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Ernährungsreform als Antwort auf Industrialisierung und Urbanisierung in Europa

Die vegetarische Obstbauplantage Eden bei Oranienburg

Title: Ernährungsreform als Antwort auf Industrialisierung und Urbanisierung in Europa

Term Paper (Advanced seminar) , 2015 , 24 Pages

Autor:in: B.A. Mohamet Traore (Author)

History of Germany - 1848, Empire, Imperialism
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Ziel dieser Arbeit ist es, einen groben Überblick über die Lebensreformbewegung im deutschen Kaiserreich des 19. Jahrhunderts zu geben, wobei der Schwerpunkt auf der
Ernährungsreform liegen soll. Im zweiten Teil der Arbeit wird die lebensreformerische Obstbauplantage Eden bei Oranienburg exemplarisch untersucht, um wichtige Facetten sowie Herausforderungen der Ernährungsreform auszumachen. Schließlich wird zum Schluss der Untersuchung der Beitrag von Genossenschaften wie Eden für die Herausbildung einer neuen Ernährungswirtschaft analysiert.

Weshalb wurde Angesicht der Vielfältigkeit der
Lebensreformbewegung die Ernährungsreform in der folgenden Arbeit in den Fokus gerückt? Die Ernährungsreform war ein wesentlicher Bestandteil der Lebensreformbewegung, da die
Grunddeterminanten dieser Bewegung - Natürlichkeit und Streben nach einer natürlichen Lebensweise - ohne weiteres auf einen Ernährungswandel übertragen werden konnten. Ob
Naturheilkunde, Bodenreform oder andere Reformansätze: der Aspekt der Ernährung wurde immer thematisiert.

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Inhaltsverzeichnis

  • Einleitung
  • Die Lebensreformbewegung
    • Lebensreformerische Kritik der Urbanisierung und Industrialisierung
    • Die Lebensreformidee als ganzheitliches Projekt
    • Pioniere, Poeten, Professoren: städtisches Bürgertum als Träger der Bewegung
  • Ernährungswandel und Ernährungsreform im 19. Jahrhundert
    • Die „malthusianische Falle“ und die Modernisierung der Landwirtschaft
    • Nahrungsmittelqualität und Essgewohnheiten in der Industrialisierung
    • Ernährungsreform: naturbelassenen Produkte statt „Zivilisationskost“
    • Der neue Markt für naturbelassenen Produkte
  • Eden als Modell einer deutschen, lebensreformerischen Gemeinschaft
    • Auf der Suche nach dem Paradies
    • Lebensreform in Eden
    • Eden als Reformwarenunternehmen
  • Bilanz: der Beitrag Eden zur Lebensreformbewegung im deutschen Kaiserreich

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Lebensreformbewegung im deutschen Kaiserreich des 19. Jahrhunderts, wobei der Schwerpunkt auf der Ernährungsreform liegt. Untersucht wird exemplarisch die lebensreformerische Obstbauplantage Eden bei Oranienburg, um wichtige Facetten und Herausforderungen der Ernährungsreform aufzuzeigen. Schließlich wird der Beitrag von Genossenschaften wie Eden für die Herausbildung einer neuen Ernährungswirtschaft analysiert.

  • Kritik der Industrialisierung und Urbanisierung
  • Die Lebensreform als ganzheitliches Konzept
  • Ernährungswandel im 19. Jahrhundert
  • Eden als Modell einer lebensreformerischen Gemeinschaft
  • Der Beitrag von Eden zur Ernährungsreform

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung beleuchtet die Entstehung der Lebensreformbewegung im Kontext der Industrialisierung und Urbanisierung des 19. Jahrhunderts. Kapitel II gibt einen Überblick über die Lebensreformbewegung und ihre Kritik an der modernen Zivilisationsgesellschaft. Es werden die wichtigsten Teilbewegungen vorgestellt, die sich auf Ernährung, Naturheilkunde, Reformpädagogik und andere Lebensbereiche konzentrierten. Im dritten Kapitel wird der Ernährungswandel im 19. Jahrhundert beleuchtet, mit Fokus auf die Modernisierung der Landwirtschaft, die Veränderungen der Essgewohnheiten und die Entstehung einer neuen Markt für naturbelassene Produkte. Schließlich wird in Kapitel IV die Obstbauplantage Eden als Modell einer deutschen, lebensreformerischen Gemeinschaft untersucht. Dabei werden die Ideale und Ziele Edens, sowie seine Rolle im Bereich der Ernährungsreform betrachtet.

Schlüsselwörter

Die Arbeit befasst sich mit den Themen Lebensreform, Ernährungsreform, Industrialisierung, Urbanisierung, Vegetarismus, Naturheilkunde, Reformpädagogik, Siedlungsbewegung, Obstbauplantage, Genossenschaft und Eden.

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Details

Title
Ernährungsreform als Antwort auf Industrialisierung und Urbanisierung in Europa
Subtitle
Die vegetarische Obstbauplantage Eden bei Oranienburg
College
University of Heidelberg  (Geschichte und Ethik der Medizin)
Course
Gesünder, natürlicher, freier: die Lebensreformbewegung vom 19. Jahrhundert bis zum Ersten Weltkrieg
Author
B.A. Mohamet Traore (Author)
Publication Year
2015
Pages
24
Catalog Number
V294537
ISBN (eBook)
9783656923053
ISBN (Book)
9783656923060
Language
German
Tags
Lebensreformbewegung Industrialisierung Urbanismus Ernährung
Product Safety
GRIN Publishing GmbH
Quote paper
B.A. Mohamet Traore (Author), 2015, Ernährungsreform als Antwort auf Industrialisierung und Urbanisierung in Europa, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/294537
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