In dieser Arbeit wird ein Geschäftsmodell der ganzheitlichen veganen Ernährung vorgestellt. Zunächst wird das geplante Geschäftsmodell beschrieben und vorgestellt. Daran anschließend wird auf die rechtlichen Aspekte der Ernährungsberater A-Lizenz und dem möglichen Kundenkreis eingegangen. Ferner erfolgt eine Konkurrenzanalyse und basierend darauf eine Darstellung eines möglichen Geschäftsmodells. Im Anschluss wird ein möglicher, fiktiver Klient vorgestellt und auf die Besonderheiten der präventiven Beratung eingegangen. Abschließend werden Maßnahmen und Dokumente zur Qualitätssicherung dargestellt und erläutert.
Der Zusammenhang zwischen guter und gesunder Ernährung, dem Wohlbefinden und der psychischen Gesundheit ist bereits lange bekannt. Bereits Winston Churchill verwies darauf, dass eine ausgewogene Ernährung wichtig ist. In den letzten Jahrzehnten steigt die Zahl der Erwachsenen und Kinder- und Jugendlichen mit Übergewicht und Adipositas stetig.
Eine Studie aus den Jahren 2014-2017 ergab, dass etwa 1% der Jungen und 3,2% der Mädchen im Alter zwischen drei und sechs Jahren bereits Adipös sind. Im Alter von 11 bis 17 Jahren sind bereits 8,7% der Jungen und 7,2% der Mädchen adipös. Weitere 9,5% der Kinder und Jugendlichen im Alter zwischen 3 und 17 Jahren sind übergewichtig. Infolgedessen kann es zu Gelenkproblemen, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Depressionen kommen. Das bereits im Kindes- und Jugendalter erworbene Übergewicht bleibt i.d.R. im Erwachsenenalter bestehen. Derzeit leiden 60,5% der Männer und 46,6% der Frauen in Deutschland an Übergewicht. Etwa 19% der Erwachsenen leiden an einer Adipoitas.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Geschäftsmodell
- Rechtliche Grundlagen Ernährungsberater A-Lizenz
- Ernährungsberatungsstudio Kreis Helmstedt
- Konkurrenzanalyse und Preiskalkulation
- Unique Selling Proposition (USP)
- Herr Beyer - ein möglicher Klient
- Klientenvorstellung
- Präventive Beratung
- Qualitätssicherung
- Qualitätsmanagement
- Checklisten / Dokumente
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Entwicklung eines Geschäftsmodells für ein Ernährungsberatungsstudio, das sich auf eine ganzheitliche vegane Ernährung spezialisiert. Das Ziel ist es, ein Konzept zu entwickeln, das Menschen dabei unterstützt, ihre Gesundheit zu fördern und sich sowohl vollständig als auch teilweise vegan zu ernähren.
- Entwicklung eines Geschäftsmodells für ein Ernährungsberatungsstudio
- Ganzheitliche vegane Ernährungsberatung
- Rechtliche Rahmenbedingungen der Ernährungsberater A-Lizenz
- Konkurrenzanalyse und Preiskalkulation
- Präventive Beratung und individuelle Unterstützung
Zusammenfassung der Kapitel
- Einleitung: Die Einleitung beleuchtet die Bedeutung einer gesunden Ernährung für das Wohlbefinden und die psychische Gesundheit. Sie zeigt die steigende Anzahl von Übergewichtigen und Adipositas bei Erwachsenen und Kindern auf und erläutert die gesundheitlichen Folgen. Abschließend wird das Ziel der Arbeit, die Entwicklung eines Geschäftsmodells für ein ganzheitliches veganes Ernährungsberatungsstudio, vorgestellt.
- Geschäftsmodell: Dieses Kapitel beschreibt das geplante Ernährungsberatungsstudio im Landkreis Helmstedt. Es erläutert das Konzept der ganzheitlichen veganen Ernährung und die Zielgruppe, die alle Menschen umfasst, die sich vegan ernähren möchten oder tierische Lebensmittel reduzieren wollen. Die positiven Auswirkungen einer veganen Ernährung werden hervorgehoben und die Umsetzung der Ernährungsumstellung in kleinen Schritten wird erläutert.
Schlüsselwörter
Ganzheitliche vegane Ernährung, Ernährungsberatung, Geschäftsmodell, Ernährungsberater A-Lizenz, Konkurrenzanalyse, Preiskalkulation, Präventive Beratung, Qualitätssicherung, SORKC-Modell, SMART-Formel.
- Quote paper
- Sandra Scholz (Author), 2024, Entwicklung eines Geschäftsmodells für ganzheitliche vegane Ernährung. Rechtliche Aspekte, Konkurrenzanalyse und Qualitätssicherung, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1475444
