Eins der vielfältigen Probleme der Gastronomiebranche ist aktuell der Personalmangel. Für die Fastfoodkette
Mc Tasty soll ein Forschungsauftrag erstellt werden, wie eine Personalgewinnung mit dem Schwerpunkt Verkaufsmitarbeiter positiv neugestaltet werden kann. Das Unternehmen möchte besonders junge Menschen erfolgreich ansprechen.
Es gilt zu untersuchen, ob der Fachkräftemangel ein globales Problem darstellt oder ob grundlegende Probleme in der Unternehmensdarstellung oder Außenwahrnehmung sich hinter dem Personalmangel verbergen. Wie können die Meinungen und Einstellungen der potentiellen Bewerber verändert werden, was benötigen sie?
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung, Forschungsauftrag Fastfood by Mc Tasty
2. Die quantitative Forschungsmethode
2.1. Quantitative Datenauswertung, der Fragebogen
2.2. Umsetzung der Datenerhebung
2.3. Hindernisse der Datenerhebung
3. Auswertung und Analyse der quantitativen Daten
3.1. Ergebnisse der Befragung
3.2. Bewertung der Ergebnisse
4. Fazit und Handlungsempfehlung
Zielsetzung & Themen
Ziel der Arbeit ist es, die Beweggründe und Faktoren zu identifizieren, die junge Menschen in der heutigen Arbeitswelt bei der Jobsuche beeinflussen, um für das Unternehmen Mc Tasty Strategien zur effektiven Personalgewinnung im Verkaufsbereich zu entwickeln.
- Analyse des Fachkräftemangels in der Gastronomie
- Methodik der quantitativen Datenerhebung mittels Fragebogen
- Anwendung der Zwei-Faktoren-Theorie nach Herzberg zur Motivationsanalyse
- Untersuchung von Zusammenhängen zwischen Bezahlung und Bewerbungsbereitschaft
- Ableitung von Handlungsempfehlungen zur Optimierung des Personalmarketings
Auszug aus dem Buch
2. Die quantitative Forschungsmethode
Durch die Erstellung eines Fragebogens wollen wir ermitteln und vorhersagen, durch welches angepasste und veränderte Verhalten Mc Tasty mehr junge Menschen sich für eine Bewerbung bei dem Unternehmen gewinnen können. „Vorhersagen (Prognosen) sind vorwärts gerichtete Erklärungen“ (Hussy/Schreier/Echterhoff 2013, S. 16).
„Fragebögen messen in der Regel Eindrücke, Einstellungen, Meinungen, Gefühle, Gedankeninhalte oder persönliche Daten wie Alter und Geschlecht“ (Schäfer 2016, S. 29).
„So kommt etwa bei der Datenerhebung in der qualitativen Forschung der Validität das höchste Gewicht zu, während in der quantitativen Forschung Objektivität und Validität der Messinstrumente gleichermaßen Bedeutung sind“ (Hussy/Schreier/Echterhoff 2013, S. 192f.).
Validität, Objektivität und Reliabilität sind wichtige statistische Gütekriterien einer quantitativen Datenerhebung.
Unter Objektivität wird das Ausmaß verstanden, in dem das Untersuchungsresultat unabhängig ist von jeglichen Einflüssen außerhalb der untersuchten Person (vgl. Rost 1996). Hier unterscheiden wir in Durchführungs-, Auswertungs- und Interpretationsobjektivität.
Die Validität misst den Grad der Genauigkeit mit der ein Verfahren tatsächlich das misst, das es messen oder vorhersagen soll. Dabei unterscheiden wir zwischen Inhalts-, Kriteriums- und Konstruktvalidität.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung, Forschungsauftrag Fastfood by Mc Tasty: Dieses Kapitel erläutert den Personalmangel in der Gastronomie und definiert den Forschungsauftrag zur Attraktivitätssteigerung der Arbeitgebermarke Mc Tasty.
2. Die quantitative Forschungsmethode: Hier werden die theoretischen Grundlagen der quantitativen Datenerhebung, insbesondere der Fragebogenkonstruktion und deren Gütekriterien, dargelegt.
3. Auswertung und Analyse der quantitativen Daten: Dieses Kapitel beschreibt den Prozess der Datenorganisation, -bereinigung und die statistische Auswertung der Befragungsergebnisse.
4. Fazit und Handlungsempfehlung: Das Kapitel fasst die Ergebnisse zusammen und gibt konkrete Empfehlungen zur Personalgewinnung, basierend auf den identifizierten Bedürfnissen der Zielgruppen.
Schlüsselwörter
Forschungsmethodik, Datenanalyse, Mc Tasty, Personalmangel, Gastronomie, quantitative Forschung, Fragebogen, Arbeitszufriedenheit, Zwei-Faktoren-Theorie, Herzberg, Motivation, Rekrutierung, Datenerhebung, Signifikanztest, Gütekriterien
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der methodischen Untersuchung von Motivationsfaktoren für potenzielle Bewerber bei der Fast-Food-Kette Mc Tasty, um dem branchenspezifischen Personalmangel entgegenzuwirken.
Welche zentralen Themenfelder werden bearbeitet?
Zentrale Themen sind die qualitative versus quantitative Forschungsmethodik, die Anwendung statistischer Gütekriterien, Motivationsmodelle sowie die praktische Ableitung von Maßnahmen zur Personalbindung.
Was ist das primäre Ziel der Forschungsarbeit?
Das primäre Ziel ist es, auf Basis einer quantitativen Befragung zu verstehen, welche Faktoren – jenseits der reinen Entlohnung – junge Menschen dazu bewegen, sich bei Mc Tasty als Verkaufsmitarbeiter zu bewerben.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Es wird ein quantitatives Forschungsdesign gewählt, bei dem durch einen standardisierten Fragebogen Daten erhoben und statistisch analysiert werden, um allgemeingültige Erkenntnisse zu gewinnen.
Was bildet den Schwerpunkt im Hauptteil?
Der Hauptteil konzentriert sich auf die methodische Konzeption des Fragebogens, die Durchführung der Datenerhebung bei einer Jobmesse und die anschließende statistische Auswertung sowie Hypothesenprüfung.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit am stärksten?
Die Arbeit wird durch Begriffe wie Forschungsmethodik, quantitative Datenanalyse, Arbeitszufriedenheit, Hygienefaktoren und Personalgewinnung charakterisiert.
Welche Rolle spielt die Zwei-Faktoren-Theorie von Herzberg?
Herzbergs Theorie dient als theoretischer Rahmen, um zu unterscheiden, welche Faktoren bei Mitarbeitern lediglich Unzufriedenheit verhindern (Hygienefaktoren wie Gehalt) und welche Faktoren tatsächlich aktiv zur Zufriedenheit und Motivation beitragen.
Wie wurde die Zielgruppe für die Befragung erreicht?
Die Befragung wurde durch eine gezielte Ansprache von Personen auf einer Jobmesse durchgeführt, um sicherzustellen, dass vorwiegend wechselwillige und interessierte Teilnehmer in die Stichprobe gelangen.
- Arbeit zitieren
- Claudia Kuttenkeuler (Autor:in), 2022, Fallstudie zur quantitativen Forschungsmethode anhand einer Fastfoodkette, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1190086
