In dieser Arbeit geht es um den rationellen Einsatz des Produktionsmittels Arbeit in die betriebswirtschaftliche Leistungserstellung eines Einzelhändlers für Lebensmittel. Der Lebensmittelhandel mit seinen niedrigen Gewinnmargen kann sich keinen Personalüberhang in Form von fehlerhafter Personalplanung leisten. Daher soll durch die Konzepterstellung für eine Personaleinsatzplanung der SUPERMARKT KG ein Arbeitsmittel zur Verfügung gestellt werden, mit dem eine effiziente Einplanung des Personals zum Wohle des Unternehmens und seiner Stakeholder möglich ist.
Nach der theoretischen Erforschung aller der Personaleinsatzplanung betreffenden Felder, geht diese Arbeit auf die Konzepterstellung anhand eigener Beobachtungen und Analysen im Betrieb über.
Die Entlohnung, Personalcontrolling und Personalentwicklung, die in der einschlägigen Literatur mehr oder weniger mit dem Thema des Personaleinsatzes assoziiert werden, sind nicht Hauptgegenstand dieser Arbeit.
Inhaltsverzeichnis
I Einleitung
II Hauptteil
1 Problemstellung
2 Zielsetzung
3 Ist-Analyse
4 Theoretische Grundlagen
4.1 Aspekte
4.2 Voraussetzungen
4.3 Interne Aktionsfelder
4.3.1 Grundlagen
4.3.2 Arbeitsinhalt
4.3.3 Arbeitsplatz
4.3.4 Arbeitszeit
4.4 Externe Einflüsse
4.5 Gesetzliche Rahmenbedingungen
4.6 Hilfsmittel
4.6.1 Besonderheiten im Handel
4.6.2 Einsatz von Globalen Kennziffern
4.6.3 Multi-Moment-Aufnahme
5 Personaleinsatzplanung
5.1 Ablauf
5.2 Bedarfsanalyse
5.2.1 Statische Bedarfsanalyse
5.2.2 Dynamische Bedarfanalyse
5.3 Ressourcenanalyse
5.4 Konzeptionierung
5.5 Soll/Ist-Analyse
III Schlussteil
1 Ausblick / Fazit
2 Zusammenfassung
Zielsetzung & Themen
Das primäre Ziel dieser Arbeit ist die Entwicklung eines praxisorientierten Konzepts für eine effiziente Personaleinsatzplanung bei der SUPERMARKT KG. Dabei soll ein Modell geschaffen werden, das durch dynamische Anpassung an betriebliche Erfordernisse eine optimale Personalplanung ermöglicht und sowohl unternehmenswirtschaftliche Aspekte als auch die Mitarbeiterzufriedenheit berücksichtigt.
- Analyse der Problemfelder: Kundenzufriedenheit, Personalkosten und Mitarbeiterproduktivität.
- Darstellung der internen und externen Einflussfaktoren auf die Personaleinsatzplanung im Einzelhandel.
- Einsatz wissenschaftlicher Methoden wie der Multi-Moment-Aufnahme zur Bedarfsermittlung.
- Konzeptionierung und Visualisierung eines Personaleinsatzplans am Beispiel des Einzelhandels.
- Berücksichtigung von gesetzlichen Rahmenbedingungen und Verfügungsmodellen für Personal.
Auszug aus dem Buch
(C) STELLENSPEZIALISIERUNG
Die Produktion einer betrieblichen Leistungseinheit kann entweder jeweils durch einen Mitarbeiter ausgeführt werden (Mengenteilung) oder die einzelnen Produktionsschritte auf verschiedene Mitarbeiter aufgeteilt werden (Artenteilung). Hierdurch sollen vor allem höhere Produktionsraten aber auch eine höhere Produktqualität erreicht werden, da der Mitarbeiter im Extremfall nur noch wenige Handgriffe selbst auszuführen hat. Die Artenteilung, auch Stellenspezialisierung genannt, bietet dem Arbeitgeber zwar Vorteile, wirkt auf den Arbeitnehmer aber eher nachteilig.
Einen großen Nachteil der Stellenspezialisierung aus Sicht der Motivationstheorie stellt der mangelnde anregende Arbeitsinhalt dar, der zu einer gefährlichen Arbeitsunzufriedenheit des Personals führt. Die Folgen können sein: Hohe Absentismusrate, Hohe Fluktuationsrate, Leistungsminderungen, Niedrige Qualität der Arbeitsergebnisse, Erhöhte Ausschussquote.
Es gilt also Vor- und Nachteile abzuwägen. Da auf die Stellenspezialisierung nicht komplett verzichtet werden kann, gibt es Konzepte zur Humanisierung/Generalisierung. Die bekanntesten sind: Job Enlargement (Arbeitserweiterung), Job Rotation (Arbeitswechsel), Job Enrichment (Arbeitsbereicherung), Teilautonome Arbeitsgruppen.
Zusammenfassung der Kapitel
Problemstellung: Die Konzeptionierung wird durch die drei Kernfelder Kundenzufriedenheit, Personalkosten und Mitarbeiterproduktivität begründet, da der Lebensmittelhandel unter engen Gewinnmargen leidet.
Zielsetzung: Das Ziel ist die Erstellung eines dynamischen Konzepts zur Personalplanung, das Arbeitsabläufe optimiert und auf Beobachtungen im Betrieb basiert.
Ist-Analyse: Die bisherige Planung bei der SUPERMARKT KG erfolgt zentral über Soll-Wochenstunden und operativ durch den Marktleiter nach Erfahrungswerten, was Risiken bei Nachfrageschwankungen birgt.
Theoretische Grundlagen: Hier werden die verschiedenen Planungsstufen sowie interne und externe Einflüsse, arbeitsrechtliche Rahmenbedingungen und methodische Hilfsmittel wie die Multi-Moment-Aufnahme erläutert.
Personaleinsatzplanung: Dieses Kapitel beschreibt den detaillierten Ablauf der Planung, von der Bedarfs- und Ressourcenanalyse bis hin zur konkreten Konzeptionierung und Soll/Ist-Analyse der Arbeitsstunden.
Ausblick / Fazit: Die Einführung neuer Planungsmethoden sollte behutsam erfolgen, wobei Vorteile für die Mitarbeiter klar herausgestellt werden müssen, um Akzeptanz zu schaffen.
Zusammenfassung: Es wird ein betriebswirtschaftlich fundiertes Konzept präsentiert, das durch einen geschlossenen Kreislauf und ständigen Soll/Ist-Vergleich kontinuierlich verbessert wird.
Schlüsselwörter
Personaleinsatzplanung, Lebensmittelhandel, Arbeitszeitmodell, Mitarbeiterproduktivität, Kundenzufriedenheit, Multi-Moment-Aufnahme, Personalkosten, Arbeitsinhalt, Stellenspezialisierung, Jahresarbeitszeit, Bedarfsanalyse, Dienstplanung, Betriebsorganisation, Humanisierung, Effizienz.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit befasst sich mit der Entwicklung eines rationellen Konzepts zur Personaleinsatzplanung im Lebensmitteleinzelhandel, um auf schwankende Kundenfrequenzen effizient zu reagieren.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die zentralen Themen sind Kundenzufriedenheit, die Kontrolle von Personalkosten und die Steigerung der Mitarbeiterproduktivität durch optimierte Arbeitsabläufe.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das Hauptziel ist die Erstellung eines dynamischen Personaleinsatzplans für die SUPERMARKT KG, der sowohl unternehmerische Anforderungen als auch Mitarbeiterinteressen einbezieht.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Der Verfasser nutzt primär die Methode der Multi-Moment-Aufnahme zur Analyse von Arbeitszeiten und Tätigkeitsanteilen im Betrieb.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in eine Problem- und Ist-Analyse, eine fundierte theoretische Aufarbeitung der Personalwirtschaft im Handel sowie die praktische Konzeptionierung und Soll/Ist-Analyse der Einsätze.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Personaleinsatzplanung, Lebensmittelhandel, Arbeitszeitflexibilisierung, Kapazitätsorientierung und Betriebswirtschaftliche Effizienz.
Warum ist die Multi-Moment-Aufnahme für diesen Supermarkt relevant?
Sie ermöglicht es, näherungsweise festzustellen, wie viel Arbeitszeit für bestimmte Tätigkeiten tatsächlich anfällt, was die Grundlage für eine präzisere Bedarfsplanung bildet.
Welche Rolle spielt das Zeitkonto in diesem Konzept?
Zeitkonten sind ein essenzielles Instrument für die Flexibilisierung, da sie Arbeitszeitschwankungen ausgleichen und dem Unternehmen ermöglichen, den Personaleinsatz bedarfsgerecht zu steuern.
- Arbeit zitieren
- Timo Rathjens (Autor:in), 2010, Konzeptionierung einer Personaleinsatzplanung am Beispiel eines Lebensmittelhandels, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/158466
