie Individualhotellerie, Markenhotellerie, Wettbewerbsfähigkeit, Kundenbindung und Spezialisierung charakterisiert.
Warum haben Markenhotels in Deutschland laut der Analyse ein höheres Gästevolumen?
Markenhotels profitieren von wirtschaftlicher Stärke durch Zentralisierung, einem höheren Bekanntheitsgrad und einer professionellen Vermarktung, die große Gästezahlen generieren kann.
Welche Rolle spielt die Preisgestaltung für Individualhotels?
Da Individualhotels über schlankere Strukturen verfügen, können sie flexibler auf lokale Marktbedingungen reagieren und Preisvorteile oder Rabatte gezielter einsetzen als starre Kettenkonzepte.
Warum ist laut Fazit die Spezialisierung für Privathotels so wichtig?
Die Spezialisierung ermöglicht es, sich innerhalb einer Nische als authentisches Themenhotel zu positionieren, wodurch eine unverwechselbare Identität geschaffen wird, mit der man sich erfolgreich von sterilen Markenprodukten abheben kann.
- Arbeit zitieren
- Anonym (Autor:in), 2018, Individual- und Kettenhotellerie in Deutschland. Eine kritische Analyse, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1142340
