Der Schwerpunkt dieses Praktikumsberichtes ist die Anwendung statistischer Methoden in der Qualitätssicherung zur Steuerung von Prozessen. Das Problem ist Qualität und ihre Bestimmung. Ich versuche die Frage zu beantworten, warum man die statistischen Methoden benutzt, wozu dienen diese Methoden. Ich überlege, ob es überhaupt nötig ist diese Methoden einzuführen und dann zu überwachen.
Die statistischen Methoden sind dokumentationspflichtig und werden mit Computerprogrammen erstellt. Das alles verursacht Kosten, die ein betriebswirtschaftliches Problem sind. Ich möchte feststellen welche Kosten damit verbunden sind und in welchen Bereichen sie entstehen. Wichtig ist aber auch, ob die Anwendung statistischer Methoden andere Kosten verringern und optimieren kann.
Zuerst werde ich beschreiben, worin die Qualitätskontrolle in der Brauerei besteht. Dabei stelle ich auch die Risiken bei der Bierherstellung vor. Im nächsten Abschnitt erkläre ich in welchen Bereichen der Brauindustrie die statistischen Methoden angewandt werden. Demnach möchte ich die theoretischen Grundlagen von bestimmten Methoden und ihre Anwendung in der Praxis, also in Licher Privatbrauerei, vortragen. Am Ende versuche ich eine Bewertung zu machen und Schlussfolgerungen zu ziehen.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- 1. Licher Privatbrauerei GmbH&Co.KG
- 1.1 Licher Privatbrauerei GmbH&Co.KG
- 1.2 Die Qualitätssicherungsabteilung
- 1.3 Die Problembeschreibung
- 2. Qualitätskontrolle in der Brauerei
- 2.1 Risiken bei der Bierherstellung
- 2.2 Die praktische Qualitätskontrolle in Licher Privatbrauerei
- 3. Gebrauch statistischer Methoden in der Brauindustrie
- 4. Statistische Methoden zur Beurteilung von Analysenergebnissen
- 4.1 Qualitätsregelkarten nach W. A. Shewart
- 4.1.1 Aufbau und Führen einer Shewart - Qualitätsregelkarte
- 4.1.2 Erstellung einer QRK
- 4.1.3 Kosten bei der Fertigungsüberwachung mit einer QRK
- 4.1.4 Aufgaben einer QRK
- 4.2 Die Normalverteilung
- 4.2.1 Standardisierte Normalverteilung
- 4.2.2 Logarithmische Normalverteilung
- 4.1 Qualitätsregelkarten nach W. A. Shewart
- 5. Anwendung statistischer Methoden in Licher Privatbrauerei
- 5.1 Anwendung der Qualitätsregelkarten
- 5.2 Anwendung der Normalverteilung in Licher Privatbrauerei
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Dieser Praktikumsbericht untersucht die Anwendung statistischer Methoden in der Qualitätssicherung, speziell in einer Brauerei. Die Zielsetzung besteht darin, die praktischen Anwendungen statistischer Verfahren zur Prozesskontrolle und -optimierung aufzuzeigen und deren Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards zu belegen.
- Anwendung statistischer Methoden in der Brauindustrie
- Qualitätskontrolle und -sicherung in der Bierherstellung
- Qualitätsregelkarten nach Shewart und deren praktische Anwendung
- Die Rolle der Normalverteilung in der Qualitätsanalyse
- Prozessoptimierung durch statistische Methoden
Zusammenfassung der Kapitel
Einleitung: Die Einleitung betont die Bedeutung von Qualität und Kosten im Wettbewerb und führt in die Thematik der statistischen Methoden in der Qualitätssicherung ein. Sie hebt die historische Entwicklung der Anwendung statistischer Methoden hervor, insbesondere die wegweisende Arbeit von Walter A. Shewart, und unterstreicht deren Bedeutung im Qualitätsmanagement gemäß DIN ISO 9004. Die Einleitung stellt den Kontext für die anschließende Fallstudie in der Licher Privatbrauerei dar.
1. Licher Privatbrauerei GmbH&Co.KG: Dieses Kapitel gibt einen geschichtlichen Überblick über die Licher Privatbrauerei, von ihrer Gründung bis zur Zugehörigkeit zur Holsten Gruppe. Es beschreibt die Entwicklung des Unternehmens, seinen aktuellen Markanteil und die Produktpalette. Die Beschreibung der Brauerei legt den Rahmen für die anschließende Analyse der Qualitätskontrollmaßnahmen im Unternehmen. Die Kapitel 1.1, 1.2 und 1.3, die Informationen zur Brauerei, zur Qualitätssicherungsabteilung und zur Problemstellung liefern, sind hier zusammengefasst.
2. Qualitätskontrolle in der Brauerei: Dieses Kapitel analysiert die Risiken und Herausforderungen der Qualitätskontrolle in der Bierherstellung. Es beschreibt detailliert die praktischen Qualitätskontrollmaßnahmen, die in der Licher Privatbrauerei zum Einsatz kommen. Der Fokus liegt auf den Prozessen und den Maßnahmen zur Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards, um die verschiedenen Aspekte der Qualitätskontrolle im Brauprozess zu beleuchten.
3. Gebrauch statistischer Methoden in der Brauindustrie: Dieses Kapitel befasst sich mit der generellen Anwendung statistischer Methoden in der Brauindustrie. Es bietet einen Überblick über die gängigen Verfahren und deren Bedeutung für die Prozessoptimierung und Qualitätskontrolle. Der Überblick stellt den Kontext für die spezifische Anwendung der statistischen Methoden in der Licher Privatbrauerei dar.
4. Statistische Methoden zur Beurteilung von Analysenergebnissen: Dieses Kapitel beschreibt ausführlich die Anwendung von Qualitätsregelkarten nach Shewart und die Normalverteilung zur Beurteilung von Analysenergebnissen. Es erläutert den Aufbau und die Führung von Shewart-Karten, die Erstellung und die Kosten der Fertigungsüberwachung. Des Weiteren werden die Standardisierte und die Logarithmische Normalverteilung detailliert erklärt. Das Kapitel dient als methodische Grundlage für die Anwendung in der Fallstudie.
5. Anwendung statistischer Methoden in Licher Privatbrauerei: In diesem Kapitel wird die praktische Anwendung der in Kapitel 4 beschriebenen statistischen Methoden in der Licher Privatbrauerei dargestellt. Es zeigt anhand konkreter Beispiele, wie Qualitätsregelkarten und die Normalverteilung zur Prozessüberwachung und -optimierung eingesetzt werden. Die Synthese der Anwendung beider Methoden verdeutlicht die Praxisrelevanz der theoretischen Grundlagen.
Schlüsselwörter
Qualitätssicherung, statistische Methoden, Qualitätsregelkarten, Shewart-Karten, Normalverteilung, Brauindustrie, Prozesskontrolle, Qualitätsmanagement, Licher Privatbrauerei, Prozessoptimierung.
Häufig gestellte Fragen zum Praktikumsbericht: Statistische Methoden in der Qualitätssicherung der Licher Privatbrauerei
Was ist der Gegenstand dieses Praktikumsberichts?
Der Bericht untersucht die Anwendung statistischer Methoden in der Qualitätssicherung, speziell in der Licher Privatbrauerei. Er zeigt die praktischen Anwendungen statistischer Verfahren zur Prozesskontrolle und -optimierung und deren Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards.
Welche statistischen Methoden werden im Bericht behandelt?
Der Bericht konzentriert sich auf Qualitätsregelkarten nach Shewart und die Normalverteilung (inklusive standardisierter und logarithmischer Normalverteilung). Es wird detailliert beschrieben, wie diese Methoden zur Beurteilung von Analysenergebnissen und zur Prozessüberwachung eingesetzt werden können.
Welche Rolle spielt die Licher Privatbrauerei in diesem Bericht?
Die Licher Privatbrauerei dient als Fallstudie. Der Bericht beschreibt das Unternehmen, seine Qualitätssicherungsabteilung und zeigt anhand konkreter Beispiele, wie die statistischen Methoden in der Praxis angewendet werden. Der Bericht umfasst einen geschichtlichen Überblick über die Brauerei und ihre Produkte.
Welche Kapitel umfasst der Bericht?
Der Bericht gliedert sich in folgende Kapitel: Einleitung, Licher Privatbrauerei GmbH & Co. KG (inkl. Beschreibung des Unternehmens, der Qualitätssicherung und der Problemstellung), Qualitätskontrolle in der Brauerei, Gebrauch statistischer Methoden in der Brauindustrie, Statistische Methoden zur Beurteilung von Analysenergebnissen (inkl. detaillierter Erklärung von Shewart-Karten und der Normalverteilung), Anwendung statistischer Methoden in der Licher Privatbrauerei und Fazit.
Welche Ziele verfolgt der Bericht?
Der Bericht zielt darauf ab, die praktische Relevanz statistischer Methoden in der Prozesskontrolle und -optimierung in der Brauindustrie aufzuzeigen. Er soll die Bedeutung dieser Methoden für die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards und die Verbesserung der Prozesse belegen.
Welche Schlüsselwörter beschreiben den Inhalt des Berichts?
Schlüsselwörter sind: Qualitätssicherung, statistische Methoden, Qualitätsregelkarten, Shewart-Karten, Normalverteilung, Brauindustrie, Prozesskontrolle, Qualitätsmanagement, Licher Privatbrauerei, Prozessoptimierung.
Wie wird die Normalverteilung im Bericht behandelt?
Die Normalverteilung wird als wichtiges statistisches Werkzeug zur Analyse von Analysenergebnissen erläutert. Sowohl die standardisierte als auch die logarithmische Normalverteilung werden detailliert beschrieben und ihre Anwendung in der Praxis dargestellt.
Wie werden Shewart-Karten im Bericht behandelt?
Der Bericht erklärt den Aufbau, die Führung und die Erstellung von Shewart-Karten. Er beschreibt ihre Anwendung in der Fertigungsüberwachung, die damit verbundenen Kosten und die Aufgaben, die mit der Nutzung dieser Karten verbunden sind.
Welche Risiken und Herausforderungen der Qualitätskontrolle in der Bierherstellung werden angesprochen?
Der Bericht analysiert die Risiken und Herausforderungen bei der Qualitätskontrolle in der Bierherstellung und beschreibt die in der Licher Privatbrauerei angewandten Maßnahmen zur Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards. Der Fokus liegt auf den Prozessen und Maßnahmen zur Sicherung der Qualität im Brauprozess.
Wo finde ich eine Zusammenfassung der einzelnen Kapitel?
Der Bericht enthält eine Zusammenfassung jedes Kapitels, welche die wichtigsten Inhalte und Ergebnisse kurz und prägnant beschreibt. Diese Zusammenfassungen bieten einen schnellen Überblick über die behandelten Themen.
- Arbeit zitieren
- Malgorzata Grzeszczak (Autor:in), 2001, Anwendung statistischer Methoden in der Qualitätssicherung zur Steuerung von Prozessen (am Beispiel einer Brauerei), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/18063
