Inhaltsangabe oder Einleitung
Der Auszubildende (1. Lehrjahr) ist nach der Unterweisung in der Lage, selbständig und fachgerecht eine Gurke zu schälen und unter Berücksichtigung der Qualität, Optik und der Hygiene zu schneiden. Dazu muss er die richtige Handhabung des Messers fehlerfrei beschreiben und anwenden können.
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- Anonym, Schälen und Schneiden einer Gurke (Unterweisung Koch/Köchin), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1265958
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