Wir leben in einer Gesellschaft, wo Kundenerwartungen stetig ansteigen und es schwieriger wird, Kundenwünschen gerecht zu werden. Somit ist es an der Zeit, ein neues Konzept zu entwickeln, welches sich der heutigen Generation anpasst.
Die Café Bar „Delicioso (engl.: delicious = köstlich, lecker) – Das Leben beginnt nach Kaffee“ soll diesen Erwartungen gerecht werden und die Kunden für einen Moment, in eine sorgenfreie Welt entführen, wo man sich voll entspannen und diesen einen besonderen Moment genießen kann, welches mit einer angenehmen Atmosphäre und einem modernen Ambiente abgerundet wird.
Ein Café, das bequem, schnell und preiswert, mit einem kundenorientierten Service ist, ebenfalls die Möglichkeit bietet, die Speisen mitzunehmen.
Das Café liegt direkt im Ortskern von Köln, welches von diverse Einkaufsmöglichkeiten und Freizeitaktivitäten umgeben ist.
Die Produktpalette soll alle Altersgruppen ansprechen, deshalb werden Pendler, Schüler, Familien und Angestellte von anderen Unternehmen als potentielle Kunden betrachtet. In den Morgenstunden, soll sich vorwiegend auf Pendler konzentriert werden, da diese oft wenig Zeit mitbringen. Diese Kunden sollen mit guter Qualität und einem kundenorientierten Service überzeugt werden.
Um herauszufinden, wie hoch die Kundenfrequenz am Tag und wie man die Öffnungszeiten des Geschäfts optimal bestimmen kann, musste eine eigene Analyse durchgeführt werden.
Inhaltsverzeichnis
- 1. EXECUTIVE SUMMARY
- 2. PRODUKT UND DIENSTLEISTUNGEN
- 2.1 Produkt
- 2.2 Kundennutzen
- 3. MARKT UND WETTBEWERB
- 3.1 Aktuelle Markttendenzen
- 3.2 Wettbewerbsumfeld
- 4. MARKETING UND VERTRIEB
- 4.1 Werbemaßnahmen
- 4.2 Vertrieb
- 4.3 Preise
- 5. GESCHÄFTSMODELL, GESCHÄFTSSYSTEM UND ORGANISATION
- 5.1 Geschäftsmodell
- 5.2 Aufbau- und Ablauforganisation
- 5.3 Lieferanten
- 6. CHANCEN UND RISIKEN
- 6.1 Chancen
- 6.2 Risiken
- 7. ERMITTLUNG PERSONALKOSTEN/-AUFWAND
- 8. INVESTITIONEN
- 9. KOSTENAUFSTELLUNG
- 10. PLAN GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG
- 11. LIQUIDITÄTSPLAN
- 12. ANHANG
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Der Businessplan zielt auf die Gründung eines modernen Cafés namens „Delicioso“ in Köln ab. Das Café soll sich durch hohe Qualität, kundenorientierten Service und ein angenehmes Ambiente von der Konkurrenz abheben und eine breite Zielgruppe ansprechen. Die Machbarkeit des Geschäftsmodells wird anhand einer Marktanalyse, einer Kosten- und Gewinnrechnung sowie eines Liquiditätsplans geprüft.
- Marktanalyse und Wettbewerbsanalyse
- Entwicklung eines attraktiven Produkt- und Dienstleistungsangebots
- Marketing- und Vertriebsstrategie
- Finanzplanung und Investitionsbedarf
- Risiko- und Chancenbewertung
Zusammenfassung der Kapitel
1. Executive Summary: Der Executive Summary fasst das Konzept des Cafés „Delicioso“ zusammen. Es wird die Idee eines modernen Cafés mit Fokus auf hochwertige Kaffeespezialitäten, Snacks und Muffins beschrieben, das sich durch schnelles, freundliches Service und angenehmes Ambiente auszeichnet. Die zentrale Lage in Köln und die Zielgruppenansprache (Pendler, Schüler, Familien, Angestellte) werden hervorgehoben. Eine durchgeführte Standortanalyse zeigt ein hohes Kundenpotenzial.
2. Produkt und Dienstleistungen: Dieses Kapitel beschreibt detailliert das Produkt- und Dienstleistungsangebot des Cafés. Hochwertige Kaffeespezialitäten bilden den Kern des Angebots, ergänzt durch eine Auswahl an Snacks (Ciabatta, Laugengebäck) und Muffins. Die Verwendung frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten wird betont. Der Fokus liegt auf einem schnellen Service über einen Front Counter, während ein gemütliches Ambiente zum Verweilen einlädt. Die Auswahl der Produkte ist bewusst klein gehalten, um die Qualität und den Fokus auf Kaffeespezialitäten zu unterstreichen. Snacks und Muffins sollen das Geschäftsergebnis ergänzen.
Schlüsselwörter
Businessplan, Café, Delicioso, Köln, Marktanalyse, Wettbewerbsanalyse, Kaffeespezialitäten, Snacks, Muffins, Marketingstrategie, Finanzplanung, Investitionen, Risikoanalyse, Chancen, Kundenzufriedenheit, Gastronomie.
Häufig gestellte Fragen zum Businessplan "Delicioso"
Was ist der Inhalt des Businessplans?
Der Businessplan beschreibt die Gründung eines modernen Cafés namens „Delicioso“ in Köln. Er umfasst eine Executive Summary, eine detaillierte Produkt- und Dienstleistungsbeschreibung, Marktanalyse und Wettbewerbsanalyse, Marketing- und Vertriebsstrategie, Finanzplanung (inkl. Investitionen, Kostenaufstellung, Gewinn- und Verlustrechnung, Liquiditätsplan), sowie eine Risiko- und Chancenbewertung. Ein Inhaltsverzeichnis und eine Zusammenfassung der Kapitel sind ebenfalls enthalten.
Welche Produkte und Dienstleistungen bietet das Café "Delicioso" an?
Das Café "Delicioso" konzentriert sich auf hochwertige Kaffeespezialitäten. Das Angebot wird durch eine Auswahl an Snacks (wie Ciabatta und Laugengebäck) und Muffins ergänzt. Der Fokus liegt auf der Qualität der verwendeten Zutaten und einem schnellen, freundlichen Service.
Welche Zielgruppen möchte das Café "Delicioso" ansprechen?
Das Café zielt auf eine breite Zielgruppe ab, darunter Pendler, Schüler, Familien und Angestellte.
Wie hebt sich das Café "Delicioso" von der Konkurrenz ab?
Das Café möchte sich durch hohe Qualität, kundenorientierten Service und ein angenehmes Ambiente von der Konkurrenz abheben.
Welche Marketing- und Vertriebsstrategien sind geplant?
Der Businessplan beschreibt die Marketing- und Vertriebsstrategie, jedoch fehlen im gegebenen Auszug konkrete Details dazu. Es wird lediglich erwähnt, dass diese Aspekte im Businessplan behandelt werden.
Wie sieht die Finanzplanung aus?
Die Finanzplanung umfasst eine Kostenaufstellung, eine Gewinn- und Verlustrechnung sowie einen Liquiditätsplan. Diese detaillierten Finanzinformationen sind im vollständigen Businessplan enthalten, aber nicht im vorliegenden Auszug.
Welche Investitionen sind geplant?
Der Businessplan beschreibt den Investitionsbedarf, jedoch ohne konkrete Zahlen im vorliegenden Auszug. Diese Informationen sind im vollständigen Businessplan zu finden.
Welche Chancen und Risiken wurden identifiziert?
Der Businessplan bewertet die Chancen und Risiken des Geschäftsmodells. Konkrete Chancen und Risiken sind im vorliegenden Auszug nicht aufgeführt, werden aber im vollständigen Dokument detailliert behandelt.
Wo befindet sich das Café "Delicioso"?
Das Café "Delicioso" soll in Köln eröffnet werden. Der genaue Standort wird im Businessplan näher beschrieben.
Für wen ist dieser Businessplan bestimmt?
Der Businessplan dient der Gründung des Cafés "Delicioso" und ist für potenzielle Investoren, Banken und andere interessierte Parteien gedacht.
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- Fatih Ilhan (Author), 2016, Businessplan. Eröffnung eines Cafés, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/379180
