In the brewing industry exist two profitable segments: The big, global breweries and the small, specialist brewing companies. Companies, who do not differentiate from its competitors or do not have the critical mass, find themselves in a “stuck in the middle”-position. They need to adapt their strategy to find an alliance, or look for differentiation. The advantages of the global brewing companies are: They have bigger cash reserves on hand to survive in competition, posses a better market access and distribution network, profit from economies of scale, have strong market positions, as well as well-known and strong brand names. The small breweries sell beer in their niche with special taste, image or regional background.
The beer consumption in the mature market of Western Europe and North America stagnates. New markets emerged in Eastern Europe, Asia and Latin America. The industry becomes more global. The big breweries expand in these emerging markets by acquiring regional companies. The concentration process of the past years is expected to continue.
In the traditional beer markets, job opportunities are not good. Breweries replace employees only in the range of normal fluctuation. In contrast to the emerging markets, where the need of specialist is high and the job opportunities are very good.
The brewing industry has also to be aware of changing consumer attitudes toward healthier lifestyle, and the growing popularity of wine and beer-mixed drinks. Therefore new products have to be placed. Research and development is believed to be a key element in the future of the industry. Good job opportunities are given in this field.
Inhaltsverzeichnis (Table of Contents)
- Executive Summary
- Brewing Industry Background
- Market Overview
- Current Conditions
- United States of America
- Germany
- Worldwide
- Market profitability and financial ratios
- Market efficiency
- A short survey of the compared companies
- SABMiller
- The Boston Beer Company
- Redhook Ale Brewery
- Financial Performance
- SABMiller
- The Boston Beer Company
- Redhook Ale Brewery
- Company Ratio Comparison
- Porter Five forces analysis
- Human Resources
- One Capital Cost Issue
- Is Bigger Better?
- Key factors and future prospects
- Driving Forces
- Industry Outlook
- Analyse der Marktstruktur und der Wettbewerbsdynamik in der Brauindustrie
- Untersuchung der Profitabilität und Finanzkennzahlen von Brauereien
- Bewertung der Bedeutung von Marktmacht und strategischen Allianzen
- Beurteilung der Herausforderungen und Chancen in einem sich verändernden Konsumverhalten
- Diskussion der Rolle von Innovation und Forschung & Entwicklung für den zukünftigen Erfolg
- Executive Summary: Die Arbeit stellt fest, dass in der Brauindustrie zwei profitable Segmente existieren: Große globale Brauereien und kleine, spezialisierte Brauereien. Unternehmen, die sich nicht von ihren Wettbewerbern abheben oder nicht die notwendige Größe haben, befinden sich in einer "Stuck in the Middle"-Position und müssen ihre Strategien anpassen, um Allianzen einzugehen oder sich zu differenzieren.
- Brewing Industry Background: Das Kapitel liefert einen Überblick über die Geschichte und Entwicklung der Brauindustrie. Es beleuchtet die globalen Trends im Bierkonsum und zeigt, wie sich die Marktanteile in verschiedenen Regionen der Welt entwickelt haben.
- Market Overview: Der Fokus liegt auf den wichtigsten Brauereimärkten der Welt, insbesondere auf den Vereinigten Staaten, Deutschland und China. Das Kapitel präsentiert Statistiken zur Bierproduktion und zum Konsum und analysiert die Bedeutung regionaler Unterschiede.
- Current Conditions: Das Kapitel untersucht die aktuellen Marktbedingungen in den wichtigsten Regionen der Welt. Es betrachtet die Wettbewerbslandschaft, die wichtigsten Brauereigruppen und die Herausforderungen, denen die Branche gegenübersteht.
- Market profitability and financial ratios: Dieses Kapitel analysiert die Rentabilität und die Finanzkennzahlen der Brauindustrie. Es untersucht die Unterschiede zwischen großen und kleinen Brauereien, die Faktoren, die die Profitabilität beeinflussen und stellt vergleichende Daten zu verschiedenen Unternehmen bereit.
- Porter Five forces analysis: Das Kapitel wendet die fünf Wettbewerbskräfte von Porter auf die Brauindustrie an, um die Wettbewerbsintensität zu analysieren und die wichtigsten Einflussfaktoren auf die strategische Planung zu identifizieren.
- Human Resources: Der Fokus liegt auf den Arbeitsbedingungen in der Brauindustrie, insbesondere auf den Beschäftigungsaussichten in verschiedenen Regionen der Welt. Es werden die Herausforderungen und Möglichkeiten für die Arbeitskräfte in der Branche beleuchtet.
- One Capital Cost Issue: Dieses Kapitel untersucht die Auswirkungen der Kapitalkosten auf die Strategie der Brauereien. Es analysiert die Finanzierungsbedingungen und die Bedeutung von Kapitalallokation in der Branche.
- Is Bigger Better?: Das Kapitel stellt die Frage, ob Größe in der Brauindustrie ein entscheidender Erfolgsfaktor ist. Es diskutiert die Vor- und Nachteile von großen und kleinen Brauereien und analysiert die Rolle von Skaleneffekten und Marktmacht.
- Key factors and future prospects: Dieses Kapitel fasst die wichtigsten Schlüsselfaktoren für den Erfolg in der Brauindustrie zusammen und diskutiert die Zukunftsperspektiven der Branche. Es analysiert die Treiber für das Wachstum, die wichtigsten Trends und die Herausforderungen, die die Branche in den kommenden Jahren bewältigen muss.
Zielsetzung und Themenschwerpunkte (Objectives and Key Themes)
Diese Arbeit analysiert die Brauindustrie und untersucht die unterschiedlichen Strategien der Unternehmen in einem globalisierten Markt. Sie beleuchtet die Marktbedingungen, die Wettbewerbslandschaft und die Schlüsselfaktoren für den Erfolg in der Branche.
Zusammenfassung der Kapitel (Chapter Summaries)
Schlüsselwörter (Keywords)
Die Arbeit konzentriert sich auf Schlüsselthemen wie die Globalisierung der Brauindustrie, die Wettbewerbslandschaft, die Profitabilität von Brauereien, die Bedeutung von Marken und die Rolle von Innovation und Forschung & Entwicklung.
- Arbeit zitieren
- Christian Schmitt (Autor:in), 2007, Brewing Industry Analysis, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/167370
