Vorliegend handelt es sich um einen Businessplan für die Eröffnung einer LGBTQI+ Bar in Köln. Zunächst erfolgt eine Erläuterung der Geschäftsidee und eine Leistungsbeschreibung. Darauf folgt die Leistungserstellung. Auch Markt und Wettbewerb sowie Marketing und Vertrieb werden berücksichtigt. Zudem werden Absatzprognose, Umsatzplanung und Kostenplanung und -rechnung durchgeführt. Kalkulation, Preisfindung und Finanzplanung werden ebenso wie die Kapitalbedarfsrechnung sowie die Gewinn- und Verlustrechnung erläutert. Ferner werden Plan-Bilanz und Jahresabschluss aufgeführt.
Köln wandelt sich immer mehr zu einer Metropole für queere Menschen und dessen Anhänger. Zudem ziehen immer mehr Studierende in die Großstadt. Dies sorgt dafür, dass die Bevölkerung hier immer mehr am Wachsen ist. Langfristig ist damit zu rechnen, dass auch die Lokalitäten in der Stadt immer weiter steigern werden. Neben all diesen bereits erwähnten Angeboten werden zudem von den Gästen selbstbestimmte Themen-Partys verrichtet. Dies soll die Beliebtheit der Lokalität innerhalb der Stadt vorantreiben.
Inhaltsverzeichnis
1 Deckblatt
2 Geschäftsidee & Leistungsbeschreibung
2.1 Geschäftsidee
2.2 Das Angebot als Produkt und Dienstleistung
2.3 Alleinstellungsmerkmale für Geschäftsidee
2.4 Leistungsbeschreibung
2.5 Anspruch an die Leistungsbeschreibung
2.6. Struktur und Darstellung des Angebots
3 Leistungserstellung
3.1 Unternehmen & Management
3.2 Rechtsgeschäfte und gesetzliche Vorschriften
3.3 Rechtsformen und Eigentumsverhältnisse
3.4 Geschäftssystem
3.5 Organigramm
3.6 Unternehmensziele
3.7 Personalplanung
3.8 Personalkosten
3.9 Entgeltfindung
3.10 Ressourcen- und Personalkapazitäten
3.11 Standortwahl
3.12 Realisierungsplan
4 Markt & Wettbewerb
4.1 Marktforschung und Marktanalyse
4.2 Sammlung und Auswertung von relevanten Marktinformationen
4.3 Stärken und Schwächen
4.4 Witterung für Chancen und Risiken
4.5 Beschaffung von Informationen über Märkte
4.6 Grundlage für Absatzplanung und Absatzpolitik
4.7 Entwicklungen in der Branche, Marktbewegungen
4.8 Markt- und Kundenpotential
4.9 Die Markt-Matrix
4.10 Kunden-Matrix
4.11 Wettbewerbsanalyse und Selbstpositionierung
4.12 Marktpreise
5 Marketing & Vertrieb
5.1 Marketingkonzept
5.2 Marketing-Mix
5.3 Kommunikationsmittel
5.5 Werbung und Werbeplanung
6 Absatzprognose & Umsatzplanungen
7 Kostenplanung & Kostenrechnung
8 Kalkulation & Preisfindung
9 Finanzplanung
10 Kapitalbedarfsrechnung
11 Gewinn-& Verlustrechnung
12 Plan-Bilanz & Jahresabschluss
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit stellt einen Businessplan für die Eröffnung des "Pride Pub" in der Kölner Schaafenstraße auf, mit dem primären Ziel, einen inklusiven "Safe Spot" für die LGBTQI*-Gemeinschaft zu schaffen, der abendliche Geselligkeit mit nachhaltigem kulinarischem Angebot verbindet.
- Gründungskonzept eines LGBTQI*-freundlichen Pubs in Köln.
- Analyse des Marktpotenzials und Wettbewerbsumfeldes in der Schaafenstraße.
- Personalplanung und betriebswirtschaftliche Strukturierung.
- Finanz- und Umsatzplanung für die ersten fünf Geschäftsjahre.
- Marketingstrategien zur Etablierung des Standorts.
Auszug aus dem Buch
3.1 Unternehmen & Management
Der Standort der Immobilie ist die passende Grundlage für eine Eröffnung des Pride Pub.
Gerade Köln ist für seine LGBTQ* Gemeinschaft bekannt. Jährlich findet hier auch der Christopher Street Day (CSD) statt. Hierbei besuchen tausende Menschen die Stadt, um deren Vielfalt und „Gemeinsamkeit“ zu zelebrieren und feiern. Aber nicht nur in dieser Zeit ist Köln für dessen Offenheit bekannt. In der Schaafenstraße finden sich mehrere LGBTQ* Bars und Veranstaltungsräumlichkeiten wieder. Der Pride Pub wird sich durch seine gästefreundliche und offene Atmosphäre von den anderen Veranstaltungsorten abheben. Hier wird jeder Gast gleichbehandelt und jeder darf sich so ausleben, wie er/sie möchte. Dies soll dazu führen, dass eine „Gästebindung“ stattfindet und die Menschen gerne und oft in den Pub kommen.
Bei der Mitarbeiterauswahl beziehungsweise dem -einsatz wird aufgrund meiner pädagogischen Erfahrung sehr darauf geachtet, dass die Mitarbeiter in der jeweiligen Position gut aufgehoben sind und nicht über- beziehungsweise unterfordert sein werden. Besonders im Service ist die Zufriedenheit der Mitarbeiter wichtig, da sich ihre Grundstimmung auf die Gäste übertragen könnten. Bestenfalls finden sich auch hier Menschen wieder, die ebenfalls Teil der LGBTQ* Gemeinschaft sind. Dies ist jedoch kein muss, solange die besagte Offenheit gegenüber anderen herrscht.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Deckblatt: Enthält die formalen Eckdaten der Existenzgründung wie Firmenname, Standort und Rechtsform.
2 Geschäftsidee & Leistungsbeschreibung: Beschreibt die Vision eines inklusiven Pubs und die geplanten kulinarischen sowie eventbezogenen Serviceangebote.
3 Leistungserstellung: Erläutert die operative Organisation, das Management, die notwendigen Genehmigungen und die Personalplanung.
4 Markt & Wettbewerb: Analysiert den Kölner Standort, die Wettbewerbssituation im Bermudadreieck und das Zielgruppenpotenzial.
5 Marketing & Vertrieb: Legt das Marketingkonzept fest, das klassische und digitale Kanäle zur Kundengewinnung nutzt.
6 Absatzprognose & Umsatzplanungen: Projiziert die Umsatzentwicklung für das erste Jahr unter Berücksichtigung von Getränke- und Speisenverkauf.
7 Kostenplanung & Kostenrechnung: Detailliert die monatlichen und jährlichen Betriebskosten sowie den kalkulatorischen Unternehmerlohn.
8 Kalkulation & Preisfindung: Beschreibt die Preisstrategie basierend auf einem prozentualen Warenwert und gibt einen Ausblick auf die Gewinnentwicklung.
9 Finanzplanung: Zusammenfassung der finanziellen Ausgangslage und des Kapitalbedarfs durch Eigenkapitalfinanzierung.
10 Kapitalbedarfsrechnung: Listet die Investitionen für Betriebsausstattung und Liquiditätsbedarf über einen Zeitraum von fünf Jahren auf.
11 Gewinn-& Verlustrechnung: Stellt die monatlichen und jährlichen Kosten dem Umsatz gegenüber, um das Betriebsergebnis zu ermitteln.
12 Plan-Bilanz & Jahresabschluss: Gegenüberstellung von Anlage- und Umlaufvermögen sowie Verbindlichkeiten zur Darstellung der finanziellen Gesamtsituation.
Schlüsselwörter
Pride Pub, Köln, Schaafenstraße, LGBTQI*, Existenzgründung, Businessplan, Gastronomie, Inklusion, Nachhaltigkeit, Marketingstrategie, Finanzplanung, Umsatzprognose, Safe Spot, Veranstaltungsmanagement, Eventgastronomie.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in diesem Dokument grundsätzlich?
Es handelt sich um einen Businessplan zur Gründung des "Pride Pub" in Köln, das als sicherer Raum für die LGBTQI*-Gemeinschaft dienen soll.
Welche zentralen Themenfelder werden abgedeckt?
Die Schwerpunkte liegen auf dem Unternehmenskonzept, der Standortwahl, dem Marketing, der Personalplanung sowie der detaillierten Finanz- und Kostenrechnung.
Was ist das primäre Ziel des Vorhabens?
Das Ziel ist die Eröffnung einer gastronomischen Einrichtung, die neben alkoholischen Getränken auch regionale Speisen anbietet und durch Themen-Events eine hohe Gästebindung erzielt.
Welche wissenschaftliche oder planerische Methode wird verwendet?
Die Arbeit nutzt klassische betriebswirtschaftliche Methoden der Gründungsplanung, einschließlich Marktanalysen, Umsatzprognosen und einer detaillierten Investitions- und Kostenrechnung.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Geschäftsbeschreibung, Marktanalyse, Personal- und Kostenplanung sowie die finanzwirtschaftliche Ausarbeitung inklusive Gewinn- und Verlustrechnung.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren das Projekt?
Die wesentlichen Begriffe sind Pride Pub, LGBTQI*, Gastronomie, Inklusion, Businessplan und Standortanalyse in Köln.
Welche Rolle spielt die Erbschaft der Gründerin für die Finanzierung?
Das Erbe in Höhe von 120.000 Euro bildet das Grundkapital, welches das Unternehmen unabhängig von externen Krediten macht.
Warum wurde die Schaafenstraße als Standort gewählt?
Der Standort ist als "Bermudadreieck" bekannt und verfügt über eine hohe Dichte an LGBTQI*-freundlichen Einrichtungen und eine entsprechende Zielgruppe.
- Citar trabajo
- Alisa Frick (Autor), 2021, Businessplan für die Eröffnung einer LGBTQI+ Bar, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1174254
