„(...) Der kleine europäische Hotelier muss lernen, mit den großen, internationalen Hotelketten zusammenzuarbeiten, denn sonst kann er unter den verschärften Wettbewerbsbedingungen des Gemeinsamen Marktes nicht überleben.“ so heißt es in einer Studie der Choice Hotels International. Dieses Zitat spiegelt, obwohl schon in den 1990er Jahren veröffentlicht, auch noch heute die Situation auf dem Deutschen Hotelmarkt wieder.
Die Markenhotellerie gewinnt an Bedeutung, vergrößert ihr Produktportfolio, drängt sich in Bereiche, die bisher Steckenpferd für die Individualhotellerie waren. Diese kämpft um ihr Überleben und vor allem mit der Nachfolgeproblematik. Insgesamt ist der Deutsche Hotelmarkt mit 256.092 Sozialversicherungspflichtigen Beschäftigten und einem Investitionsvolumen von 10,4 Mrd. Euro ein starkes Stück Wirtschaft.
In dieser Arbeit geht es nun darum, den deutschen Hotelmarkt unter dem Gliederungspunkt des Konzentrationsgrades in Marken- und Individualhotellerie zu systematisieren. Beide Formen werden definiert und Ihre Entwicklung dargestellt. Aus den prognostizierten Megatrends verschiedener Institute sollen schließlich Chancen und zukünftige Entwicklungstendenzen für die Markenhotellerie einerseits und die Individualhotellerie andererseits abgeleitet werden.
Ziel dieser Abhandlung soll eine differenzierte Betrachtung dieser beiden Konzeptionsformen von Hotels liefern, bei der aus Vor- und Nachteilen und der bisherigen Entwicklung ein Zukunftsbild gezeichnet wird.
Inhaltsverzeichnis
3. Einleitung
4. Theoretische Grundlagen
4.1. Markenhotellerie
4.1.1. Begriffsklärung und Entstehung
4.1.2. Vor- und Nachteile
4.2. Individualhotellerie
4.2.1. Begriffsklärung und Entstehung
4.2.2. Vor- und Nachteile
5. Entwicklungstendenzen in der Hotellerie
5.1. Aktuelle Situation auf dem Deutschen Hotelmarkt
5.2. Entwicklungen in der Markenhotellerie
5.3. Megatrends
6. Chancen der Marken- und Individualhotellerie
7. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit systematisiert den deutschen Hotelmarkt im Hinblick auf den Konzentrationsgrad zwischen Marken- und Individualhotellerie. Ziel ist es, durch die Analyse der jeweiligen Vor- und Nachteile sowie unter Berücksichtigung aktueller Megatrends ein fundiertes Zukunftsbild beider Konzepte zu entwerfen.
- Strukturanalyse des deutschen Hotelmarktes
- Gegenüberstellung von Marken- und Individualhotellerie
- Einfluss von Megatrends auf die Hotellerie
- Strategien zur Wettbewerbsfähigkeit von Privathoteliers
- Chancen und Entwicklungspotenziale für Markenhotels
Auszug aus dem Buch
4.2.2. Vor- und Nachteile
Die Markenhotellerie hat im Vergleich zur Individualhotellerie einige entscheidende Vorteile: Betriebswirtschaftliches Denken hat Vorrang vor allem anderen, dies wird vor allem durch die Trennung von Geschäftsführung und Eigentum begünstigt. Das unternehmerische Risiko ist verteilt und ruht nicht auf den Schultern Einzelner. Generell steht ein größeres Budget und mehr Eigenkapital zur Verfügung, was zu einer besseren Verhandlungsposition mit Banken führt. Dadurch, dass die Hotels nicht völlig autonom handeln können, sondern bestimmte Aufgaben von der Zentrale übernommen werden (sog. Headquarter Services), entstehen Kostenvorteile. Wird beispielsweise das Marketing von der Hauptzentrale übernommen, muss nicht jedes einzelne Hotel eine eigene Marketingabteilung tragen. Außerdem profitieren Markenhotels von Marketingsynergien, so können sie eigene Reservierungssysteme einsetzen und zentrale Werbeaktionen über das eigene Standortnetz realisieren.
Neben diesen finanziellen Vorteilen haben Markenhotels auch Vorteile bei der Standortwahl: Kommunen bevorzugen Markenhotels, weil sie hoffen, dass sich das positive Image auf die Stadt übertragen könnte.
Schließlich liegt ein wesentlicher Vorteil der Markenhotellerie auch im Imagetransfer: Hat der Gast bereits positive Erfahrungen mit einer bestimmten Marke gemacht, vertraut er, dass er diese positive Erfahrung in einem anderen Hotel derselben Marke wiederholen kann. Der Wiedererkennungswert der Marke vereinfacht dem Gast die Suche nach einer Unterkunft und verleitet ihn dazu, das zu buchen, was er kennt.
Zusammenfassung der Kapitel
3. Einleitung: Dieses Kapitel stellt die Relevanz der Zusammenarbeit zwischen kleinen Hoteliers und großen Ketten dar und definiert das Ziel der Arbeit, den deutschen Hotelmarkt in Bezug auf Marken- und Individualhotellerie zu systematisieren.
4. Theoretische Grundlagen: Hier werden die Begriffe Marken- und Individualhotellerie definiert, ihre historische Entstehung beleuchtet sowie die jeweiligen betriebswirtschaftlichen Vor- und Nachteile herausgearbeitet.
5. Entwicklungstendenzen in der Hotellerie: Dieses Kapitel analysiert die aktuelle Marktlage in Deutschland, beleuchtet das Wachstum der Markenhotellerie und identifiziert zentrale Megatrends wie Globalisierung und Digitalisierung.
6. Chancen der Marken- und Individualhotellerie: Hier werden spezifische Strategien für beide Betriebsformen abgeleitet, wobei insbesondere Kooperationsmodelle für Privathoteliers und Markenpflege für Hotelketten diskutiert werden.
7. Fazit: Das Fazit fasst die Wettbewerbssituation zusammen und betont, dass trotz der Marktmacht der großen Ketten vielfältige Chancen für inhabergeführte Betriebe durch Individualität und Nischenstrategien bestehen.
Schlüsselwörter
Markenhotellerie, Individualhotellerie, deutscher Hotelmarkt, Hotelketten, Hotelkooperationen, Megatrends, Wirtschaftsfaktor Tourismus, Imagetransfer, Wettbewerbsvorteile, Privathotelier, Digitalisierung, demografischer Wandel, Gesamterfahrung Hotel, Standortwahl, Accor Hotellerie
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit untersucht die Wettbewerbssituation zwischen Markenhotellerie und Individualhotellerie in Deutschland und analysiert deren Entwicklung sowie Zukunftschancen.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Die Schwerpunkte liegen auf der Definition und Differenzierung der Hotellerieformen, der Marktsituation in Deutschland, den Auswirkungen von Megatrends und der Ableitung zukünftiger Erfolgskonzepte.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist eine differenzierte Betrachtung der beiden Konzeptionsformen, um aus ihren Vor- und Nachteilen ein Zukunftsbild für den deutschen Hotelmarkt zu zeichnen.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Es handelt sich um eine theoretische Analyse, die auf Branchenberichten, Marktstudien und Fachliteratur basiert, um Entwicklungstendenzen und strategische Handlungsoptionen zu evaluieren.
Was wird schwerpunktmäßig im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil behandelt die theoretischen Grundlagen der Betriebsformen, die aktuelle Marktsituation sowie die Prognose von Megatrends und deren konkrete Auswirkungen auf die Marktteilnehmer.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit am besten?
Markenhotellerie, Individualhotellerie, Wettbewerbsfähigkeit, Kooperationsmodelle, Hotelmarkt Deutschland und Megatrends sind die prägenden Begriffe.
Warum haben es Individualhoteliers im Vergleich zu Kettenhotels schwerer?
Individualhoteliers kämpfen häufig mit Eigenkapitalschwäche, einem höheren unternehmerischen Einzelrisiko und einer schwierigen Nachfolgeproblematik, während Ketten von Synergieeffekten profitieren.
Welche Rolle spielen Hotelkooperationen für Privathoteliers?
Kooperationen dienen als Rettungsanker nach dem Motto „Gemeinsam sind wir stark“, um Synergieeffekte zu nutzen und der Marktmacht großer Ketten autonom entgegenzutreten.
Wie beeinflusst der Trend zur „Gesamterfahrung Hotel“ die Branche?
Der Trend erfordert eine stärkere emotionale Bindung und ein unverwechselbares Erlebnis, da reine Dienstleistungen zunehmend vergleichbar und homogen werden.
- Arbeit zitieren
- Margaux Steiger (Autor:in), 2012, Chancen und Entwicklung der Marken- und Individualhotellerie in Deutschland, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/193564
