Jedes Jahr steigt die Anzahl der übergewichtigen Kinder in den Vorschuluntersuchungen. Mit Übergewicht oder gar Adipositas in jungen Lebensjahren folgen meist spätestens im Erwachsenenalter eine Reihe von Krankheiten (verzögerte Pubertät, Diabetes mellitus Typ 2, Bluthochdruck und so weiter). Diese Arbeit beschäftigt sich mit pädagogischen Angeboten, die Kinder an das Thema "gesunde Ernährung" heranführen und ihnen viel Gelegenheit geben ihre Basiskompetenzen zu fördern.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Ein Blick auf die Gesundheit - Gründe für eine gesunde Ernährung in der Kindheit
- 2 Gesunde Ernährung in Kindertagesstätten - Möglichkeiten und Chancen
- 3 Wodurch kann ein Gesundheitsbewusstsein bei Kindern hinsichtlich einer gesunden Ernährung in Kindertagesstätten gefördert werden..
- 3.1 Gesundes Frühstück...
- 3.2 Bildungspartnerschaft.
- 3.3 Ernährungsbildung
- 3.4 Resilienz fördern.
- 5 Mögliche Folgen für die Entwicklung eines Kindes durch ungesunde Ernährung
- 5.1 Folgen einer Mangelernährung.
- 5.2 Folgen einer Überernährung
- 6 Praktische Umsetzung einer gesunden Ernährung für Kinder in einer Kindertageseinrichtung ......
- 6.1 Gemeinsamer Lebensmitteleinkauf.
- 6.2 Backen eines Brotes ..
- 6.3 Selbstverpflegung in Kindertagesstätten
- 6.4 Gesundes Frühstück - Kennenlernen neuer Lebensmittel.
- 6.5 Elternarbeit
- 6.6 Partizipation für die Qualität der Gesundheitsbildung
- 7 Zusammenfassung.
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit dem Thema gesunde Ernährung in Kindertagesstätten und untersucht Möglichkeiten und Chancen, um bei Kindern ein Gesundheitsbewusstsein hinsichtlich einer gesunden Ernährung zu fördern. Dabei wird der Schwerpunkt auf die Bedeutung einer frühzeitigen Gesundheitsbildung gelegt und es werden verschiedene Aspekte der Ernährungserziehung in Kindertagesstätten beleuchtet.
- Die Bedeutung von gesunder Ernährung in der frühen Kindheit für die körperliche und geistige Entwicklung
- Die Herausforderungen und Chancen der Ernährungserziehung in Kindertagesstätten
- Die Rolle der pädagogischen Fachkräfte und Eltern bei der Förderung einer gesunden Ernährung
- Die praktische Umsetzung von gesundheitsfördernden Maßnahmen in Kindertagesstätten
- Die Bedeutung von Partizipation und Inklusion im Bereich der Ernährungserziehung
Zusammenfassung der Kapitel
Das erste Kapitel beleuchtet die Bedeutung einer gesunden Ernährung in der frühen Kindheit. Es wird die Notwendigkeit einer frühzeitigen Prägung von Essgewohnheiten und die Folgen von Mangel- und Überernährung für die Entwicklung von Kindern dargestellt.
Kapitel 2 befasst sich mit den Möglichkeiten und Chancen der Förderung einer gesunden Ernährung in Kindertagesstätten. Es werden verschiedene Konzepte und Ansätze vorgestellt, die sich in der Praxis bewährt haben.
Im dritten Kapitel werden verschiedene Möglichkeiten zur Förderung eines Gesundheitsbewusstseins bei Kindern in Bezug auf gesunde Ernährung beschrieben. Es werden die Themenbereiche Gesundes Frühstück, Bildungspartnerschaft, Ernährungsbildung und die Förderung von Resilienz behandelt.
Das fünfte Kapitel beschäftigt sich mit den möglichen Folgen für die Entwicklung eines Kindes durch ungesunde Ernährung. Es werden die Folgen einer Mangelernährung und einer Überernährung erläutert.
Kapitel 6 widmet sich der praktischen Umsetzung einer gesunden Ernährung für Kinder in einer Kindertageseinrichtung. Es werden verschiedene Ansätze wie gemeinsamer Lebensmitteleinkauf, Backen von Brot, Selbstverpflegung, Kennenlernen neuer Lebensmittel, Elternarbeit und die Partizipation der Kinder vorgestellt.
Schlüsselwörter
Gesunde Ernährung, Kindertagesstätten, Ernährungserziehung, Gesundheitsförderung, Frühpädagogik, Resilienz, Partizipation, Inklusion, Mangelernährung, Überernährung, Essgewohnheiten, Bildungspartnerschaft, Lebensmittel, Umweltsensibilität
- Arbeit zitieren
- Carolin Schricker (Autor:in), 2018, Gesunde Ernährung in Kindertagesstätten, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/448937
