Diese Arbeit wird im Nachfolgenden die Möglichkeiten und Grenzen der Vereinbarkeit von Familie und Beruf aufzeigen und dieses kritisch analysieren, dabei wird die Verantwortlichkeit von Arbeitgebern unter besonderer Berücksichtigung der Hotellerie herausgearbeitet.
Aufgrund der gestiegenen Erwerbsbeteiligung von Frauen, die aufgrund des demografischen Wandels zwingend notwendig ist, stehen in der heutigen Zeit viele Familien vor der Frage, wie sie die Vereinbarkeit von Familie und Beruf organisieren können. Daher wird mit dieser Arbeit ein wirtschaftlich und gesellschaftlich sehr präsentes Thema behandelt.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Begriffserklärung Vereinbarkeit
3 Berufstätige Eltern – Deutschland und die Hotellerie
4 Work- Life - Balance
5 Familienmodelle
5.1 Familienmodelle angesichts der Steuerklassen
5.2 Einstellungswandel Familienmodelle
5.3 Gender Pay Gap
6 Verschiedene Problematiken - Arbeitnehmer und Arbeitgeber bei Familienzuwachs
6.1 Perspektive des Arbeitnehmers
6.2 Perspektive des Arbeitgebers
7 Berufsbilder in der Hotellerie und ihre Besonderheiten
7.1 Restaurantfachleute
7.2 Hotelfachleute
7.3 Hotelkaufleute
7.4 Empfangsmitarbeiter
7.4.1 Rezeptionisten
7.4.2 Nachtportier
7.5 Köche
7.6 Reinigungsfachkräfte
7.7 Techniker
7.8 Hoteldirektion
7.9 Veranstaltungskaufleute
8 Erfolgsfaktor Familie
8.1 Verringerung der Fluktuation
8.2 Senkung der Fehlzeiten
8.3 Steigerung der Motivation und Zufriedenheit
8.4 Steigerung der Produktivität
8.5 Unternehmensimage
9 Herausforderung Hotellerie
10 Demografischer Wandel
10.1 Definition demografischer Wandel
10.2 Auswirkungen des demografischen Wandels auf die Hotellerie
10.3 Verantwortlichkeiten der Unternehmen in Bezug auf den demografischen Wandel
11 Lösungsansätze für unternehmerische Unterstützungsmöglichkeiten
11.1 Arbeitszeiten
11.1.1 Flexible Arbeitszeitgestaltung
11.1.2 Gleitende Arbeitszeit
11.1.3 Kapazitätsorientierte variable Arbeitszeit
11.1.4 Teilzeitarbeit
11.1.5 Job-Sharing
11.1.6 Sabbaticals
11.1.7 Jahresarbeitszeit
11.1.8 Vertrauensarbeitszeit
11.2 Kinderbetreuungsmaßnahmen
11.3 Wiedereingliederungsmaßnahmen für Berufsrückkehrer
11.4 Familienfreundliche Personalplanung
11.5 Beratung
11.6 Leiharbeitsfirmen
12 Grenzen der unternehmerischen Unterstützungsmöglichkeiten
13 Resümee
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit analysiert kritisch die Möglichkeiten und Grenzen der Vereinbarkeit von Familie und Beruf unter besonderer Berücksichtigung der Arbeitgeberverantwortung in der Hotellerie, um Strategien gegen den Fachkräftemangel und zur demografischen Anpassung aufzuzeigen.
- Vereinbarkeit von Familie und Beruf als strategischer Erfolgsfaktor für Arbeitgeber.
- Analyse spezifischer Herausforderungen für Eltern in der Hotellerie (unregelmäßige Arbeitszeiten, Brancheimage).
- Untersuchung des demografischen Wandels und dessen Auswirkungen auf das Recruiting.
- Darstellung operativer Lösungsansätze wie flexibler Arbeitszeitmodelle und Kinderbetreuung.
- Diskussion der Bedeutung von Unternehmenskultur und Eigeninitiative der Mitarbeiter.
Auszug aus dem Buch
11.1.2 Gleitende Arbeitszeit
„Bei der gleitenden Arbeitszeit kann der Mitarbeiter Arbeitsbeginn und – ende täglich individuell bestimmen, wobei häufig eine bestimmte Kernzeit festgelegt ist, während der Anwesenheitspflicht besteht. Über, oder unterschreitet er die tariflich festgelegte Arbeitszeit, so wird auf einem Gleitzeitkonto ein Guthaben oder eine Schuld verbucht. Dessen Ausgleich erfolgt in zuvor festgelegten Zeiträumen (Woche, Monat, Jahr oder Berufsleben) durch Urlaubstage oder Überstundenvergütung. Der wesentliche Vorteil der Gleitzeit für den Mitarbeiter besteht darin, seine tägliche Arbeitszeit an seinen persönlichen Lebens- und Leistungsrhythmus anpassen zu können. Gleitende Arbeitszeit wird vor allem bei Bürotätigkeiten ohne ausgeprägten Kundenkontakt angewandt.“ (Holtbrügge 2015)
Bezieht man die gleitende Arbeitszeit auf die Hotellerie, erkennt man wenige Berufsgruppen, bei denen dieses System anwendbar ist. Potenzielle Berufsgruppen für die gleitende Arbeitszeit sind die kaufmännischen Berufe sowie die Hotelleitung. Hierbei ist die Kommunikation im Haus voranging. Abteilungen, die mit den jeweiligen Berufsgruppen zusammenarbeiten, müssen rechtzeitig Kenntnis über deren Anwesenheit und Abwesenheit haben.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Einführung in die Problematik der Vereinbarkeit von Familie und Beruf in der Hotellerie vor dem Hintergrund des demografischen Wandels.
2 Begriffserklärung Vereinbarkeit: Definition der Vereinbarkeit von Familie und Beruf als notwendiges betriebliches Handlungsfeld.
3 Berufstätige Eltern – Deutschland und die Hotellerie: Statistische Analyse der Erwerbsbeteiligung von Eltern im Vergleich zur Hotellerie.
4 Work- Life - Balance: Theoretische Grundlagen und Bedeutung der Work-Life-Balance für Unternehmen und Mitarbeiter.
5 Familienmodelle: Untersuchung moderner Familienformen und der Einfluss von Steuerklassen sowie der Gender Pay Gap.
6 Verschiedene Problematiken - Arbeitnehmer und Arbeitgeber bei Familienzuwachs: Beleuchtung der Perspektiven von Arbeitnehmern und Arbeitgebern bei der Familiengründung.
7 Berufsbilder in der Hotellerie und ihre Besonderheiten: Detaillierte Analyse der Arbeitszeitstrukturen in verschiedenen Hotelberufen.
8 Erfolgsfaktor Familie: Darstellung der wirtschaftlichen Vorteile durch Familienfreundlichkeit wie Fluktuationssenkung und Produktivitätssteigerung.
9 Herausforderung Hotellerie: Betrachtung der Altersstrukturen und der Schwierigkeiten bei der Personalgewinnung.
10 Demografischer Wandel: Definition und Auswirkungen des demografischen Wandels mit Fokus auf die Hotellerie.
11 Lösungsansätze für unternehmerische Unterstützungsmöglichkeiten: Konkrete Maßnahmen wie Arbeitszeitflexibilisierung, Kinderbetreuung und Beratungsangebote.
12 Grenzen der unternehmerischen Unterstützungsmöglichkeiten: Reflexion über die Grenzen betrieblicher Unterstützung und die Notwendigkeit von Eigeninitiative.
13 Resümee: Zusammenfassende Bewertung der Vereinbarkeit als Wirtschaftsinstrument für die Branche.
Schlüsselwörter
Vereinbarkeit, Familie, Beruf, Hotellerie, Work-Life-Balance, Arbeitgeber, Demografischer Wandel, Fachkräftemangel, Arbeitszeitmodelle, Teilzeit, Gender Pay Gap, Personalplanung, Mitarbeiterbindung, Elternzeit, Betriebskindergarten
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Bachelorarbeit grundsätzlich?
Die Arbeit untersucht, wie Unternehmen in der Hotellerie die Vereinbarkeit von Familie und Beruf fördern können, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Die Schwerpunkte liegen auf dem demografischen Wandel, den spezifischen Arbeitszeitstrukturen der Hotelbranche und familienfreundlichen Personalstrategien.
Welches primäre Ziel verfolgt die Forschungsarbeit?
Das Ziel ist es, Möglichkeiten und Grenzen der unternehmerischen Verantwortung aufzuzeigen, damit Frauen und Männer Beruf und Familie besser vereinen können.
Welche wissenschaftlichen Methoden werden angewandt?
Die Arbeit nutzt eine kritische Analyse aktueller Statistiken, Literaturquellen und Branchenberichte, um die Situation in der Hotellerie zu bewerten.
Welche Inhalte umfasst der Hauptteil der Arbeit?
Der Hauptteil behandelt die theoretischen Grundlagen, die Perspektiven von Arbeitgebern und Arbeitnehmern, eine Analyse einzelner Berufsbilder sowie praktische Lösungsansätze.
Wodurch wird die Hotellerie als Branche besonders charakterisiert?
Sie zeichnet sich durch unregelmäßige Arbeitszeiten, hohen Frauenanteil in Teilzeit und eine besondere Betroffenheit durch den demografischen Wandel aus.
Warum ist die Hotellerie für die Vereinbarkeit von Familie und Beruf laut der Autorin ein Sonderfall?
Aufgrund der unüblichen Dienstzeiten und der hohen Abhängigkeit von saisonalen Schwankungen ist die Planung für Angestellte mit Kindern besonders komplex.
Welche Rolle spielt die Eigeninitiative der Arbeitnehmer laut den Ergebnissen?
Die Autorin betont, dass Unterstützungsangebote der Unternehmen nur dann erfolgreich sind, wenn Mitarbeiter ihre Bedürfnisse aktiv kommunizieren und die Angebote auch nutzen.
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- Juanita Lino (Author), 2018, Möglichkeiten und Grenzen der Vereinbarkeit von Familie und Beruf, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/442351
