Diese Arbeit soll ein ersten Einblick in die rechtlichen Apekte bei temperatur geführten Lebensmittel geben. Hierzu wird auch das HACCP- Konzept sowie das ATP- Abkommen beleuchtet. Die vielen eigen Darstellung der Thematik geben einen schnellen und recht leicht verständlichen ersten Überblick.
Inhaltsverzeichnis
- Rechtliche Aspekte temperaturgeführter Logistik
- Europäisches Recht und seine Umsetzung
- Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV)
- Das HACCP-System (bzw. HACCP-Konzept)
- Verordnungen in einzelnen Bereichen
- Das ATP-Abkommen bei Fahrzeugen
- Tiefkühlverordnung (TMLV)
- Produktspezifische Verordnungen
- Verpackungsverordnung
- Verordnungen während des Transportes
- Umweltverordnungen
- Arbeitsplatzverordnungen
- Frischebereich
- Zahlen, Daten, Fakten
- Besondere Umschlagsplätze
- Gefahren und äußere Einflüsse
- Aspekte zukünftiger temperaturgeführter Logistik
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Seminararbeit befasst sich mit dem Thema temperaturgeführte Logistik und beleuchtet die rechtlichen Aspekte, das HACCP-Konzept sowie das ATP-Abkommen. Ziel ist es, einen umfassenden Überblick über die Anforderungen und Herausforderungen der temperaturgeführten Logistik im Jahr 2007 zu liefern.
- Rechtliche Rahmenbedingungen für die temperaturgeführte Logistik
- Das HACCP-System als Grundlage für die Lebensmittelhygiene
- Das ATP-Abkommen und seine Bedeutung für den internationalen Transport verderblicher Waren
- Praktische Aspekte der Temperaturüberwachung und -kontrolle
- Zukunftsperspektiven der temperaturgeführten Logistik
Zusammenfassung der Kapitel
Das erste Kapitel beleuchtet die rechtlichen Grundlagen der temperaturgeführten Logistik. Es behandelt die europäischen Richtlinien und ihre Umsetzung in nationales Recht, die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) sowie das HACCP-System. Darüber hinaus werden verschiedene Verordnungen in einzelnen Bereichen wie dem ATP-Abkommen, der Tiefkühlverordnung und weiteren produktspezifischen Regelungen sowie die Verpackungsverordnung, die Transportverordnungen, Umweltverordnungen, Arbeitsplatzverordnungen und die Anforderungen im Frischebereich behandelt.
Das zweite Kapitel befasst sich mit Zahlen, Daten und Fakten rund um die temperaturgeführte Logistik. Hier werden wichtige Kennzahlen und Statistiken präsentiert, die einen Einblick in die Bedeutung und Entwicklung dieses Sektors geben.
Kapitel drei behandelt spezielle Umschlagsplätze, die für die temperaturgeführte Logistik eine besondere Rolle spielen. Es werden wichtige Aspekte und Herausforderungen dieser Umschlagsplätze beleuchtet.
Das vierte Kapitel befasst sich mit den Gefahren und äußeren Einflüssen, die die temperaturgeführte Logistik beeinflussen. Es werden wichtige Faktoren wie Temperaturänderungen, Feuchtigkeit und Verunreinigung im Detail betrachtet.
Schlüsselwörter
Temperaturgeführte Logistik, Rechtliche Aspekte, HACCP, ATP-Abkommen, Lebensmittelhygiene, Transport, Lagerung, Kühlkette, Verordnungen, Vorschriften, Sicherheitsstandards, Qualitätssicherung, Umweltschutz, Zukunftsperspektiven.
- Quote paper
- Dipl.Log Stefan Kästner (Author), 2007, Temperaturgeführte Logistik - Rechtliche Aspekte, HACCP-Konzept und das ATP-Abkommen, Stand 2007, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/196915