Obstproduktion und Obstmärkte im Deutschen Reich sind bis 1913 von einer eigentümlichen Rückständigkeit, die im Kontext der allgemeinen Entwicklung landwirtschaftlicher Produktion und Märkte in Deutschland überrascht. Ursache dafür ist der, teilweise auch von der zeitgenössischen obstwirtschaftlichen Literatur empfohlene, weitverbreitete Nebenerwerbscharakter der Obstproduktion in Kombination mit im Vergleich zu ausländischen Anbietern unterentwickelten Handelsstrukturen.
Angesichts der unzureichenden Datenlage ist es allerdings, anders als in vielen anderen Zweigen der Agrarproduktion des Deutschen Reiches, nur möglich, Modellberechnungen zur Entwicklung von Menge und Wert der Obstproduktion im untersuchten Zeitraum anzustellen. Insoweit muss das Forschungsdesiderat, von dem Spiekermann gesprochen hat, im Wesentlichen bestehen bleiben.
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- Abel Bley (Autor:in), 2026, Obstmarkt und Obstproduktion im Deutschen Reich 1871–1913, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1741719