Im Laufe dieser Arbeit wird der Frage nachgegangen, ob sich eine Verhaltensänderung während der Pandemie negativ auf das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen auswirkt.
Um die Frage zu beantworten, soll zunächst auf das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen in „normalen“ Zeiten eingegangen werden. Diesbezüglich werden die biologischen, die psychologischen und die sozialen Faktoren des Ernährungsverhaltens-genauer erläutert. Danach soll das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen während der Covid-19-Pandemie betrachtet werden. Im darauffolgenden Kapitel soll die Covid-19-Pandemie definiert werden. Anschließend werden die Hauptveränderungen des Lebens der Kinder und Jugendlichen betrachtet. Der Fokus dabei liegt auf den Veränderungen der Lebensqualität, des Gesundheitsverhaltens und die Veränderungen in Schule, Familie und fehlender Kontakt zu Freunden. Im Anschluss daran wird auf die Ressourcen von Kindern, Jugendlichen und ihrer Familie eingegangen. An dieser Stelle wird die Bedeutung der Resilienz hauptsächlich während Pandemiezeiten genauer beleuchtet.
Im nächsten Kapitel geht es um die Methode der empirischen Arbeit. Zunächst wird das Setting sowie die untersuchte Stichprobe erklärt. Danach wird die Erhebungsmethode erklärt und begründet. Außerdem werden die Ergebnisse ausgewertet. Zum Schluss werden die Hypothesen ausgewertet und im Fazit wird erläutert, welche Herausforderungen auf Sozialarbeiter*innen während und nach der Pandemie zukommt.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Theoretischer Hintergrund
2.1 Das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen
2.1.1 Biologische Faktoren
2.1.2 Psychologische Faktoren
2.1.3 Soziale Faktoren
2.2 Das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen während der Pandemie
2.3 Definition Covid-19-Pandemie
2.4 Hauptveränderungen des Lebens der Kinder und Jugendlichen
2.4.1 Veränderungen der Lebensqualität
2.4.2 Veränderungen des Gesundheitsverhaltens
2.4.3 Veränderungen in Kindergarten, Schule, Familie und fehlender Kontakt zu Freunden
2.4.4 Ressourcen von Kindern und Jugendlichen und ihrer Familie und die Bedeutung der sozialen Gesundheit und Resilienz
3. Methode
4. Ergebnisse
5. Diskussion
6. Fazit und Ausblick
Zielsetzung & Themen
Diese Bachelor-Thesis untersucht, inwiefern sich die COVID-19-Pandemie und die damit verbundenen Verhaltensänderungen negativ auf das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen am Beispiel des Jugendhofs XX ausgewirkt haben. Die Forschungsarbeit analysiert hierbei sowohl die psychologischen wie auch sozialen Einflussfaktoren und betrachtet die Auswirkungen auf den Alltag, die familiäre Situation und die Schulleistungen.
- Analyse der Einflussfaktoren auf das kindliche Ernährungsverhalten
- Untersuchung der Lebensweltveränderungen durch die Corona-Pandemie
- Empirische Befragung zur Gewichtsentwicklung und zum Freizeitverhalten
- Evaluation der Bedeutung von Resilienz und sozialer Unterstützung
- Ableitung sozialpädagogischer Handlungsempfehlungen
Auszug aus dem Buch
2.4.4 Ressourcen von Kindern und Jugendlichen und ihrer Familie und die Bedeutung der sozialen Gesundheit und Resilienz
„Die schwierigste Zeit in unserem Leben ist die beste Gelegenheit, innere Stärke zu gewinnen“ (Dalai Lama).
Die Corona-Pandemie 2020 und 2021 gilt als „schwierigster Stresstest für den Kohärenzsinn“ (Schiffer, 2021, S. 18) seit Langem. Der Kohärenzsinn besteht aus Verstehbarkeit, Handhabbarkeit und Sinnhaftigkeit. Zum Beispiel kann von Eltern mit einem höheren Bildungsniveau davon ausgegangen werden, dass diese Familien ihren Kindern verständlicher erklären kann, weshalb Lockdown etc. wichtig sind (Verstehbarkeit). Außerdem werden in diesen Familien vielleicht klarere Regeln aufgestellt (Handhabbarkeit) und auf Gemeinsamkeit und Rituale geachtet (Sinnhaftigkeit).
Besondere personelle Ressourcen können Familien während der Pandemie insbesondere stärken. Zum Beispiel wenn Kinder und Jugendliche einen starken Zusammenhalt und ein gutes Familienklima in der Familie haben. Sie verbringen auffallend viel Zeit zusammen und sind meistens im persönlichen Kontakt miteinander. Diese Kinder und Jugendliche blicken meistens optimistisch in die Zukunft und können mit den Folgen der Pandemie besser umgehen, da sie durch ihre Familie gestärkt werden und es ihnen dadurch besser geht. Der soziale Kontakt zu ihren Eltern stärkt diese Kinder und Jugendliche, da sie merken geliebt und gebraucht zu werden. Besonders hilfreich können bestimmte Rituale und Ausflüge sein, um sich miteinander abzulenken und zusammen neue Erfahrungen zu machen.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Diese Einleitung führt in die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf das Leben von Kindern und Jugendlichen ein und begründet die Relevanz der Untersuchung des Ernährungsverhaltens.
2. Theoretischer Hintergrund: Das Kapitel erläutert die Grundlagen des Ernährungsverhaltens sowie die durch die Pandemie bedingten Veränderungen der Lebensqualität und des Gesundheitsverhaltens.
3. Methode: Dieser Abschnitt beschreibt das Setting des Jugendhofs XX, die Fragestellung der Arbeit, die Hypothesen sowie das quantitative Design der empirischen Befragung.
4. Ergebnisse: Hier werden die Daten der 22 befragten Kinder und Jugendlichen zu Themen wie Ernährung, Freizeitnutzung und Schulsituation grafisch und deskriptiv dargestellt.
5. Diskussion: Das Kapitel interpretiert die erhobenen Daten, vergleicht sie mit den theoretischen Annahmen und reflektiert die notwendige Unterstützung durch Sozialarbeiter*innen.
6. Fazit und Ausblick: Diese Zusammenfassung resümiert die Ergebnisse bezüglich der aufgestellten Hypothesen und gibt einen Ausblick auf zukünftige Anforderungen an die soziale Arbeit.
Schlüsselwörter
Covid-19-Pandemie, Ernährungsverhalten, Kinder, Jugendliche, Jugendhof XX, Soziale Arbeit, Resilienz, Lebensqualität, Bewegungsmangel, Home-Schooling, Gesundheitsverhalten, Sozialpädagogik, Ernährung, Pandemie-Folgen, Kohärenzsinn.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Bachelor-Thesis?
Die Arbeit untersucht, wie sich die veränderten Lebensbedingungen während der Covid-19-Pandemie auf das Ernährungsverhalten und den Alltag von Kindern und Jugendlichen auf einem Jugendhof ausgewirkt haben.
Was sind die zentralen Themenfelder der Studie?
Die Arbeit fokussiert sich auf die Bereiche Ernährung, Freizeitgestaltung und Schulerfahrung in Krisenzeiten sowie die Bedeutung familiärer Ressourcen und Resilienz.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Primäres Ziel ist es, zu klären, ob Verhaltensänderungen während der Pandemie zu einer negativen Entwicklung beim Ernährungsverhalten geführt haben und welche Rolle die pädagogische Unterstützung spielt.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Es wurde eine quantitative empirische Untersuchung mittels Fragebögen durchgeführt, an der 22 Kinder und Jugendliche des Jugendhofs XX teilnahmen.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in einen theoretischen Kontext über Ernährungsfaktoren und Pandemie-Folgen sowie einen empirischen Teil, der die erhobenen Daten analysiert und diskutiert.
Was sind die charakteristischen Schlüsselwörter?
Wichtige Begriffe sind Covid-19-Pandemie, Ernährungsverhalten, Resilienz, Soziale Arbeit und Lebensqualität der Altersgruppe.
Wie unterscheidet sich die Situation auf dem Jugendhof von anderen Studien?
Im Gegensatz zu allgemeinen Studien zur Pandemie zeigt die Arbeit, dass das spezifische Bewegungsangebot des Jugendhofs den Kindern ein Ventil bot, um trotz Einschränkungen aktiv zu bleiben und ihre Lebensqualität zu stabilisieren.
Welche Bedeutung kommt dem Kochen im Kontext der Studie zu?
Das gemeinsame Kochen wird als stabilisierendes Ritual und als Möglichkeit zur Gesundheitsförderung identifiziert, das in vielen Familien während der Pandemie an Bedeutung gewonnen hat.
- Arbeit zitieren
- Barbara Metzscher (Autor:in), 2021, Covid-19-Pandemie. Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen während der Pandemie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1225326
