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Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant

Titel: Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant

Hausarbeit , 2022 , 14 Seiten , Note: 1,3

Autor:in: Anonym (Autor:in)

BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing
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Zusammenfassung Leseprobe Details

Das Ziel dieser Arbeit ist es, sich mit dem Datenerhebungsverfahren Mystery-Shopping auseinanderzusetzen, um den Ist-Zustand der Servicequalität in einem Restaurant herauszufinden.

Als Basis erfolgt eine Darlegung der theoretischen Grundlagen, in welchen, neben den begrifflichen Definitionen, auf die verschiedenen Datenerhebungsmöglichkeiten eingegangen wird. Zusätzlich wird das Mystery-Shopping Verfahren erläutert, wobei auch die Chancen und Risiken diskutiert werden. Basierend auf der Erläuterung und Zielsetzung des Forschungsproblems, sowie der Bespielung des Projektkonzepts, findet im nächsten Schritt eine Ausarbeitung des Evaluierungsbogens statt. Im Rahmen dieser Arbeit wird auf die praktische Durchführung und Auswertung der Ergebnisse verzichtet. Abschließend wird das Projekt Mystery-Shopping kurz zusammengefasst und endet mit einem Fazit.

Leseprobe


Inhaltsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

Tabellenverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

1. Einleitung
1.1. Ausgangssituation
1.2. Ziel und Aufbau der Arbeit

2. Theoretische Grundlagen
2.1. Definition der Servicequalität
2.2. Möglichkeiten der Datenerhebung
2.3. Definition Mystery-Shopping
2.3.1. Vorteile
2.3.2. Nachteile

3.Planung des Mystery-Shopping Projekts
3.1. Annahmen und Definierung des Forschungsproblems
3.2. Erstellung eines Konzepts
3.3. Erstellung des Bewertungsbogens

4.Schluss
4.1. Zusammenfassung
4.2. Fazit

Literaturverzeichnis

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Details

Titel
Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant
Note
1,3
Autor
Anonym (Autor:in)
Erscheinungsjahr
2022
Seiten
14
Katalognummer
V1267208
ISBN (PDF)
9783346707024
ISBN (Buch)
9783346707031
Sprache
Deutsch
Schlagworte
steigerung servicequalität mystery-shopping-projekt restaurant SQF61
Produktsicherheit
GRIN Publishing GmbH
Arbeit zitieren
Anonym (Autor:in), 2022, Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1267208
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Leseprobe aus  14  Seiten
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