Die Arbeit beinhaltet einen Businessplan für eine Unternehmensgründung im Lebensmittelbereich. Dieser beschreibt in einem Executive Summary das Konzept des Startups. Anschließend wird auf die Themen Geschäftsidee, Gründerprofil, Markt und Wettbewerb, Marketing und Vertrieb, Lieferanten und Vorleistungen, Standort sowie Unternehmensorganisation und Personalmanagement eingegangen. Zum Abschluss erfolgt eine Bewertung der Chancen und Risiken sowie eine finanzwirtschaftliche Planung.
Die DaiDaiShu Snack-World e. K. soll am 01.03.2022 in Fürstenwalde gegründet werden. Ziel des Unternehmens ist die vorerst deutschlandweite Vermarktung von leicht gesalzenem gefriergetrocknetem Gemüse als Knabbersnack. Diese Snackart ist in Asien weit verbreitet und äußerst beliebt. Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind Shiitake salzig, Buschbohne salzig und Gemüsemix salzig. Diese drei Sorten entsprechen am ehesten dem europäischen Geschmacks- und Knabberempfinden. Zudem enthält gefriergetrocknetes Gemüse nur einen Bruchteil an Kilokalorien im Vergleich zu herkömmlichen Knabberprodukten (z.B. Kartoffelchips). Aus diesem Grund ist die Zielgruppe nicht nur die gleiche wie bei herkömmlichen Knabberprodukten, sondern kann aufgrund des Gesundheitsaspektes auf alternativen Zielgruppen ausgeweitet werden.
Inhaltsverzeichnis
1. Executive Summary
2. Geschäftsidee
2.1 Hintergrund
2.2 Zielsetzung
2.3 Alleinstellungsmerkmal
3 Gründerprofil
4 Markt & Wettbewerb
5 Marketing und Vertrieb
5.1 Produktpolitik
5.2 Kommunikationspolitik
5.3 Distributionspolitik
5.4 Preispolitik
6 Lieferanten und Vorleistungen
6.1 Produktion
6.2 Logistik
7 Standort
8 Unternehmensorganisations- und Personalmanagement
9 Chancen und Risiken
10 Finanzwirtschaftliche Planungen
10.1 Kapitalbedarfsplanung
10.2 Erfolgsplanung
10.3 Liquiditätsplanung
Zielsetzung & Themen
Das primäre Ziel dieser Arbeit ist die Erstellung eines fundierten Businessplans für die Gründung der "DaiDaiShu Snack-World e. K.", um die erfolgreiche Markteinführung von leicht gesalzenen, gefriergetrockneten Gemüsesnacks im deutschen Lebensmitteleinzelhandel zu planen und deren wirtschaftliche Tragfähigkeit zu belegen.
- Marktanalyse für Knabberartikel in Deutschland
- Konzeption der Marketing- und Vertriebsstrategie
- Etablierung eines Alleinstellungsmerkmals im Snack-Segment
- Finanz- und Liquiditätsplanung für die fünfjährigen Anlauf- und Wachstumsphase
- Evaluierung von Chancen, Risiken und Wettbewerbssituation
Auszug aus dem Buch
2.2 Zielsetzung
Genau diese Lücke möchte die DaiDaiShu Snack-World e. K. schließen. Das Produktportfolio beinhaltet leicht gesalzenes gefriergetrocknetes Gemüse, welches in den drei Geschmacksrichtungen „Shiitake salzig“, „Buschbohne salzig“ oder „Gemüsemix salzig“ erhältlich sein wird. Durch die Verarbeitung kurz nach der Ernte bleiben noch mehr Vitalstoffe und hitzeempfindliche Antioxidantien erhalten. Der natürliche Degenerationsprozess der Vitalstoffe, der unmittelbar nach der Ernte einsetzt, wird durch die Gefriertrocknung schneller und dauerhaft gestoppt. Gefriergetrocknete Früchte sind frei von Zusätzen, also immer ungeschwefelt und ölfrei. Zudem haben Gefriergetrocknete Früchte eine höhere Nährstoffdichte. Durch den geringeren Wassergehalt liegen die wertvollen Vitalstoffe in höherer Konzentration vor. Das Knabbererlebnis der gefriergetrockneten Snacks von DaiDaiShu Snack-World e. K. wird dem von traditionellen Knabberartikeln um nichts nachstehen, bei nur einem Bruchteil an Kilokalorien. Zum Vergleich: Kartoffelchips enthalten im Schnitt ca. 535 Kilokalorien pro 100 Gramm, sodass eine Portion von 60 Gramm bereits rund ein Drittel des Tagesbedarfs abdeckt. Hingegen enthalten 100 Gramm gefriergetrocknete Shiitakepilze nur 35 Kilokalorien. Aus diesem Grund ist die Zielgruppe nicht nur die gleiche wie bei herkömmlichen Knabberprodukten sondern kann Aufgrund des Gesundheitsaspektes auf alternative Zielgruppen ausgeweitet werden.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Executive Summary: Diese Zusammenfassung bietet einen Überblick über das Gründungsvorhaben zur Vermarktung von gefriergetrockneten Gemüsesnacks und skizziert die wesentlichen Kernpunkte des Businessplans.
2. Geschäftsidee: Dieses Kapitel erläutert den Hintergrund des Konsumverhaltens, das Ziel, eine gesunde Snack-Alternative anzubieten, und definiert das spezifische Alleinstellungsmerkmal der Produkte.
3 Gründerprofil: Hier wird der Hintergrund des Gründers Stephan Liebich sowie seine Qualifikationen und Motivation für die Selbstständigkeit im Bereich der Lebensmittelbranche dargelegt.
4 Markt & Wettbewerb: Das Kapitel analysiert den wachsenden deutschen Knabberartikelmarkt, identifiziert Trends zum bewussteren Konsum und bewertet die Wettbewerbssituation.
5 Marketing und Vertrieb: Dieser Abschnitt beschreibt die Marketingstrategie unter Berücksichtigung von Produkt-, Kommunikations-, Distributions- und Preispolitik sowie die Vertriebskooperation mit der DS Produkte GmbH.
6 Lieferanten und Vorleistungen: Hier werden die Produktionsbeziehungen zur LINSHU EVERGREEN CO.LTD in China und die logistische Abwicklung durch die DS Produkte GmbH erläutert.
7 Standort: Dieses Kapitel begründet die Wahl des Unternehmenssitzes in Fürstenwalde aufgrund logistischer Vorteile und günstiger steuerlicher Bedingungen.
8 Unternehmensorganisations- und Personalmanagement: Hier wird die Wahl der Rechtsform des Einzelunternehmens und die Aufgabenverteilung zwischen dem Gründer und seiner Ehefrau beschrieben.
9 Chancen und Risiken: Dieses Kapitel führt eine strategische Analyse der externen Chancen und Risiken sowie der internen Stärken und Schwächen durch.
10 Finanzwirtschaftliche Planungen: Dieser Teil enthält die detaillierten Kalkulationen zu Kapitalbedarf, betriebswirtschaftlichem Erfolg und Liquidität über den Prognosezeitraum.
Schlüsselwörter
Businessplan, DaiDaiShu, gefriergetrocknetes Gemüse, Snacks, gesunde Ernährung, Lebensmitteleinzelhandel, Produktpolitik, Markteinführung, Existenzgründung, Kapitalbedarfsplanung, Liquiditätsplanung, Alleinstellungsmerkmal, Knabberartikel, Vertriebsstrategie, Einzelunternehmen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das zentrale Anliegen der Seminararbeit?
Die Arbeit dient der Entwicklung eines detaillierten Businessplans für die Gründung der "DaiDaiShu Snack-World e. K.", um den Markteintritt von gesunden, gefriergetrockneten Gemüsesnacks in Deutschland zu formalisieren.
Welche Themenbereiche stehen im Fokus der Planung?
Zentrale Themen sind die Marktanalyse, die Strategieentwicklung für Marketing und Vertrieb, das Management der Lieferketten sowie eine umfassende Finanz- und Rentabilitätsplanung.
Was ist das übergeordnete Ziel der DaiDaiShu Snack-World e. K.?
Das Ziel ist die Etablierung gesalzenen gefriergetrockneten Gemüses als gesunde Alternative zu herkömmlichen Knabberartikeln auf dem deutschen und langfristig auf dem europäischen Markt.
Welche methodischen Ansätze werden verfolgt?
Es wird eine betriebswirtschaftliche Planungs- und Analyse-Methodik angewendet, basierend auf Marktdaten, Wettbewerbsvergleichen, Kalkulationsmodellen für Kosten-Nutzen sowie SWOT-Analysen für die strategische Ausrichtung.
Welche Aspekte werden im Finanzteil der Arbeit behandelt?
Der Finanzteil umfasst die Analyse des Investitions- und Betriebsmittelbedarfs, die Prognose von Umsatz- und Ergebnisentwicklungen sowie die Sicherstellung der laufenden Liquidität über fünf Jahre.
Durch welche Schlüsselwörter lässt sich der Businessplan charakterisieren?
Wichtige Charakteristika sind die Themenbereiche Existenzgründung, gesunde Ernährung, strategische Planung, Markteintritt, Lebensmitteleinzelhandel und Finanzcontrolling.
Warum wird die Rechtsform des Einzelunternehmens gewählt?
Das Einzelunternehmen bietet geringere formale Anforderungen, ist kostengünstiger in der Gründung und ermöglicht dem Gründer bei der vorliegenden Unternehmensgröße eine gute Risikoabschätzung.
Wie ist die Logistikkette für die Importware strukturiert?
Die Produktion erfolgt durch einen chinesischen Partner, während die DS Produkte GmbH aus Deutschland die Lagerung, Kommissionierung sowie den Vertrieb an den Lebensmitteleinzelhandel übernimmt.
- Arbeit zitieren
- Stephan Liebich (Autor:in), 2022, Businessplan für eine Unternehmensgründung im Lebensmittelbereich. Vermarktung von gefriergetrockneten Gemüsesnacks, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1315932
