El empleo de herramientas y técnicas que favorezcan la gestión de las empresas contemporáneas, constituye cada vez un tema más estudiado y de mayor relevancia. Esta importancia se debe a que los desempeños de las empresas están determinados, en gran medida, por la utilización de técnicas y herramientas para su gestión.
La presente investigación constituye una aproximación a la utilización de herramientas y técnicas de gestión en las instalaciones hoteleras cubanas, a partir de sus procesos fundamentales. El objetivo principal ha sido, ofrecer a los directivos del sector hotelero una propuesta de las herramientas y técnicas más adecuadas a las condiciones del mismo que contribuyan a la mejora de sus procesos y por ende, al perfeccionamiento de su gestión. Para ello se ha llevado a cabo un estudio con el apoyo de distintas técnicas teóricas, empíricas y estadísticas. El análisis de la bibliografía accesible sobre el tema, el Método de Expertos para determinar los procesos fundamentales del establecimiento hotelero a fin de relacionarlos con técnicas y herramientas existentes para el funcionamiento de los mismos y la realización de encuestas a directores hoteleros para reunir las características fundamentales que posee el uso de estas herramientas y técnicas, permitieron arribar al objetivo de la investigación.
Finalmente se obtuvo una serie de resultados, destacándose la propuesta de herramientas y técnicas potencialmente útiles para la gestión de los establecimientos hoteleros cubanos.
Inhaltsverzeichnis (Índice)
- CAPÍTULO 1. LA GESTIÓN EMPRESARIAL. EL USO DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS MARCO CONCEPTUAL
- 1.1. La gestión empresarial. Definiciones e importancia para la organización económica
- 1.1.1. Modelos de Gestión Empresarial
- 1.2. La Gestión por Procesos en las organizaciones empresariales contemporáneas
- 1.3. Técnicas y herramientas de gestión empresarial
- 1.3.1. El uso de técnicas y herramientas de gestión en la empresa contemporánea. Antecedentes
- 1.4. Las herramientas y técnicas en la gestión hotelera cubana
- 1.5. Las técnicas y herramientas asociadas a la gestión por procesos
- CAPÍTULO 2. CARACTERIZACIÓN DEL USO DE HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE GESTIÓN EN HOTELES DE CUBA. ENFOQUE METODOLÓGICO
- 2.1. Trayectoria Metodológica de la investigación
- 2.2. Establecimiento de las bases teóricas que sustentan la gestión empresarial contemporánea
- 2.3 Identificación de los procesos prioritarios por ARC de las instalaciones hoteleras
- 2.4 Caracterización del uso y conocimiento de herramientas y técnicas de gestión en las instalaciones hoteleras
- 2.5 Identificación de herramientas y técnicas aplicables a las condiciones de las instalaciones hoteleras cubanas
- CAPÍTULO 3. PROPUESTA DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS APLICABLES A LA GESTIÓN DE INSTALACIONES HOTELERAS CUBANAS
- 3.1. Identificación de los procesos prioritarios por ARC de las instalaciones hoteleras. Resultados
- 3.2. Caracterización del uso y conocimiento de herramientas y técnicas de gestión en las instalaciones hoteleras. Resultados
- 3.2.1. Utilización y conocimiento
- 3.2.2. Utilidad y/o importancia
- 3.2.3. Comparación entre provincias
Zielsetzung und Themenschwerpunkte (Objetivos y Temas Principales)
Esta investigación tiene como objetivo principal proponer herramientas y técnicas de gestión adecuadas para las instalaciones hoteleras cubanas, contribuyendo a la mejora de sus procesos y, por consiguiente, a un mejoramiento general de su gestión. Se basa en un estudio que combina técnicas teóricas, empíricas y estadísticas para analizar la situación actual y ofrecer soluciones prácticas.
- Análisis de las herramientas y técnicas de gestión empresarial aplicables al sector hotelero.
- Identificación de los procesos clave en las instalaciones hoteleras cubanas.
- Evaluación del uso actual de herramientas y técnicas de gestión en los hoteles cubanos.
- Propuesta de un modelo de gestión adaptado a la realidad del sector hotelero cubano.
- Contribución a la mejora de la eficiencia y la productividad en el sector hotelero cubano.
Zusammenfassung der Kapitel (Resumen de los Capítulos)
CAPÍTULO 1. LA GESTIÓN EMPRESARIAL. EL USO DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS MARCO CONCEPTUAL: Este capítulo establece las bases teóricas de la gestión empresarial, definiendo conceptos clave y destacando la importancia de las técnicas y herramientas de gestión para el éxito de las organizaciones. Se exploran diferentes modelos de gestión empresarial, con énfasis en la gestión por procesos. Se analiza el uso de técnicas y herramientas de gestión en el contexto empresarial contemporáneo, incluyendo un análisis específico de su aplicación en el sector hotelero cubano. Finalmente, se describen las técnicas y herramientas asociadas a la gestión por procesos, sentando las bases para la aplicación práctica en los capítulos posteriores. Se proporciona un marco conceptual sólido para comprender la importancia de una gestión eficiente en el sector hotelero.
CAPÍTULO 2. CARACTERIZACIÓN DEL USO DE HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE GESTIÓN EN HOTELES DE CUBA. ENFOQUE METODOLÓGICO: Este capítulo detalla la metodología empleada en la investigación. Se describe la trayectoria metodológica, incluyendo el establecimiento de las bases teóricas, la identificación de los procesos prioritarios en las instalaciones hoteleras a través del análisis de relevancia de cada proceso (ARC), y la caracterización del uso y conocimiento de las herramientas y técnicas de gestión en estas instalaciones. Se exponen los métodos utilizados para identificar las herramientas y técnicas más adecuadas para las condiciones específicas del sector hotelero cubano, preparando el terreno para la propuesta de soluciones en el siguiente capítulo. El enfoque metodológico se centra en la recolección de datos a través de encuestas a directivos hoteleros, con el objetivo de comprender la realidad del sector.
CAPÍTULO 3. PROPUESTA DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS APLICABLES A LA GESTIÓN DE INSTALACIONES HOTELERAS CUBANAS: Este capítulo presenta los resultados de la investigación y propone herramientas y técnicas específicas para la gestión de instalaciones hoteleras cubanas. Se presentan los resultados del análisis de los procesos prioritarios, la caracterización del uso y conocimiento de las herramientas y técnicas de gestión, incluyendo el análisis de la utilización y conocimiento, utilidad e importancia, y una comparación entre provincias. En conjunto, este capítulo ofrece una propuesta práctica y contextualizada para la mejora de la gestión en el sector hotelero cubano, basándose en los datos recogidos y analizados en los capítulos previos.
Schlüsselwörter (Palabras clave)
Gestión hotelera, herramientas de gestión, técnicas de gestión, sector hotelero cubano, mejora de procesos, eficiencia, productividad, gestión por procesos, metodología de investigación, análisis ARC.
Preguntas Frecuentes: Propuesta de Técnicas y Herramientas Aplicables a la Gestión de Instalaciones Hoteleras Cubanas
¿De qué trata este documento?
Este documento presenta una investigación que propone herramientas y técnicas de gestión adecuadas para las instalaciones hoteleras cubanas. Se basa en un estudio que combina técnicas teóricas, empíricas y estadísticas para analizar la situación actual y ofrecer soluciones prácticas para mejorar los procesos y la gestión general del sector hotelero cubano.
¿Cuál es el objetivo principal de la investigación?
El objetivo principal es proponer herramientas y técnicas de gestión que mejoren los procesos y la gestión general de las instalaciones hoteleras cubanas, contribuyendo a una mayor eficiencia y productividad.
¿Qué temas principales se abordan en la investigación?
La investigación aborda temas como el análisis de herramientas y técnicas de gestión empresarial aplicables al sector hotelero, la identificación de los procesos clave en las instalaciones hoteleras cubanas, la evaluación del uso actual de herramientas y técnicas de gestión, la propuesta de un modelo de gestión adaptado a la realidad cubana y la contribución a la mejora de la eficiencia y la productividad en el sector.
¿Cómo se estructura el documento?
El documento se divide en tres capítulos: El Capítulo 1 establece las bases teóricas de la gestión empresarial, definiendo conceptos clave y analizando el uso de técnicas y herramientas en el sector hotelero cubano. El Capítulo 2 describe la metodología de la investigación, incluyendo la identificación de procesos prioritarios y la caracterización del uso de herramientas y técnicas en los hoteles cubanos. El Capítulo 3 presenta los resultados de la investigación y propone herramientas y técnicas específicas para la mejora de la gestión en el sector hotelero cubano.
¿Qué metodología se utilizó en la investigación?
La investigación utiliza un enfoque metodológico mixto, combinando técnicas teóricas, empíricas y estadísticas. Se basa en la recolección de datos a través de encuestas a directivos hoteleros para comprender la realidad del sector y el análisis de relevancia de cada proceso (ARC) para la identificación de procesos prioritarios.
¿Qué tipo de herramientas y técnicas de gestión se analizan?
El documento analiza diversas herramientas y técnicas de gestión empresarial aplicables al sector hotelero, con un enfoque en la gestión por procesos. Se identifican las herramientas y técnicas más adecuadas para las condiciones específicas del sector hotelero cubano, teniendo en cuenta la realidad del país.
¿Cuáles son los resultados principales de la investigación?
Los resultados principales incluyen la identificación de los procesos prioritarios en las instalaciones hoteleras cubanas, la caracterización del uso y conocimiento de las herramientas y técnicas de gestión existentes, y la propuesta de un conjunto específico de herramientas y técnicas adaptadas a las condiciones del sector hotelero cubano, incluyendo un análisis comparativo entre provincias.
¿A quién se dirige este documento?
Este documento se dirige a académicos, profesionales del sector hotelero cubano, y a cualquier persona interesada en la mejora de la gestión y la eficiencia en el sector hotelero cubano.
¿Cuáles son las palabras clave del documento?
Gestión hotelera, herramientas de gestión, técnicas de gestión, sector hotelero cubano, mejora de procesos, eficiencia, productividad, gestión por procesos, metodología de investigación, análisis ARC.
- Arbeit zitieren
- Ailyn Carrera Morales (Autor:in), 2012, Propuesta de Herramientas y Técnicas Aplicables a la Gestión de Instalaciones Hoteleras Cubanas, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/276789
