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Ein Beratungsgespräch zum Essverhalten. Kommunikation in der Ernährungstherapie

Titel: Ein Beratungsgespräch zum Essverhalten. Kommunikation in der Ernährungstherapie

Präsentation , 2021 , 31 Seiten , Note: 1,0

Autor:in: Ines Ochmann (Autor:in)

Gesundheit - Ernährungswissenschaft
Leseprobe & Details   Blick ins Buch
Zusammenfassung Leseprobe Details

Diese Präsentation umfasst die Merkmale eines Beratungsgespräches innerhalb einer klientenzentrierten Therapie nach C. Rogers. Dabei wird auch ein konkretes Fallbeispiel analysiert.

Leseprobe


Gliederung

1. kurz zu Rogers

2. Was ist die klientenzentrierte Gesprächsführung?

3. Basisvariablen

4. Fallbeispiel & Beratungsgespräch

5. Wie werden die Basisvariablen in das Gespräch übertragen?

6. Welche Herausforderungen können entstehen? Welche Methoden als Lösung gibt es?

7. Reflexion als Berater

8. Fazit

Zielsetzung & Themen

Diese Arbeit widmet sich der Anwendung der klientenzentrierten Gesprächsführung nach Carl Rogers im Kontext der Ernährungsberatung. Ziel ist es, aufzuzeigen, wie durch eine wertschätzende, empathische und authentische Berater-Klient-Beziehung die Selbstexploration gefördert werden kann, um individuelle Lösungsansätze für Ernährungsprobleme im Alltag zu entwickeln.

  • Biografie und Grundkonzept von Carl Rogers
  • Die drei Basisvariablen: Empathie, Echtheit und Wertschätzung
  • Praktische Übertragung der Gesprächsführung anhand eines Fallbeispiels
  • Umgang mit Herausforderungen und emotionalen Widerständen
  • Selbstreflexion des Beraters zur Qualitätssicherung der Beratung

Auszug aus dem Buch

Beispielhaftes Beratungsgespräch

Beraterin (B): Guten Tag! Was führt Sie zu mir?

Klientin (K): Guten Tag, Ich möchte gern abnehmen und ich bin hier, weil ich nicht so richtig weiterkomme. Ich weiß, dass ich dafür gesünder essen muss. …mehr Obst und Gemüse. Ich habe schon so viel versucht, aber irgendwie will es nicht klappen. Ich hoffe, Sie können mir dabei helfen.

Beraterin (B): Es freut mich, dass Sie zu mir in die Praxis gekommen sind. Das ist ein guter Schritt. Wie geht es Ihnen gerade?

K: Ich bin ein bisschen nervös. Es ist für mich das erste Mal, dass ich wirklich nach Hilfe bei meiner Ernährung frage. Außerdem weiß ich nicht, was so auf mich zukommt.

B (lächelt): Das kann ich verstehen. Aber ich verspreche Ihnen, dass kein Grund zur Sorge besteht. Wir besprechen alles gemeinsam.

K: Das ist schön. Es beruhigt mich ein bisschen.

B: Bevor wir beginnen, möchte ich Sie und Ihren Tagesablauf gern etwas näher kennenlernen. Wie sieht der so aus?

K: Also, ich stehe vor meinem Mann auf, um jeden Morgen meine Runde zu walken. Wenn ich wieder zu Hause bin, sitzt mein Mann beim Frühstück und hat auch oft schon seinen Toast mit Marmelade gegessen. Mir bereitet er auch ständig einen vor, obwohl ich ihm so oft sage, dass ich keinen möchte. Ich möchte ja gern gesünder essen. z.B. ein Porridge mit Obst. Aber er versteht das einfach nicht. Dann ist er beleidigt, wenn ich den Toast nicht essen möchte. Also esse ich ihn, damit der Tag nicht schon mit Ärger beginnt.

Zusammenfassung der Kapitel

kurz zu Rogers: Kurze biografische Übersicht über C. Rogers und die Entstehung der klientenzentrierten Therapie.

Was ist die klientenzentrierte Gesprächsführung?: Definition und Abgrenzung des personenzentrierten Ansatzes zu anderen therapeutischen Verfahren.

Basisvariablen: Vorstellung der wissenschaftlichen Säulen Empathie, Echtheit und bedingungslose Wertschätzung.

Fallbeispiel & Beratungsgespräch: Darstellung einer realen Beratungssituation einer Klientin mit Ernährungsschwierigkeiten unter Einbezug familiärer Konflikte.

Wie werden die Basisvariablen in das Gespräch übertragen?: Konkrete Analyse der Anwendung von Empathie, Echtheit und Wertschätzung im beispielhaften Beratungsgespräch.

Welche Herausforderungen können entstehen? Welche Methoden als Lösung gibt es?: Diskussion von Hindernissen wie Stagnation oder Klientenverweigerung und deren professionelle Bewältigung.

Reflexion als Berater: Kritische Selbstprüfung des Beraters hinsichtlich der eigenen Erwartungen und Objektivität.

Fazit: Zusammenfassende Betrachtung der Wirksamkeit der Berater-Klient-Beziehung als zentraler Wirkfaktor.

Schlüsselwörter

Klientenzentrierte Gesprächsführung, Carl Rogers, Empathie, Echtheit, Wertschätzung, Ernährungsberatung, Selbstexploration, Patientenberatung, Humanistische Psychologie, Berater-Klient-Beziehung, Gesprächsmethodik, Verhaltensänderung, Metabolische Gesundheit.

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Grundanliegen der klientenzentrierten Beratung?

Es geht darum, den Klienten als Experten für sein eigenes Leben zu sehen, indem man durch eine unterstützende Beziehung die Fähigkeit zur Selbsthilfe und Selbstakzeptanz aktiviert.

Welche zentralen Themenbereiche deckt die Arbeit ab?

Die Arbeit behandelt die biografischen Wurzeln nach Rogers, die theoretischen Basisvariablen sowie deren explizite Anwendung in einer herausfordernden Ernährungsberatung.

Was ist das primäre Ziel der beschriebenen Beratung?

Das Ziel ist die Modifikation des individuellen Essverhaltens durch die Klärung emotionaler Bedürfnisse und die Stärkung der intrinsischen Motivation.

Welche wissenschaftliche Methodik wird für die Untersuchung genutzt?

Der Fokus liegt auf der qualitativen Analyse eines Fallbeispiels und der praktischen Anwendung des personenzentrierten Konzepts nach Rogers.

Wie werden die drei Basisvariablen im Hauptteil definiert?

Sie werden als Empathie (Einfühlungsvermögen), Echtheit (Authentizität des Beraters) und bedingungslose Akzeptanz (Wertschätzung) als notwendige Grundvoraussetzungen für Therapieerfolge beschrieben.

Welche Schlagworte charakterisieren diesen Ansatz?

Nicht-direktive Gesprächsführung, Personenzentrierung, Empathie und Ressourcenaktivierung sind die prägenden Begriffe.

Wie geht der Berater im Fallbeispiel mit dem sabotierten Abnehmvorhaben um?

Der Berater bewertet nicht den Ehemann der Klientin, sondern validiert die Gefühle der Klientin (Empathie) und unterstützt sie dabei, eine proaktive Lösung im Dialog mit ihrem Mann zu finden.

Welche Rolle spielt die Selbstreflexion des Beraters?

Sie dient dazu, eigene Erwartungshaltungen oder blinde Flecken zu erkennen, um eine kongruente und wertungsfreie Begleitung des Klienten sicherzustellen.

Ende der Leseprobe aus 31 Seiten  - nach oben

Details

Titel
Ein Beratungsgespräch zum Essverhalten. Kommunikation in der Ernährungstherapie
Hochschule
(IU Internationale Hochschule)
Note
1,0
Autor
Ines Ochmann (Autor:in)
Erscheinungsjahr
2021
Seiten
31
Katalognummer
V1319097
ISBN (PDF)
9783346801548
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Beratungsgespräch Therapie Kommunikation Klient Patient Klientin Patientin Rogers klientenzentrierte Gesprächsführung Basisvariablen Verhaltenstherapie Psychoanalyse Empathie Wertschätzung Echtheit beispielhaftes Beratungsgespräch
Produktsicherheit
GRIN Publishing GmbH
Arbeit zitieren
Ines Ochmann (Autor:in), 2021, Ein Beratungsgespräch zum Essverhalten. Kommunikation in der Ernährungstherapie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1319097
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Leseprobe aus  31  Seiten
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