Da in Deutschland ca 1,9 Millionen übergewichtige (BMI > 25) Kinder und Jugendliche leben und der Prozentanteil der Betroffenen mit steigendem Alter zunimmt, wird ersichtlich, wie brisant dieses Thema ist. Nicht zuletzt, weil risikoreiche Folgeerkrankungen sowie psychosoziale Probleme drohen, deren errechnete Folgekosten sich derzeit in Deutschland auf etwa 20 Milliarden Euro pro Jahr belaufen und in den nächsten zwanzig Jahren weiter steigen dürften. Das Alter zwischen 6 und 10 Jahren ist so prägend, dass der Geschmack mütterlicher Kochkunst dem Kind bis ins hohe Alter in Erinnerung bleibt und so ein Erwachsener noch unter hundert Essenszubereitungen genau den Geschmack der mütterlichen Küche wieder erkennt.
Einerseits die hohe Prävalenz an übergewichtigen Kindern und Jugendlichen sowie die drohenden Folgekosten für die gesamte Gesellschaft, aber auch andererseits die prägende Phase der Kindheit heben hervor, wie dringend aber auch erfolgversprechend eine Intervention innerhalb dieses Lebensabschnitts sein kann. Des Weiteren wird die Schule als das wichtigste Setting der Gesundheitsförderung und Präventionsintervention im Kindes- und Jugendalter gesehen und ist daher in besonderem Maße für zielgruppenorientierte Maßnahmen zur Primärprävention geeignet. Diese besondere Bedeutung des Settings Schule basiert auf dem Umstand, dass die Kinder in der Schule über viele Jahre hinweg erreichbar sind und dass Einstellungen und Verhaltensweisen im Umgang mit Gesundheit im frühen Kindesalter erworben werden und die Grundlage für spätere Lebenskonzepte bilden.
Inhaltsverzeichnis
1 Schwerpunktthema, Forschungsgegenstand und Forschungsfragen
1.1 Schwerpunktthema
1.2 Ausgangssituation / Problemstellung
1.3 Forschungsdefizite
1.4 Untersuchungsziel / Forschungsfragen / Zielparameter
2 Untersuchungsaufbau und -ablauf
2.1 Probandenkollektiv
2.2 Studiendesign
3 Datenauswertung
3.1 Deskriptiv-statistische Auswertung
3.2 Inferenzstatistik
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht die Wirksamkeit von schulischen Ernährungserziehungsmaßnahmen bei übergewichtigen Kindern und Jugendlichen und analysiert insbesondere, ob der zusätzliche Einbezug der Eltern den Erfolg der Gewichtsreduktion (gemessen am BMI) signifikant steigern kann.
- Prävalenz und gesundheitliche Folgen von Adipositas bei Kindern in Deutschland
- Bedeutung der Schule als Setting für nachhaltige Gesundheitsförderung
- Einfluss der elterlichen Partizipation auf den Erfolg von Interventionsmaßnahmen
- Methodik zur Messung und statistischen Auswertung der BMI-Veränderungen
- Vergleich von Interventionsgruppen zur Quantifizierung des Mehrwerts elterlicher Einbindung
Auszug aus dem Buch
1.1 Schwerpunktthema
Das Schwerpunktthema ist Ernährungserziehung im Setting Schule.
Da in Deutschland ca 1,9 Millionen übergewichtige (BMI > 25) Kinder und Jugendliche leben und der Prozentanteil der Betroffenen mit steigendem Alter zunimmt, wird ersichtlich, wie brisant dieses Thema ist (Kurth & Schaffrath Rosario, 2007, S. 737). Nicht zuletzt, weil risikoreiche Folgeerkrankungen sowie psychosoziale Probleme drohen, deren errechnete Folgekosten sich derzeit in Deutschland auf etwa 20 Milliarden Euro pro Jahr belaufen und in den nächsten zwanzig Jahren weiter steigen dürften (stiftung juvenile adipositas, 2011).
„Zwischen dem 6. und 10. Lebensjahr werden in der Regel bei Kindern die Ernährungsgewohnheiten bis ins hohe Alter geprägt“ (Holtmeier, 1995, S. 165). Dieser Lebensabschnitt ist so prägend, dass der Geschmack mütterlicher Kochkunst dem Kind bis ins hohe Alter in Erinnerung bleibt und so ein Erwachsener noch unter hundert Essenszubereitungen genau den Geschmack der mütterlichen Küche wieder erkennt.
Einerseits die hohe Prävalenz an übergewichtigen Kindern und Jugendlichen sowie die drohenden Folgekosten für die gesamte Gesellschaft, aber auch andererseits die prägende Phase der Kindheit heben hervor, wie dringend aber auch erfolgversprechend eine Intervention innerhalb dieses Lebensabschnitts sein kann. Des Weiteren wird die Schule als das wichtigste Setting der Gesundheitsförderung und Präventionsintervention im Kindes- und Jugendalter gesehen und ist daher in besonderem Maße für zielgruppenorientierte Maßnahmen zur Primärprävention geeignet. Diese besondere Bedeutung des Settings Schule basiert auf dem Umstand, dass die Kinder in der Schule über viele Jahre hinweg erreichbar sind und dass Einstellungen und Verhaltensweisen im Umgang mit Gesundheit im frühen Kindesalter erworben werden und die Grundlage für spätere Lebenskonzepte bilden (Klaes et al., 2008, S. 61).
Zusammenfassung der Kapitel
1 Schwerpunktthema, Forschungsgegenstand und Forschungsfragen: Dieses Kapitel führt in die Problematik der Adipositas bei Kindern ein und leitet aus den theoretischen Grundlagen sowie bestehenden Forschungsdefiziten die zentralen Forschungsfragen und Hypothesen ab.
2 Untersuchungsaufbau und -ablauf: Hier werden die Auswahl des Probandenkollektivs sowie das methodische Studiendesign erläutert, inklusive der Aufteilung in Kontroll- und Experimentalgruppen und des zeitlichen Projektverlaufs.
3 Datenauswertung: Das Kapitel beschreibt die statistischen Verfahren zur Analyse der erhobenen Daten, unterteilt in deskriptiv-statistische Methoden zur Mittelwertberechnung und inferenzstatistische Tests zur Hypothesenprüfung.
Schlüsselwörter
Ernährungserziehung, Setting Schule, Adipositas, Body Mass Index, BMI, Prävention, Gesundheitsförderung, Elternbeteiligung, Intervention, Gewichtsmanagement, Probandenkollektiv, Vorzeichentest, Inferenzstatistik, Schulkindern, Übergewicht
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser wissenschaftlichen Arbeit grundlegend?
Die Arbeit beschäftigt sich mit der Ernährungserziehung von übergewichtigen Kindern im schulischen Umfeld und untersucht deren Auswirkungen auf den Body Mass Index (BMI).
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Zu den Schwerpunkten zählen die Prävalenz von Adipositas bei Minderjährigen, die Bedeutung von Präventionsmaßnahmen in Schulen sowie der Einfluss des sozialen Umfelds, insbesondere der Eltern, auf das Gesundheitsverhalten.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, die Wirksamkeit von Ernährungserziehung bei übergewichtigen Schülern zu messen und den spezifischen Mehreffekt einer elterlichen Einbindung zu quantifizieren.
Welche wissenschaftliche Methode kommt zum Einsatz?
Die Studie nutzt ein randomisiertes Studiendesign mit einer Kontrollgruppe und zwei Experimentalgruppen. Zur Auswertung werden deskriptiv-statistische Analysen und der Vorzeichentest als inferenzstatistisches Verfahren angewandt.
Welche Inhalte werden im Hauptteil fokussiert?
Der Hauptteil gliedert sich in die Darstellung des Untersuchungsaufbaus, die Beschreibung der Probandengruppen sowie die detaillierte Auswertung der erhobenen BMI-Daten und Wohlbefindensindikatoren.
Durch welche Schlüsselwörter lässt sich die Arbeit charakterisieren?
Zentrale Begriffe sind unter anderem Ernährungserziehung, Adipositas, BMI, Schulsetting, Elternbeteiligung und Präventionsintervention.
Warum wird der BMI als primärer Zielparameter verwendet?
Der BMI dient als Indikator, da er bei Kindern im Wachstum eine genauere Aussage über das Körpergewicht in Relation zur Körpergröße ermöglicht als das reine Körpergewicht in Kilogramm.
Welche Bedeutung hat die Unterscheidung zwischen der Experimentalgruppe 1 und 2?
Diese Unterscheidung ist entscheidend, um den direkten Einfluss der Eltern zu isolieren: Während in Gruppe 1 nur die Schüler an Maßnahmen teilnehmen, werden in Gruppe 2 die Eltern aktiv in den Prozess einbezogen.
- Arbeit zitieren
- Moritz Wenninger (Autor:in), 2016, Ernährungserziehung in der Schule. Wirkungsanalyse einer präventiven Intervention, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/337216
