Welche Maßnahmen kann das Unternehmen McTasty ergreifen, um mehr junge Mitarbeiter für den Verkauf zu gewinnen?
Ziel dieser Fallstudie ist es, die Ursachen des Personalmangels bei McTasty anhand von verschiedenen quantitativen und qualitativen Forschungsmethoden zu ergründen und empirisch fundierte Lösungsmaßnahmen bereitzustellen. Letztendlich soll ein umfassender Vorschlag an Maßnahmen erarbeitet und aufgezeigt werden.
Mangel an qualifiziertem Personal ist heutzutage ein weit verbreitetes Problem vieler Unternehmen. Dem Fastfoodanbieter McTasty mangelt es besonders im Verkauf an qualifizierten Servicekräften. Obwohl die Vergütung der Mitarbeiter oberhalb des Branchendurchschnitts liegt, finden sich besonders wenig junge Bewerber, die sich für die Arbeit interessieren.
Das Fastfoodrestaurant McTasty hat zwei Filialen in derselben Stadt. In beiden Filialen sind für den Verkauf jeweils 15 Mitarbeiter angestellt.
Für die Fallstudie werden außerdem alle Mitarbeiter, die in den letzten sechs Monaten im Verkauf bei McTasty gearbeitet haben, hinzugezogen. Bei Filiale A fallen darunter fünf ehemalige Mitarbeiter und in Filiale B sieben ehemalige Mitarbeiter. Demnach ergibt sich ein Forschungspool von 42 (ehemaligen) Mitarbeitern im Verkauf.
Die Geschäftsführung hat in ausführlichen Vorbesprechungen unserem Forschungsteam außerdem Folgendes mitgeteilt: In beiden Filialen herrschen die gleichen Arbeitsbedingungen. Die Bezahlung, Arbeitszeiten und Schichteinteilung, d.h. die Personenanzahl pro Schicht, sind identisch. Es gibt eine Personalabteilung mit insgesamt 30 Mitarbeitern, die für beide Filialen zuständig ist. Zudem ist aus früheren Untersuchungen bekannt, dass die Unternehmenskultur in beiden Standorten sehr ähnlich ausgeprägt ist.
Inhaltsverzeichnis
1. Ausgangslage
1.1 Fallkontext
1.2 Zielsetzung
2. Forschungsplan und Datenerhebungen
2.1 Qualitative Interviews zur Hypothesenbildung
2.1.1 Methodik, Datenerhebung und Stichprobe
2.1.2 Datenauswertung und Ableitung von Hypothesen
2.2 Befragung aller Mitarbeiter im Verkauf
2.2.1 Methodik
2.2.2 Konstruktion, Datenerhebung und Stichprobe
2.2.3 Datenauswertung und Interpretation
3. Zukünftige Maßnahmengestaltung für McTasty
3.1 Empathie-Workshop für Führungskräfte
3.2 Implementierung eines Ideenmanagement-Prozesses
3.3 Erhöhung der Online-Präsenz
4. Limitierung der Studie
5. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Fallstudie befasst sich mit dem Personalmangel bei dem Fastfoodanbieter McTasty. Ziel ist es, die Ursachen für die Schwierigkeiten bei der Gewinnung junger Servicekräfte zu identifizieren und empirisch fundierte Lösungsansätze zu entwickeln, um das Unternehmen als attraktiveren Arbeitgeber zu positionieren.
- Analyse des Personalmangels im Verkauf von McTasty.
- Einsatz eines Mixed-Methods-Ansatzes zur Hypothesengenerierung und -prüfung.
- Untersuchung von Mitarbeiterzufriedenheit und Unternehmenskultur.
- Entwicklung konkreter Maßnahmen zur Verbesserung des Employer Brandings.
- Optimierung der Rekrutierungsstrategien für die Zielgruppe der 18- bis 30-Jährigen.
Auszug aus dem Buch
2.1.1 Methodik, Datenerhebung und Stichprobe
Es wurden halbstündige qualitative Interviews mit bereitwilligen (ehemaligen) Mitarbeitern im Verkauf von McTasty geführt. Ziel war es, grundlegende Hypothesen über die Ursachen des Personalmangels im Verkauf bei McTasty aufzustellen.
Qualitative Interviews, die der Hypothesenbildung dienen, sind meist unstrukturiert und unstandardisiert aufgebaut. Bei einem unstrukturierten Interview liegt kein Leitfaden oder vorgefertigte Fragen vor. Die befragte Person antwortet in eigenen Worten auf offene Fragen, wodurch sie den Interviewverlauf mitgestaltet und beeinflusst. (Döring/Bortz 2016, S. 369)
Die qualitative Befragungsstudie wurde in mehreren Schritten durchgeführt. Zur Vorbereitung wurde das Befragungsthema genau definiert und die einleitende Frage exakt formuliert: „Welche Ursachen liegen Ihrer Meinung nach dem Personalmangel bei der Verkaufsabteilung von McTasty zugrunde?“. (Döring/Bortz 2016, S. 365)
Zusammenfassung der Kapitel
1. Ausgangslage: Dieses Kapitel beschreibt den Fallkontext des Personalmangels bei McTasty und definiert die Zielsetzung sowie die zentrale Forschungsfrage der Studie.
2. Forschungsplan und Datenerhebungen: Hier wird der angewandte Mixed-Methods-Ansatz erläutert, angefangen bei den qualitativen Interviews zur Hypothesenbildung bis hin zur quantitativen Befragung der Mitarbeiter im Verkauf.
3. Zukünftige Maßnahmengestaltung für McTasty: Basierend auf den gewonnenen Forschungsergebnissen werden drei konkrete Handlungsfelder aufgezeigt: Empathie-Workshops, ein neues Ideenmanagement und eine verstärkte Online-Präsenz.
4. Limitierung der Studie: In diesem Abschnitt werden methodische Einschränkungen reflektiert, insbesondere hinsichtlich der Repräsentativität der Stichprobe und möglicher Verzerrungseffekte bei den Befragungen.
5. Fazit: Das Fazit fasst die zentralen Erkenntnisse zusammen und betont die Notwendigkeit einer verbesserten Unternehmenskultur sowie aktiverer Rekrutierungsstrategien, um die Arbeitgeberattraktivität langfristig zu steigern.
Schlüsselwörter
Personalmangel, McTasty, Wirtschaftspychologie, Forschungsdesign, Mixed-Methods, qualitative Interviews, quantitative Befragung, Employer Branding, Unternehmenskultur, Mitarbeiterzufriedenheit, Rekrutierung, junge Arbeitnehmer, Personalentwicklung, Hypothesenbildung, Arbeitsbedingungen.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Fallstudie grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert die Gründe für den Personalmangel in der Verkaufsabteilung des Fastfoodunternehmens McTasty und sucht nach Wegen, diese Situation zu verbessern.
Was sind die zentralen Themenfelder der Untersuchung?
Die zentralen Themen sind die Mitarbeiterzufriedenheit, die Unternehmenskultur bei McTasty, das Employer Branding und die Effektivität der aktuellen Rekrutierungsmaßnahmen.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das primäre Ziel ist es, durch die Identifikation der Ursachen des Personalmangels konkrete Maßnahmen zu entwickeln, die das Unternehmen für junge Mitarbeiter attraktiver machen.
Welche wissenschaftliche Methode wird in der Arbeit verwendet?
Die Autorin verwendet einen Mixed-Methods-Ansatz, der mit qualitativen Interviews zur Hypothesenbildung beginnt und diese Hypothesen anschließend durch eine quantitative Mitarbeiterbefragung prüft.
Welche Inhalte werden im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Ausgangslage, die detaillierte Darstellung der Forschungsplanung und Datenerhebung, die Ableitung von Handlungsmaßnahmen sowie eine kritische Reflexion der Studienlimitationen.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind Personalmangel, Employer Branding, Mixed-Methods, Mitarbeiterzufriedenheit und Rekrutierung junger Fachkräfte.
Warum spielt die Zielgruppe der 18- bis 30-Jährigen eine so zentrale Rolle?
Die Untersuchung zeigt, dass McTasty bei dieser Altersgruppe als Arbeitgeber aktuell kaum wahrgenommen wird, was die Rekrutierung neuer Servicekräfte erschwert.
Welche Rolle spielen die Führungskräfte bei der Lösung des Personalproblems?
Die Studie identifiziert mangelnden Respekt und fehlende Wertschätzung durch Vorgesetzte als einen Hauptgrund für die Abwanderung von Personal, weshalb Empathie-Workshops für Führungskräfte vorgeschlagen werden.
Inwiefern beeinflusst das Ideenmanagement die Mitarbeiterzufriedenheit?
Die Einführung eines strukturierten Ideenmanagement-Prozesses soll Mitarbeitern das Gefühl vermitteln, ernst genommen zu werden und Teil der Unternehmenszukunft zu sein, was wiederum die Bindung zum Unternehmen stärkt.
- Arbeit zitieren
- Katharina Auer (Autor:in), 2021, Untersuchung des Personalmangels einer fiktiven Fastfoodkette. Fallstudie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1144521
