Bei vielen Einkäufen kommt man nicht an ihnen vorbei – Plastikverpackungen und Plastiktüten. Es gibt kaum Produkte die nicht in Plastik eingepackt sind oder mit einer Plastiktüte verpackt werden müssen. Das Problem bei Plastik ist, dass es sich in der Umwelt sehr schlecht abbauen lässt. Dies kann gut 500 Jahre andauern. Insbesondere Mikroplastikteile können zum Beispiel in die Organismen von Fische und anderen Meereslebewesen gelangen und so auch bei Menschen durch die Nahrung aufgenommen werden.
Sowohl die Unternehmen als auch die Konsumenten benötigen Verpackungen um die Ware gut und sicher von A nach B transportieren zu können. Verpackungen bieten speziell im Obst und Gemüse Bereich eine Transport-, Schutz-, Informations- und Haltbarkeitsfunktion. Gibt es nun Alternativen zu herkömmlichen Plastikverpackungen im Bereich von Obst und Gemüse und wenn ja, welche Vor- und Nachteile haben diese?
Ziel der wissenschaftlichen Arbeit ist es deshalb, den Status quo von Verpackungen bei den stationären Einzelhändlern festzustellen. Außerdem werden im weiten Verlauf mögliche Veränderungsmaßnahmen aufgezeigt, wodurch die Nachhaltigkeit bzw. der Ökologie-Index auch unter Berücksichtigung von ökonomischen und sozialen Aspekten verbessert werden kann.
Inhaltsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Problemdefinition und Zielsetzung
1.2 Aufbau der Arbeit
2 Methodik
2.1 Forschungsleitende Fragen
2.2 Methodisches Vorgehen
2.2.1 Literatur Recherche
2.2.2 Dokumenten Recherche
2.2.3 Beobachtung
2.2.4 Befragung
3 Theorie
3.1 Einordnung der Wissenschaftsgebiete
3.2 Theoretische Grundlagen - Wissenschaftsgebiet 1: Handelsmanagement
3.3 Theoretische Grundlagen - Wissenschaftsgebiet 2: Materialwirtschaft
3.3.1 Recycelbarer Kunststoff
3.3.2 Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen
3.3.3 Verbot oder Erhebung von Steuern oder Gebühren
3.4 Theoretische Grundlagen – Wissenschaftsgebiet 3: Logistik
4 Empirie
4.1 Beschreibung des Untersuchungsgegenstands
4.2 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 1: Handelsmanagement
4.3 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 2: Materialwirtschaft
4.4 Empirische Ergebnisse Wissenschaftsgebiet 3: Logistik
5 Schluss
5.1 Zusammenfassung
5.2 Diskussion und Fazit
5.3 Ausblick und weiterer Forschungsbedarf
Quellenverzeichnis
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