Die Zunahme von Übergewicht und Adipositas ist ein weltweites Problem.
Die im Zeitraum von 2008 bis 2011 durchgeführte Studie des Robert Koch-Institus zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland, gab Aufschluss darüber, wie viele erwachsene Personen hierzulande an Übergewicht (BMI ≥ 25 kg/m²), Präadipositas (BMI ≥ 25 – < 30 kg/m²) und Adipositas (BMI ≥ 30 kg/m²) leiden.
Den Ergebnissen dieser Studie zufolge, durchgeführt von Mensink et al. (2013, S. 286-294), sind 67,1% der Männer und 53% der Frauen übergewichtig. Dramatisch ist der Anstieg der Adipositasprävalenz, so litten 1998, ermittelt durch die Bundes Gesundheitssurveys 18,9% der Männer und 22,5% der Frauen unter Adipositas.
Angestiegen bis 2011 auf 23,3% bei den Männern und auf 23,9% bei den Frauen, verdeutlicht dies den dringenden Handlungsbedarf, um Übergewicht gezielt vorzubeugen. Um dies graphisch zu verdeutlichen wurden die Daten vom Robert Koch-Institut (2010, S. 116 f.) herangezogen, welche die Gewichtsverteilung aller deutschen Bundesbürger des Jahres 2010 wiedergibt.
Inhaltsverzeichnis
1 Grundlegende Angaben zur Präventionsmaßnahme
1.1 Daten zum bestehenden Gesundheitsproblem
1.2 Titel des Kurses
1.3 Handlungsfeld und Präventionsprinzip
1.4 Wirksamkeitsbeleg der Präventionsmaßnahme
1.5 Definieren der Zielgruppe
1.6 Zielsetzung der Präventionsmaßnahme
2 Inhaltlich-organisatorische Grobplanung des Kurskonzeptes
2.1 Basis Daten des Kurskonzeptes
2.2 Allgemeine Kursinhalte
2.3 Ressourcen
2.4 Kursanbieter
3 Inhaltlich-methodische Detailplanung des Kurskonzeptes
3.1 Lernziele und Lerninhalte der einzelnen Kurseinheiten
3.2 Methodische Gestaltung
3.3 Begründung des didaktisch-methodischen Kursaufbaus
4 Dokumentation und Evaluation des Kurskonzeptes
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit zielt darauf ab, ein strukturiertes Kurskonzept zur individuellen Gesundheitsförderung im Bereich der Ernährung zu entwickeln, das unter Berücksichtigung des Leitfadens Prävention des GKV-Spitzenverbandes Übergewicht präventiv entgegenwirkt und die Teilnehmer zu einem eigenverantwortlichen, aktiveren Lebensstil motiviert.
- Analyse des aktuellen Handlungsbedarfs hinsichtlich Adipositas und Übergewicht.
- Entwicklung eines 10-wöchigen, praxisorientierten Kurskonzeptes zur Ernährungsschulung.
- Vermittlung von theoretischem Ernährungswissen kombiniert mit praktischen Koch- und Einkaufskompetenzen.
- Integration von Bewegung als essenzieller Baustein der Gesundheitsförderung.
- Evaluation des Kurserfolgs durch messbare Parameter wie Gewichtsreduktion und Wissenszuwachs.
Auszug aus dem Buch
1.2 Titel des Kurses
Der Titel des Kurses lautet „Weniger wiegen – Leben genießen. Langfristig und eigenständig.“ Es wurde darauf geachtet, positive Bilder zu nutzen, einerseits das Hin-Zu-Ziel weniger wiegen, anstelle von beispielsweise einer Formulierung wie weg vom Übergewicht, und andererseits die Formulierung Leben genießen. So kann jeder individuell eine Situation geistig aufmalen, in der er das Leben wieder genießen kann; sei es beim Freibad Besuch nach etlichen Jahren oder dem nun wieder passenden Sommerkleid. Denn Werbung präsentiert positive Botschaften (Willems, 2002, S. 104). Weiterhin spielt die Dauerhaftigkeit und die eigenständige Bereitschaft eine Rolle, sein Leben und damit verbunden die Ernährungsweise nachhaltig zu verbessern. Daher noch der Zusatz Langfristig und eigenständig.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Grundlegende Angaben zur Präventionsmaßnahme: Dieses Kapitel identifiziert den dringenden Handlungsbedarf aufgrund zunehmender Adipositasraten und definiert die spezifische Zielgruppe sowie die übergeordneten Kursziele.
2 Inhaltlich-organisatorische Grobplanung des Kurskonzeptes: Hier werden die Rahmenbedingungen wie Kursdauer, Teilnehmerzahl, benötigte personelle und materielle Ressourcen sowie der Kursanbieter dargelegt.
3 Inhaltlich-methodische Detailplanung des Kurskonzeptes: Dieses Kapitel detailliert die Lerninhalte und -ziele für zehn Einheiten, begründet die methodische Gestaltung und das pädagogische Konzept hinter dem Kursaufbau.
4 Dokumentation und Evaluation des Kurskonzeptes: Der abschließende Teil beschreibt die Messinstrumente zur Überprüfung der Kursziele durch Gewichtsbestimmung, Wissensfragen und Bewegungsprotokolle.
Schlüsselwörter
Gesundheitsförderung, Prävention, Ernährung, Adipositas, Übergewicht, Kurskonzept, Volkshochschule, Verhaltensänderung, Ernährungsschulung, Lebensstil, körperliche Aktivität, Präventionsprinzip, Zielgruppe, Evaluation, Gesundheitsverhalten.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit entwickelt ein fundiertes Kurskonzept zur individuellen Gesundheitsförderung mit dem Fokus auf das Handlungsfeld Ernährung, um Übergewicht präventiv zu adressieren.
Was sind die zentralen Themenfelder der Arbeit?
Die Arbeit behandelt die Themen Ernährungswissen, Prävention von Übergewicht, gesundheitsförderliches Verhalten, körperliche Aktivität und die methodische Planung von Präventionskursen.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das Ziel ist die Erstellung eines praxisnahen 10-wöchigen Kursplans, der den Kriterien des GKV-Spitzenverbandes entspricht und Teilnehmer zu einem nachhaltig gesünderen Lebensstil befähigt.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Es wird ein Kurskonzept basierend auf dem aktuellen Stand der Forschung zu Ernährung und Verhalten entworfen, wobei eine Kombination aus Wissensvermittlung, praktischer Erprobung und regelmäßiger Evaluation angewandt wird.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die inhaltlich-organisatorische Grobplanung, die detaillierte inhaltlich-methodische Kursplanung sowie die Konzepte zur Dokumentation und Evaluation des Kurserfolgs.
Welche Schlüsselbegriffe charakterisieren die Arbeit?
Zentrale Begriffe sind Prävention, Ernährungsverhalten, Adipositas, Gesundheitsförderung, Kursplanung, Zielgruppendefinition und Verhaltensänderung.
Warum spielt die Volkshochschule eine Rolle als Kursanbieter?
Die Volkshochschule bietet als gemeinnützige Einrichtung durch faire Gebühren und ihre öffentliche Struktur die Möglichkeit, auch sozial benachteiligte Bevölkerungsschichten niedrigschwellig zu erreichen.
Welchen Stellenwert haben Hausaufgaben im Kurskonzept?
Hausaufgaben fungieren als hilfreiches Werkzeug zur Transferleistung, um das Gelernte in den Alltag zu integrieren und den Lernerfolg für die Teilnehmer durch praktische Anwendung nachhaltig überprüfbar zu machen.
Wie wird der Erfolg der Präventionsmaßnahme gemessen?
Der Erfolg wird durch ein Interventions-Design gemessen, welches die Gewichtsveränderung, den Zuwachs an ernährungsbezogenem Wissen und die Steigerung der körperlichen Aktivität (mittels BSA Fragebogen) erfasst.
- Quote paper
- Moritz Wenninger (Author), 2013, Planung einer Präventionsmaßnahme zum Thema Ernährung nach dem individuellen Ansatz, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/265956
