Ziel dieser Arbeit ist es, zu überprüfen, inwieweit Social Media das Ernährungsverhalten der Gesellschaft beeinflusst. Hierbei geht es insbesondere um die Influencer (von englisch "to influence" - "beeinflussen"), die einen großen Einfluss auf junge Nutzer/innen haben. Der Bereich Ernährung ist riesig. Diese Arbeit bezieht sich nur auf das Thema des gesunden Ernährungsverhaltens.
Social Media ist mittlerweile ein großes Thema der Gesellschaft und gar nicht mehr wegzudenken. Dies betrifft vor allem die jungen Menschen im Alter von 14 bis 29 Jahren, die mit Social Media aufgewachsen sind und von klein auf kennen. Während früher noch die ganze Familie vor dem Fernseher saß und sich unterhalten hat, findet die Mediennutzung heute immer und überall statt. Besonders das Thema "Digital Food" in den sozialen Medien nimmt immer weiter zu. "Digital Food" ist eine Form, welche der virtuellen Selbstdarstellung dient, mit dem Ziel, den gewünschten Ernährungseindruck auf andere zu steuern, kontrollieren und zu manipulieren. In früheren Zeiten sagte man noch vor dem Essen "Mahlzeit" oder "Guten Appetit", heutzutage wird erst ein Foto vom Essen gemacht. Die Nutzer/innen posten und teilen diese und kommentieren unter den geteilten Inhalten mit "Food-Hashtags". Hierbei sind zwei Gruppen zu unterscheiden. Die Personen, die ihre Fotos privat versenden und zum anderen die Personen, die ihre Fotos auf sozialen Netzwerken veröffentlichen. In der vorliegenden Arbeit wird auf die zweite Gruppe eingegangen. Die Bandbreite zum Thema "Digital Food" reicht von Rezepten über Selbstinszenierung bis hin zu den verschiedensten Diättipps.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Problemstellung
- Zielsetzung und Aufbau der Arbeit
- Grundlagen
- Social Media
- Ernährungsverhalten
- Ernährungskommunikation in Social Media
- Negativer Einfluss auf das Ernährungsverhalten
- Positiver Einfluss auf Ernährungsverhalten
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Arbeit untersucht den Einfluss von Social Media auf das Ernährungsverhalten der Gesellschaft, insbesondere auf junge Nutzer/innen. Der Fokus liegt dabei auf dem Einfluss von Influencern auf das gesunde Ernährungsverhalten. Die Arbeit analysiert die Kommunikation von gesundem Essen in Social Media, beleuchtet die Selbstdarstellung von Nutzern/innen und untersucht die Auswirkungen auf das Ernährungsverhalten.
- Der Einfluss von Social Media auf das Ernährungsverhalten, insbesondere auf junge Nutzer/innen
- Die Rolle von Influencern in der Ernährungskommunikation
- Die Darstellung von gesundem Essen in sozialen Medien
- Die Auswirkungen von Ernährungstrends und Selbstdarstellung auf das Ernährungsverhalten
- Die Vor- und Nachteile von Social Media im Kontext von gesundem Essen
Zusammenfassung der Kapitel
- Einleitung: Die Einleitung führt in das Thema "Einfluss von Social Media auf das Ernährungsverhalten" ein und stellt die Problemstellung sowie die Zielsetzung der Arbeit dar.
- Grundlagen: In diesem Kapitel werden die Begriffe "Social Media" und "Ernährungsverhalten" definiert und erläutert.
- Ernährungskommunikation in Social Media: Dieses Kapitel beleuchtet die Kommunikation von Ernährung in Social Media, wobei der Schwerpunkt auf der Rolle von Influencern liegt.
Schlüsselwörter
Social Media, Ernährungsverhalten, Influencer, Ernährungskommunikation, Digital Food, gesunde Ernährung, Selbstdarstellung, Ernährungstrends.
- Arbeit zitieren
- Lara Neumann (Autor:in), 2020, Digital Food. Einfluss von Social Media auf das Ernährungsverhalten, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1144047
