Information und Aufklärung sind Privilegien, die uns immer wieder ins Bewusstsein gerufen werden müssen. In den Ländern, in denen der westliche Kapitalismus wütet und mit Hilfe seiner Handlanger die Regionen und die Menschen ausbeutet, sind die genannten Privilegien kaum, bis nicht vorhanden. Eine gesunde Ernährung ist zwar im Lehrplan enthalten, jedoch sieht die Praxis ganz anders aus. Hierzulande genießen die Menschen diese Privilegien und die Kinder werden schon im Kindergarten aufgeklärt. Dies bedeutet jedoch nicht zwangsläufig, dass dies von den Sorgeberechtigten, die ihrerseits auch informiert und aufgeklärt werden, umgesetzt wird. Nichtsdestotrotz bestehen diese Privilegien, aber die Inanspruchnahme bleibt ein individuelles "Recht". Die Arbeit mit minderjährigen und mit unbegleiteten minderjährigen Geflüchteten, hat uns auf die Idee gebracht diese Tatsache, besonders in Zeiten der Pandemie und der Quarantäne, anzugehen und uns ein Projekt auszudenken, das sowohl eine "sinnvolle" Beschäftigung anbietet, als auch eine nachhaltige Ernährungsweise eröffnet.
Das Projekt richtet sich an alle Jugendlichen in der stationären Jugendhilfe, ungeachtet ihrer Herkunft. Das Ziel ist eine heterogene Zielgruppe zu erreichen und die Gleichstellung der Privilegien herbeizuführen. Zudem soll ihnen durch Naturerlebnisse Bewältigungsstrategien in Stresssituationen, wie beispielsweise die Corona-Pandemie, nahegebracht werden. Sie sollen erleben, wie es sich seelisch und physisch positiv auswirkt, Zeit in der Natur und im Freien zu verbringen und sich körperlich zu betätigen.
Dieses Projekt soll insbesondere in der Corona-Pandemie, die für die Jugendlichen viele Einschränkungen mit sich bringt, und die bei den Jugendlichen u.a. Frust und Aggressionen hervorrufen, eine Ventilfunktion darstellen. Durch die Tätigkeiten im Freien, beim Bauen des Gewächshauses oder dem Säen und Ernten beispielsweise, können körperliche Spannungen und seelischer Frust abgebaut werden. Das Arbeiten und die gemeinsamen Ausflüge in Kleingruppen sollen Einsamkeit und Isolation entgegenwirken. Die Jugendlichen sollen so neue Strategien der Stressbewältigung entwickeln und eine ökologisch nachhaltige und im Sinne der Gesundheitsprävention förderliche Freizeitgestaltung kennenlernen, die sich positiv auf ihr psychisches Wohlbefinden auswirkt.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Ausgangssituation
3 Projektidee
3.1 Zielgruppe
3.2 Praxisrelevanz
3.3 Ziele und Methoden
3.4 Rahmenbedingungen
4 Projektplanung
5 Projektdurchführung
6 Projektabschluss
7 Evaluation des Projekts
8 Stärken und Schwächen des Projekts (Fazit)
Zielsetzung & Themen
Das Hauptziel dieser Arbeit ist die Konzeption und Umsetzung eines Gewächshausprojekts in einer stationären Jugendhilfeeinrichtung, um Jugendlichen durch praktische Naturerfahrungen eine nachhaltige Ernährungsweise näherzubringen und eine gesundheitsfördernde Beschäftigungsmöglichkeit in Zeiten von Einschränkungen, wie der Corona-Pandemie, zu bieten. Die Forschungsfrage fokussiert sich dabei darauf, wie ressourcenorientierte pädagogische Ansätze die Motivation und das Verantwortungsbewusstsein junger Menschen für Ernährung und Umwelt stärken können.
- Nachhaltige Ernährungsbildung und Gesundheitsprävention
- Ressourcenorientierte Pädagogik in der stationären Jugendhilfe
- Stärkung der Selbstständigkeit und Alltagskompetenzen
- Stressbewältigung und Naturerfahrung als Ventilfunktion
- Partizipation und Mitgestaltung von Lebenswelten
Auszug aus dem Buch
3 Projektidee
Projekte sind ein Ausdruck einer Bedarfslage und der Wunsch nach Veränderung, bzw. nach einer Kompensation eines Defizits. Projekte eröffnen eine Transferroute, die eine vorhandene Situation in einen anderen Zustand überführen sollte. Zuvor muss jedoch eine Situationsanalyse erfolgen, um die Gegebenheiten zu bestimmen, einzugrenzen und die entsprechenden Ressourcen festzulegen (vgl. Nüß/Schubert 2004: 8)
Der Kern des Projekts besteht darin, gemeinsam mit Jugendlichen einer stationären Wohngruppe ein Gewächshaus zu bauen und dort eigenes Gemüse anzubauen. Dafür wird das Gewächshaus im Garten der Wohngruppe gebaut. Im Frühjahr wird zunächst von allen Beteiligten ein Plan erstellt, wie das Gewächshaus bepflanzt werden soll, anschließend werden die Pflanzen eingepflanzt. Die Jugendlichen betreuen und pflegen den Anbau selbstständig. Parallel dazu ist eine Besichtigung des Vereins Kulturpflanzer geplant, als ein Ort, an dem Urban Gardening betrieben wird und an dem viel Gemüse angebaut wird. Angesichts der Corona-Pandemie soll der Besuch in Kleingruppen stattfinden und die Sicherheitsmaßnahmen sollen eingehalten werden. Hier soll den Jugendlichen ein Eindruck vermittelt werden, wie ein Gemüsebeet aussehen kann und welche Ideen hinter dem Projekt stehen. Gleichzeitig ist es geplant, die Klimawerkstatt zu besichtigen, um dort Eindrücke über Konzepte der Nachhaltigkeit zu vermitteln. Hier wird Saatgut kostenlos zur Verfügung gestellt.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Beschreibt die Motivation hinter dem Projekt, Jugendlichen Privilegien der Aufklärung und gesunder Ernährung zugänglich zu machen und ihnen eine neue Lebensperspektive zu bieten.
2 Ausgangssituation: Analysiert die Herausforderungen im pädagogischen Alltag, insbesondere in Bezug auf Ernährungsgewohnheiten, Medienkonsum und die Naturfremdheit der Jugendlichen.
3 Projektidee: Skizziert den Plan, gemeinsam mit den Jugendlichen ein Gewächshaus zu bauen, um durch aktives Gärtnern und begleitende Bildungsangebote einen nachhaltigen Lebensstil zu fördern.
4 Projektplanung: Erläutert die methodische Herangehensweise unter Berücksichtigung von Projektphasen, Risikoanalysen und der Einbeziehung von Kooperationspartnern.
5 Projektdurchführung: Detailliert den zeitlichen Ablauf des Projekts von November bis Mai, gegliedert in spezifische Hauptaufgaben und Arbeitsschritte.
6 Projektabschluss: Definiert den Abschluss als greifbare Endphase, die eine Reflexion über den Projektverlauf und eine kulinarische Verarbeitung der Ernte ermöglicht.
7 Evaluation des Projekts: Legt dar, wie durch Selbstevaluation und strukturierte Gruppengespräche der Projekterfolg und die Zufriedenheit der Teilnehmer gemessen werden sollen.
8 Stärken und Schwächen des Projekts (Fazit): Reflektiert kritisch den hohen Aufwand des Projekts sowie dessen Potenzial als Mittel zur politischen Bewusstseinsbildung und Selbstversorgung.
Schlüsselwörter
Jugendhilfe, Gewächshaus, Nachhaltigkeit, Gesundheitsförderung, Ernährung, Naturerfahrung, Partizipation, Selbstständigkeit, Ressourcenorientierung, Pädagogik, Klimaschutz, Urban Gardening, Stressbewältigung, Soziale Kompetenz, Selbstorganisation
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Konzeption und Implementierung eines Gewächshausprojekts als pädagogisches Instrument in einer stationären Jugendhilfeeinrichtung, um Jugendlichen nachhaltige Alltagskompetenzen zu vermitteln.
Was sind die zentralen Themenfelder der Publikation?
Die zentralen Themen sind Gesundheitsprävention durch Ernährung, ökologische Nachhaltigkeit, soziale Teilhabe und die Förderung der Selbstständigkeit bei unbegleiteten minderjährigen Geflüchteten und Jugendlichen in Wohngruppen.
Was ist das primäre Ziel des Projekts?
Das Ziel ist es, den Jugendlichen einen gesunden, nachhaltigen Lebensstil näherzubringen und ihnen durch die Arbeit in der Natur eine sinnvolle Bewältigungsstrategie für Stressphasen anzubieten.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Das Projekt basiert auf einer ressourcenorientierten Arbeitsweise, bei der die Jugendlichen aktiv an der Planung und Umsetzung beteiligt sind, flankiert von einer projektbegleitenden Evaluation.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil umfasst die detaillierte Situationsanalyse, die konkrete Planung der Projektphasen, die praktische Durchführung der Gartenarbeiten sowie Methoden zur anschließenden Reflexion und Evaluation.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind unter anderem Jugendhilfe, Gewächshaus, Nachhaltigkeit, Partizipation, Gesundheitsförderung und soziale Kompetenz.
Wie geht das Projekt mit der Herausforderung der Corona-Pandemie um?
Die Corona-Pandemie dient als Kontext für das Projekt, welches als alternative Beschäftigungsmöglichkeit im Freien konzipiert wurde, um soziale Isolation zu mindern und Sicherheitsvorgaben einzuhalten.
Welche Rolle spielen die Jugendlichen im Prozess?
Die Jugendlichen agieren als aktive Gestalter des Projekts; ihre Interessen und Ressourcen stehen im Mittelpunkt, während die Betreuer lediglich beratend im Hintergrund agieren.
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- Anonym (Author), 2021, Autarke Lebensmittelproduktion. Ein Gewächshausprojekt, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1194630
