Die Nachhaltigkeit von Food Supply Chains durch den Einsatz der Blockchain-Technologie

Eine Literaturübersicht


Bachelorarbeit, 2022

43 Seiten, Note: 2,0


Leseprobe


Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung

2 Grundlagen
2.1 Nachhaltige Food Supply Chain
2.1.1 Definition der Nachhaltigkeit
2.1.2 Genereller Aufbau einer Food Supply Chain
2.1.3 Herausforderungen in Food Supply Chains
2.2 Eigenschaften der Blockchain Technologie
2.2.1 Transparenz
2.2.2 Effizienz
2.2.3 Dezentralität
2.2.4 Datensicherheit

3 Literaturübersicht zur Blockchain in nachhaltigen Food Supply Chains
3.1 Erstellung und Ergebnis der Literaturübersicht
3.2 Ökonomische Nachhaltigkeit
3.2.1 Lückenloser Datenaustausch
3.2.2 Supply-Chain-Transparenz
3.2.3 Rückverfolgbarkeit
3.2.4 Kosten und Geschwindigkeit
3.2.5 Disintermediation und Opportunismus
3.3 Soziale Nachhaltigkeit
3.3.1 Herkunft
3.3.2 Vertrauen
3.3.3 Datenschutz und Sicherheit
3.3.4 Antikorruption
3.4 Ökologische Nachhaltigkeit
3.4.1 Überprüfung und Verifikation
3.4.2 Ressourcenoptimierte Nutzung
3.4.3 Recycle-Exchange-Tokenisierung

4 Zusammenfassung und Fazit

5 Literaturverzeichnis

Ende der Leseprobe aus 43 Seiten

Details

Titel
Die Nachhaltigkeit von Food Supply Chains durch den Einsatz der Blockchain-Technologie
Untertitel
Eine Literaturübersicht
Hochschule
Universität Hamburg
Note
2,0
Autor
Jahr
2022
Seiten
43
Katalognummer
V1303624
ISBN (eBook)
9783346769756
ISBN (Buch)
9783346769763
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Blockchain, Food Supply Chain, Sustainability, Nachhaltigkeit, Lebensmittellieferkette, Wertschöpfungskette, Blockchain-Technology, Blockchain Technology, Blockchain Technologie, Blockchain-Technologie, Supply Chain, Supply Chain Management, Food-Waste, Food-Security, Rückverfolgbarkeit, Traceability, Food-Traceability, Distributed Ledger Technology, Nachhaltigkeitsziele, Sustainability Goals
Arbeit zitieren
Vera Sigida (Autor:in), 2022, Die Nachhaltigkeit von Food Supply Chains durch den Einsatz der Blockchain-Technologie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1303624

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