Bei vielen Einkäufen kommt man nicht an ihnen vorbei – Plastikverpackungen und Plastiktüten. Es gibt kaum Produkte die nicht in Plastik eingepackt sind oder mit einer Plastiktüte verpackt werden müssen. Das Problem bei Plastik ist, dass es sich in der Umwelt sehr schlecht abbauen lässt. Dies kann gut 500 Jahre andauern. Insbesondere Mikroplastikteile können zum Beispiel in die Organismen von Fische und anderen Meereslebewesen gelangen und so auch bei Menschen durch die Nahrung aufgenommen werden.
Sowohl die Unternehmen als auch die Konsumenten benötigen Verpackungen um die Ware gut und sicher von A nach B transportieren zu können. Verpackungen bieten speziell im Obst und Gemüse Bereich eine Transport-, Schutz-, Informations- und Haltbarkeitsfunktion. Gibt es nun Alternativen zu herkömmlichen Plastikverpackungen im Bereich von Obst und Gemüse und wenn ja, welche Vor- und Nachteile haben diese?
Ziel der wissenschaftlichen Arbeit ist es deshalb, den Status quo von Verpackungen bei den stationären Einzelhändlern festzustellen. Außerdem werden im weiten Verlauf mögliche Veränderungsmaßnahmen aufgezeigt, wodurch die Nachhaltigkeit bzw. der Ökologie-Index auch unter Berücksichtigung von ökonomischen und sozialen Aspekten verbessert werden kann.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 1.1 Problemdefinition und Zielsetzung
- 1.2 Aufbau der Arbeit
- 2 Methodik
- 2.1 Forschungsleitende Fragen
- 2.2 Methodisches Vorgehen
- 2.2.1 Literatur Recherche
- 2.2.2 Dokumenten Recherche
- 2.2.3 Beobachtung
- 2.2.4 Befragung
- 3 Theorie
- 3.1 Einordnung der Wissenschaftsgebiete
- 3.2 Theoretische Grundlagen - Wissenschaftsgebiet 1: Handelsmanagement
- 3.3 Theoretische Grundlagen - Wissenschaftsgebiet 2: Materialwirtschaft
- 3.3.1 Recycelbarer Kunststoff
- 3.3.2 Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen
- 3.3.3 Verbot oder Erhebung von Steuern oder Gebühren
- 3.4 Theoretische Grundlagen - Wissenschaftsgebiet 3: Logistik
- 4 Empirie
- 4.1 Beschreibung des Untersuchungsgegenstands
- 4.2 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 1: Handelsmanagement
- 4.3 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 2: Materialwirtschaft
- 4.4 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 3: Logistik
- 5 Schluss
- 5.1 Zusammenfassung
- 5.2 Diskussion und Fazit
- 5.3 Ausblick und weiterer Forschungsbedarf
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese wissenschaftliche Arbeit befasst sich mit der Thematik nachhaltiger Verpackungen im stationären Einzelhandel, insbesondere im Bereich von Obst und Gemüse. Die Arbeit untersucht den Status quo der Verpackungsnutzung und identifiziert mögliche Ansätze für eine nachhaltigere Verpackungspraxis, unter Berücksichtigung ökonomischer und sozialer Aspekte.
- Die Auswirkungen von Plastikverpackungen auf die Umwelt
- Die Rolle von Verpackungen im Handelsmanagement und deren Marketing- und Vertriebsfunktion
- Nachhaltige Verpackungsalternativen im Bereich der Materialwirtschaft
- Die Bedeutung von Logistik und die Möglichkeiten zur Optimierung von Verpackungsabläufen
- Die Bereitschaft und Möglichkeiten von Einzelhändlern in Heilbronn zur Nutzung nachhaltiger Verpackungen
Zusammenfassung der Kapitel
- Kapitel 1: Einleitung
Die Einleitung stellt die Problematik von Plastikverpackungen, insbesondere im Bereich von Obst und Gemüse, dar. Sie definiert die Forschungsziele der Arbeit und beschreibt den Aufbau der wissenschaftlichen Arbeit.
- Kapitel 2: Methodik
Dieses Kapitel präsentiert die Forschungsleitenden Fragen und das methodische Vorgehen der Arbeit. Es werden die Methoden der Literatur- und Dokumentenrecherche, der Beobachtung und der Befragung erläutert.
- Kapitel 3: Theorie
In diesem Kapitel werden die theoretischen Grundlagen der Arbeit aus den Wissenschaftsgebieten Handelsmanagement, Materialwirtschaft und Logistik behandelt. Die verschiedenen theoretischen Ansätze und Konzepte werden vorgestellt und diskutiert.
- Kapitel 4: Empirie
Die Empirie präsentiert die Ergebnisse der Beobachtung und Befragung von stationären Einzelhändlern in Heilbronn. Die Ergebnisse werden anhand der relevanten Wissenschaftsgebiete analysiert und interpretiert.
Schlüsselwörter
Die Arbeit beschäftigt sich mit dem Thema nachhaltige Verpackungen, insbesondere im Kontext von Obst und Gemüse im stationären Einzelhandel. Die wichtigsten Themen sind: Plastikverpackungen, Umweltbelastung, Nachhaltigkeit, Handelsmanagement, Materialwirtschaft, Logistik, Einzelhandel, Beobachtung, Befragung, Heilbronn.
- Arbeit zitieren
- Maximilian Sax (Autor:in), 2017, Nachhaltige Verpackungen von Obst und Gemüse im stationären Einzelhandel, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/373326
