Diese Fallstudie beschäftigt sich mit der fiktiven Fast-Food-Kette "McTasty" und mit deren Mitarbeitermangel. Zuerst stellt der Autor das Unternehmen in einem kurzen Portrait vor und nennt alle relevanten Eckdaten, bevor er genauer auf die Problemstellung eingeht.
Hier wird nicht nur darauf eingegangen, inwieweit dieser Negativtrend des Mitarbeitermangels in diesem Unternehmen vorangeschritten ist und wie dieser sich auswirkt, sondern auch wie die Thematik „Mitarbeitermangel“ in ganz Deutschland einzuordnen ist. Anschließend wird der Forschungsplan dargelegt. Dieser setzt sich im ersten Schritt aus den Stichproben zusammen, genauer gesagt, aus einer Erklärung des Begriffes und der Auswahl für diese Fallstudie. Danach wird die ausgewählte Methode der Stichprobenerhebung, in diesem Fall der des Fragebogens, vorgestellt und der fallspezifische Fragebogen detailliert beschrieben.
Danach wird auch genauer auf die Schwierigkeiten eingegangen, die bei der Durchführung der Methodik bewältigt werden müssen, bevor dann die Ergebnisse vorgestellt werden. Die Auswertung des Fragebogens wird nach Erklärung der Auswertungsmethode präzise wiedergegeben, sodass ein klares Verständnis über die Resultate der Studie entsteht. Schließlich werden die Maßnahmen formuliert, die aus der Konsequenz der Resultate entstehen und dabei helfen, das Problem einzudämmen oder gar völlig zu beheben.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Das Unternehmen
2.1 Vorstellung
2.2 Das Problem
3. Forschungsplan
3.1 Stichproben
3.2 Die Methode - Fragebogen
3.3 Hindernisse
4. Ergebnisse
4.1 Schlussfolgerungen
4.1.1 Offene Fragen
4.1.2 Geschlossene Fragen
4.2 Maßnahmen
5. Fazit
Zielsetzung und Themen
Die vorliegende Fallstudie untersucht die Ursachen des zunehmenden Mitarbeitermangels bei der Fast-Food-Kette „McTasty“ und erarbeitet auf Basis einer quantitativen Untersuchung Lösungsstrategien, um die Attraktivität des Unternehmens für die junge Zielgruppe nachhaltig zu steigern.
- Analyse des aktuellen Mitarbeitermangels in der Systemgastronomie.
- Erforschung von Einstellungsbarrieren bei (potenziellen) jungen Arbeitnehmern.
- Untersuchung von Effekten durch Unternehmens-Image und externe Einflüsse.
- Evaluierung von Maßnahmen zur Verbesserung des Recruiting-Prozesses.
- Optimierung der internen Kommunikation und des Employer-Brandings.
Auszug aus dem Buch
3.2 Die Methode - Fragebogen
Die vorher erwähnte quantitative Methode, die für die Fallstudie verwendet wird, ist in diesem Fall der Fragebogen. Zunächst ist es an dieser Stelle wichtig eine Gestaltung für die Methode festzulegen. Der für die Fallstudie erstellte Fragebogen beginnt erst einmal mit den Feldern für die persönlichen Informationen. Hier sollen die Teilnehmer also Angaben zu Alter, Geschlecht, Familienstand und ihren Beruf machen. Danach wird der Fragebogen mit sechs offenen Fragen fortgesetzt, bei denen man sich innerhalb einer Ordinal-Skala (Porst, R. 2008, S. 74-75) zwischen fünf Antwortmöglichkeiten entscheiden muss. Eingeteilt von eins bis fünf, müssen sich die Teilnehmer zwischen den Antwortmöglichkeiten „stimme überhaupt nicht zu“, „stimme nicht zu“, „teils/teils“, „stimme zu“ und „stimme klar“ zu entscheiden.
Der zweite Teil beschäftigt sich anschließend mit vier geschlossenen Fragen und ist damit sowohl was die Fragen als auch was die Antworten betrifft deutlich spezifischer als der erste Teil. Beginnend mit der Frage welcher berufliche Weg der attraktivste für den Teilnehmer ist und den zugehörigen Antworten „Gastronomie“, „Handwerk“, „Kunst“, „Büroarbeit“ und „Soziales“, stellt der Fragebogen die Frage wieso der Ruf von „McTasty“ negativ behaftet sein könnte.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Dieses Kapitel stellt die Problematik des Mitarbeitermangels bei „McTasty“ vor und umreißt den methodischen Aufbau der Untersuchung zur Lösungsfindung.
2. Das Unternehmen: Hier erfolgt eine Unternehmensvorstellung und eine detaillierte Problembeschreibung des zunehmenden Fach- und Arbeitskräftemangels im spezifischen Fallbeispiel.
3. Forschungsplan: Dieses Kapitel erläutert die Stichprobenauswahl, das methodische Vorgehen mittels Fragebogen sowie auftretende Hindernisse bei der Datenerhebung.
4. Ergebnisse: Die Ergebnisse werden durch statistische Datenaufbereitung analysiert und in offene sowie geschlossene Fragen unterteilt ausgewertet, gefolgt von abgeleiteten konkreten Maßnahmen.
5. Fazit: Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung der Erkenntnisse und einer Reflexion über die Wirksamkeit der implementierten Strategien zur Verbesserung der Unternehmenssituation.
Schlüsselwörter
Mitarbeitermangel, McTasty, Systemgastronomie, Forschungsmethodik, Datenanalyse, Fragebogen, Quantitative Forschung, Fachkräftemangel, Employer Branding, Personalrekrutierung, Unternehmensimage, Arbeitsbedingungen, Personalmanagement, Zielgruppenansprache, Mitarbeiterbindung
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Fallstudie grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Analyse und Behebung des zunehmenden Mitarbeitermangels bei der Fast-Food-Kette „McTasty“ durch gezielte methodische Forschung.
Welche Themenfelder stehen im Zentrum der Arbeit?
Im Zentrum stehen die Auswirkungen des Unternehmensimages, der Ruf der Fast-Food-Branche, die Bedürfnisse potenzieller Arbeitnehmer sowie Hindernisse im Rekrutierungsprozess.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, die Gründe für das mangelnde Interesse junger Arbeitnehmer an „McTasty“ zu entschlüsseln und effektive sowie nachhaltige Rekrutierungsmaßnahmen zu entwickeln.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Es wird eine quantitative Forschungsmethode in Form einer Fragebogenerhebung angewandt, deren Daten mithilfe eines Statistikprogramms (SPSS) ausgewertet werden.
Was sind die inhaltlichen Schwerpunkte im Hauptteil?
Der Hauptteil behandelt den Forschungsplan, die methodische Vorgehensweise bei der Umfrage, die statistische Ergebnisauswertung sowie daraus resultierende operative Maßnahmen für das Unternehmen.
Welche Schlüsselbegriffe definieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind unter anderem Mitarbeitermangel, Systemgastronomie, quantitative Datenerhebung, Arbeitgeberattraktivität und Personalbindung.
Warum spielt der „Corona-Skandal“ eine Rolle in der Auswertung?
Der Skandal wird im Rahmen der Ursachenforschung als ein negativer Faktor identifiziert, der das Vertrauen in die Hygiene-Standards und die Unternehmensethik von „McTasty“ geschädigt hat.
Welche Rolle spielen Social-Media-Kanäle bei den vorgeschlagenen Maßnahmen?
Sie werden als essenzielles Instrument für das moderne Employer-Branding genutzt, um durch Authentizität und Humor das Unternehmensimage zu korrigieren und direkt mit der jungen Zielgruppe zu kommunizieren.
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- Esteban Sami Belon Valdivia (Author), 2022, Forschungsmethodik und Datenanalyse. Fallstudie des fiktiven Unternehmens "McTasty", Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1337899
