Umetna inteligenca kot pomoč srednjemu managementu v hotelirstvu

Master's Thesis , 2022 , 90 Pages , Grade: 9,6

Tourism - Hotel Management

Tehnologija umetne inteligence (v nadaljevanju tehnologija UI), ki kot tema raziskovanja sega v leto 1936, je zaradi nenehnega razvoja tehnologij, večanja moči računalnikov, zniževanja stroškov itd. čedalje bolj pomembna tema voditeljev podjetij vseh panog. V magistrski nalogi je opisana tehnologija UI in tehnologija UI v izbranem hotelu - Hotelu Bohinj. Predstavljena je problematika, namen in cilji magistrske naloge, raziskovalni vprašanji in uporabljene metode ter omejitve.

Harari pravi: »Planet Zemlja je pred 100.000 leti naseljevalo vsaj šest človeku sorodnih vrst. Bile so nepomembne živali, ki na planetu niso imele nič večjega vpliva kot gorile ali meduze. Danes je na Zemlji le še ena človeška vrsta. Mi. Homo sapiens. Naš vpliv na Zemljo pa je tako silen, da znanstveniki razmišljajo, da bi to dobo poimenovali kar antropocen. Postali smo vladarji sveta.«

»Vlak napredka na začetku 21. stoletja spet speljuje – in to bo verjetno zadnji vlak, ki bo kdaj odpeljal s postaje Homo sapiens. Kdor ga bo zamudil, ne bo nikoli dobil druge priložnosti. Če si hočete zagotoviti sedež na njem, morate razumeti tehnologijo 21. stoletja, zlasti gonilno silo biotehnologije in računalniških algoritmov,« s temi besedami Harari opisuje trenutno stanje človeške vrste.

Količina podatkov, ki jih dnevno ustvarjamo ljudje in stroji, daleč presega sposobnosti človeškega uma, da jih zazna, obdela in na podlagi tega sprejme odločitve. Vse več podjetij, kot so Google, Apple, Amazon ipd. vlaga v UI. Trend UI v podjetjih pa ne vpliva le na tehnološka podjetja, pač pa tudi na turizem in s tem na hotelirstvo.

Zaradi nenehnih tehnoloških izboljšav, hkratnem večanju moči računalnika in zniževanju stroškov ter pojavu velikih podatkovnih baz, je tehnologija UI postala pomembna tema vodstev podjetij v vseh panogah. Razumevanje kako človek razmišlja, dojema, napoveduje, kateri možganski procesi sodelujejo/zaostajajo ter prenos le tega v inteligenten sistem - je UI. UI je znanost, ki s svojimi dosežki omogoča razvoj (umetnih) inteligentnih sistemov, ki se inteligentno obnašajo v kompleksnih situacijah.

Inhaltsverzeichnis

• UVOD
• 1 TEHNOLOGIJA UMETNE INTELIGENCE
• 1.1 Opredelitev tehnologije umetne inteligence
• 1.1.1 Opredelitev tehnologije umetne inteligence ......
• 1.1.2 Delitev
• 1.1.3 Zakaj je tehnologija umetne inteligence pomembna?
• 1.1.4 Umetna inteligenca in splošna uredba o varstvu podatkov ter evropski pristopi k tehnologiji umetne inteligence .....
• 1.1.5 Prihodnost tehnologije umetne inteligence
• 1.1.6 Negativne strani tehnologije umetne inteligence.......
• 1.2 Tehnologija umetne inteligence in management
• 1.2.1 Management in njegove naloge.........
• 1.2.2 Tehnologija umetne inteligence za management......
• 1.2.3 Tehnologija umetne inteligence in odločanje ........
• 2 TEHNOLOGIJA UMETNE INTELIGENCE V HOTELIRSTVU
• 2.1 Opredelitev hotelske panoge...
• 2.2 Opredelitev tehnologije umetne inteligence v hotelirstvu
• 2.3 Tehnologija umetne inteligence v hotelirstvu po oddelkih
• 2.3.1 Recepcija
• 2.3.1.1 Dela in naloge vodja recepcije.......
• 2.3.1.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku recepcije.
• 2.3.1.3 Kako je obstoječa tehnologija umetne inteligence v pomoč vodji recepcije?................
• 2.3.2 Oddelek gospodinjstva
• 2.3.2.1 Dela in naloge vodja gospodinjstva........
• 2.3.2.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku gospodinjstva....
• 2.3.2.3 Kako je tehnologija umetne inteligence v pomoč vodji gospodinjstva?.
• 2.3.3 Oddelek F&B..
• 2.3.3.1 Dela in naloge vodja kuhinje in strežbe.
• 2.3.3.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku F&B....
• 2.3.3.3 Kako je tehnologija umetne inteligence v pomoč vodjem F&B?.
• 2.3.4 Oddelek računovodstva
• 2.3.4.1 Dela in naloge vodja računovodstva....
• 2.3.4.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku računovodstva...........
• 2.3.4.3 Kako je tehnologija umetne inteligence v pomoč vodji računovodstva?
• 2.3.5 Oddelek trženja in prodaje .
• 2.3.5.1 Dela in naloge vodja trženja in prodaje......
• 2.3.5.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku trženja in prodaje....
• 2.3.5.3 Kako je tehnologija umetne inteligence v pomoč vodji oddelka za trženje in prodajo?.
• 2.3.6 Oddelek kadrovske službe..
• 2.3.6.1 Delo in naloge vodja kadrovskega oddelka.
• 2.3.6.2 Oblike tehnologije umetne inteligence na oddelku kadrovske službe .....
• 2.3.6.3 Kako je tehnologija umetne inteligence v pomoč vodji kadrovske službe?
• 3 PREDSTAVITEV HOTELA BOHINJ
• 4 KVALITATIVNA RAZISKAVA TEHNOLOGIJE UMETNE INTELIGENCE V IZBRANEM HOTELU.......
• 4.1 Namen in cilj kvalitativne raziskave…...............
• 4.2 Izbira metode kvalitativne raziskave..........\n
• 4.3 Analiza stanja in praktična priporočila.
• 4.3.1 Oddelek gospodinjstva ..........\n
• 4.3.2 Oddelek strežbe..\n
• 4.3.3 Oddelek wellness….......
• 4.3.4 Oddelek trženja in prodaje ......
• 4.3.5 Recepcija.....
• 4.3.6 Oddelek gostinstva ........
• 4.4 Primerjava uporabe tehnologije umetne inteligence Hotela Bohinj s primerjalnim hotelom
• SKLEP....

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Masterarbeit untersucht den Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI) im Hotelwesen. Die Arbeit konzentriert sich auf die Anwendung von KI im Hotel Bohinj, einem Beispielhotel in Slowenien. Die Forschungsarbeit zielt darauf ab, den derzeitigen Stand der KI-Anwendungen im Hotelmanagement zu analysieren, die Herausforderungen und Chancen aufzuzeigen sowie praktische Empfehlungen für die Implementierung von KI-basierten Lösungen zu formulieren.

• Die Rolle von KI im Management von Hotels
• Analyse der spezifischen KI-Anwendungen in den verschiedenen Abteilungen eines Hotels
• Bewertung der Auswirkungen von KI auf die Arbeitsabläufe und die Kundenerfahrung im Hotelwesen
• Identifizierung der Herausforderungen und Chancen bei der Einführung von KI im Hotelmanagement
• Entwicklung von praktischen Empfehlungen für die erfolgreiche Implementierung von KI-basierten Lösungen in der Hotellerie

Zusammenfassung der Kapitel

• Kapitel 1: Technologie der künstlichen Intelligenz

  Dieses Kapitel definiert die Technologie der künstlichen Intelligenz, erörtert ihre Geschichte, die verschiedenen Arten von KI und ihre Bedeutung für die heutige Welt. Darüber hinaus werden die rechtlichen Rahmenbedingungen und die Auswirkungen von KI auf den Datenschutz sowie die potenziellen Gefahren dieser Technologie behandelt.

• Kapitel 2: Technologie der künstlichen Intelligenz im Hotelwesen

  Dieses Kapitel fokussiert sich auf die Anwendung von KI im Hotelmanagement. Es definiert die Hotelindustrie, erklärt die Besonderheiten der KI-Anwendung in diesem Sektor und analysiert die spezifischen Einsatzgebiete der KI in verschiedenen Hotelbereichen, wie z. B. Rezeption, Housekeeping, F&B, Buchhaltung, Marketing und Personalwesen.

• Kapitel 3: Vorstellung des Hotels Bohinj

  Dieses Kapitel bietet einen Überblick über das Hotel Bohinj, das als Fallstudie für die Forschungsarbeit dient. Es beschreibt die Größe des Hotels, seine Ausstattung, seine Zielgruppe und die wichtigsten Hotelbereiche, die für die Studie relevant sind.

• Kapitel 4: Qualitative Forschung zum Einsatz von KI im ausgewählten Hotel

  Dieses Kapitel präsentiert die Ergebnisse der qualitativen Forschung, die im Hotel Bohinj durchgeführt wurde. Die Studie untersucht den Einsatz von KI in den verschiedenen Hotelbereichen, die Erfahrungen der Mitarbeiter mit KI-Anwendungen und die Herausforderungen und Chancen, die mit der Einführung von KI im Hotel verbunden sind.

Schlüsselwörter

Künstliche Intelligenz, Hotelmanagement, Hotellerie, KI-Anwendungen, Datenanalyse, Kundenerlebnis, Mitarbeiterzufriedenheit, Digitalisierung, Innovation, Praxisberatung

• College: University of Ljubljana
• Grade: 9,6
• Author: Bianca Zitnik (Author)
• Publication Year: 2022
• Pages: 90
• Catalog Number: V1309619
• ISBN (PDF): 9783346824523
• ISBN (Book): 9783346824530
• Language: Slovenian
• Tags: umetna