Diese Diplomarbeit versucht, unter Berücksichtigung vorhandener Literatur und der Ergebnisse empirischer Untersuchungen, die Personalprobleme in der Hotellerie zu definieren und für die vorhandenen Probleme möglicherweise eine Lösung zu finden.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Aufbau der Arbeit
- Die Beschreibung der empirischen Untersuchung
- Hotellerie
- Personalbeschaffung in der Hotellerie
- Branchenspezifische Personalprobleme der Hotellerie
- Die Personalbeschaffung als Problem
- Die Personalakquisition
- Interne Personalbeschaffung
- Externe Personalbeschaffung
- Die Personalauswahl
- Die Stellenbeschreibung
- Das Anforderungs- und Bewerberprofil
- Instrumente der Personalauswahl
- Vorstellungsgespräch
- Assessment-Center-Verfahren
- Die Arbeit in der österreichischen Hotellerie
- Die Beschäftigungsstruktur
- Arbeitsvertrag
- Mitarbeitereinschulung
- Dienstplanerstellung
- Arbeitszeit und Lohn
- Überstunden und Feiertage
- Krankenstände
- Fluktuation
- Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit
- Zusammenfassung
- Anhang
- Literaturverzeichnis
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Diplomarbeit befasst sich mit den Personalproblemen in der österreichischen Hotellerie und versucht, diese zu definieren und mögliche Lösungsansätze zu finden. Die Arbeit basiert auf theoretischen Grundlagen sowie empirischen Untersuchungen, die einen Einblick in die aktuellen Herausforderungen der Personalbeschaffung und -führung in der Branche geben.
- Analyse der branchenspezifischen Personalprobleme in der Hotellerie
- Bewertung der Personalbeschaffungsprozesse und -methoden
- Untersuchung der Arbeitsbedingungen und -strukturen in der österreichischen Hotellerie
- Bedeutung von Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit für die Hotellerie
- Entwicklung von Lösungsansätzen zur Verbesserung der Personalsituation in der Hotellerie
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung stellt die Thematik der Diplomarbeit vor und erläutert den Aufbau der Arbeit sowie die Methodik der empirischen Untersuchung. Kapitel 2 bietet einen Überblick über die Hotellerie und ihre Unterteilung in Hotellerie und Parahotellerie. Kapitel 3 beleuchtet die Personalbeschaffung in der Hotellerie, wobei branchenspezifische Probleme und die Herausforderungen der Personalbeschaffung im Fokus stehen. Kapitel 4 befasst sich mit der Personalakquisition, wobei interne und externe Personalbeschaffungsprozesse vorgestellt werden. Kapitel 5 widmet sich der Personalauswahl und analysiert die Stellenbeschreibung, das Anforderungs- und Bewerberprofil sowie verschiedene Instrumente der Personalauswahl, wie das Vorstellungsgespräch und das Assessment-Center-Verfahren. Kapitel 6 untersucht die Arbeitsbedingungen in der österreichischen Hotellerie, wobei die Beschäftigungsstruktur, der Arbeitsvertrag, die Mitarbeitereinschulung, die Dienstplanerstellung, die Arbeitszeit und der Lohn, die Überstunden und Feiertage, die Krankenstände und die Fluktuation analysiert werden. Kapitel 7 befasst sich mit der Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit in der Hotellerie.
Schlüsselwörter
Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen die Personalprobleme in der österreichischen Hotellerie, die Personalbeschaffung, die Personalauswahl, die Arbeitsbedingungen, die Motivation und die Mitarbeiterzufriedenheit. Die Arbeit analysiert die branchenspezifischen Herausforderungen der Hotellerie und bietet Lösungsansätze zur Verbesserung der Personalsituation.
- Arbeit zitieren
- Alexandra Mucsi (Autor:in), 2014, Personalprobleme in der österreichischen Hotellerie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/287220
